Nou konnen ke pwason, ak tout bon fwidmè yo trè itil pwodwi ki yo byen oblije dwe prezan nan rejim moun nan. Nan lòd pou ou manje pa sèlman pwason fri nan yon chodyè fri, nou ofri yo divèsifye meni ou ak kwit li nan dife pou chofe fou a, nan fòm lan nan èskarpad pwason. Ak benefis ki genyen nan sa a plat ou pral jwenn plis, paske nenpòt ki plat kwit nan dife pou chofe fou a se pi savoureuse ak plis itil pase sa ki te prepare nan lwil nan yon chodyè fri. Se konsa, kite la kòmanse kwit manje kwizin pwason ak Lè sa a, nou pral di ou ki jan yo kwit yo nan dife pou chofe fou a.
Cutlets soti nan pwason mens kwit nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- Fini pwason filange - 900 g;
- pen blan - 4-5 moso;
- dlo 100 ml;
- zonyon (gwo) - 1.5 pcs .;
- ze poul - 2 moso;
- lwil oliv - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, sik - 2 pens;
- farin ble - 150 g;
- lanmidon (pòmdetè) - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Pwason an filange pwason demenaje ale rete nan yon bòl, nan ki li pral pratik yo konbine ak melanje engredyan yo. Stale blan pen krème nan dlo pou bwè ak Lè sa a, prese. Boul yo resevwa resevwa nou mete nan fòs. Nou koupe zonyon yo ak kib òdinè, ki nou ajoute nan yon bòl komen. Netwaye men melanje engredyan yo, lè sa a ajoute yon vè dlo, ajoute yon koup la zongle sèl, sik, ze fre ak lwil oliv. Epi, koulye a nou melanje fars la pou twa minit. Nou chwazi yon ti kras fars ak yon palmis ak ba li yon fòm wonn. Nou koupe pate yo nan yon melanj de lanmidon ak farin, ak Lè sa a, mete yo nan yon ranje sou yon fèy boulanjri kouvri ak yon fèy papye boulanjri, byen krème ak dlo. Pou boulanjri, mete yo nan sant lan chofe a 195 degre dife pou chofe fou epi pou yo jwenn li pare apre 40 minit.
Resèt pou èskarpèt pwason soti nan Pollock nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- Vyann Pollock - 800 g;
- blan cheche pen - 3 moso;
- lèt - 120 ml;
- jèn lay - 2 dan;
- zonyon - 2 pcs .;
- Ze (gwo) - 1 moso;
- sèl - nan gou;
- yon melanj de piman - nan gou;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- pen ti kal pen - 50 g.
Preparasyon
Nou retire po a soti nan pwason an epi retire najwar yo, ak Lè sa a, ak anpil atansyon separe filtè yo Pollock soti nan Ridge la. Nou mete l nan bòl blenndè a epi moulen li byen. Vide bòl la epi ranpli li ak zonyon kale ak kraze li nan eta a nan ti moso. Se pen an seche tranpe nan lèt, ki apre peze, epi yo mete pen an nan yon bòl ak vyann mens ak zonyon. Nan bòl an menm, atravè yon laprès espesyal nou kout pyen soti dan nan lay ak kondwi nan yon ze poul kri. Nou entwodui lwil oliv legim, filange fòs ak yon melanj de piman ak sèl nan gou sèl. Ak yon efò ti kras, nou melanje fars a byen. Nou woule voye boul soti nan li, ak Lè sa a, peze l 'ak palmis la epi pou yo jwenn cutlets yo, ki fè yo woule nan pen espesyal ak compactly mete deyò sou yon fòm lajè nan vè chalè ki reziste. Nou mete fòm lan nan dife pou chofe fou a, chofe a 190 degre Sèlsiyis. Nou kwit kokèt bon gou soti nan Pollock Alaska pou apeprè 35-40 minit.
Resèt pou kokèt pwason trè bon gou nan dife pou chofe fou a ak sòs
Engredyan:
Pou fars:
- trenng nan Pike - 600 g;
- Tonbe nan blan cheche pen - 150 g;
- bè - 70 g;
- zonyon - 1 pc .;
- lay - 2 dan;
- Ze (gwo) - 1 moso;
- pwav, sèl - nan gou.
Pou sòs:
- lwil oliv legim - 40 g;
- zonyon - 1 pc .;
- farin frans - 1 ti kuiyè. kiyè;
- krèm tounen - 300 ml;
- koupe vèt nan Dill - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Atravè moulen an vyann nou pase trenng pike, tranpe nan dlo plenn ak byen bourade pen krout, bè, dan ti nan lay, zonyon. Melanj lan ki kapab lakòz vide ak pwav ak sèl ak sèl. Lè sa a, nou mato nan isit la yon ze poul kri ak byen melanje fars la. Soti nan li nou fè kokèt ak
Sou legim, chofe fri lwil oliv jouk dousman kraze zonyon. Add to li ble farin ak vibran souvan, fri pou 2 plis, oswa menm 3 minit. Nou vide tounen krèm nan chodyè a fri ak tou, pa bliye brase, kwit sòs la pou 9-10 minit sou yon dife ki fèb. Pou 3 minit nan preparasyon pou nou ajoute Dill vèt.
Apre tan an te pase, nou pran fòm lan ak èskarpèt pwason, ranpli yo ak sòs la prepare krèm tounen, li mete tout bagay tounen pou yon lòt 20 minit.