Sekrè a nan chebureks bon gou manti se pa sèlman nan ranpli a bon gou ak juicy, men tou, nan koki an - yon tès kroustiyan ak rosy ki pral kenbe ranpli a nan ap koule tankou dlo epi ajoute yon varyete teksti nan plat la pare. Recipes "tès la pi bon pou chebureks" gen yon varyete gwo ak chak nan yo se bon gou nan pwòp fason li yo. Chwazi ideyal ou nan tout moun ki dekri anba a.
Resèt la pou yon farin bon gou pou chebureks
Sa a farin sou baz kefir rete kroustik dwa apre fri, ak evantyèlman debande nèt andedan, tranpe nan ji vyann. Son apeti, dwa? Lè sa a, kite a kòmanse pou kwit manje.
Engredyan:
- ki gen anpil grès kefir - 240 ml;
- ze nan poul - 1 moso;
- farin - 550 g.
Preparasyon
Bat kefir ki gen anpil grès ak yon ze poul ak yon zongle bon nan sèl. Sepandan, farin frans pase pou debarase li nan nenpòt boul ak aksidantèlman bloke patikil solid. Apre yo fin farin lan fin pase, kòmanse vide l 'nan pòsyon nan engredyan likid. Gradyèlman malad farin lan, nou rete tann pou moman sa a lè li ap toujou gen elastik ak mou, men yo pral sispann bwa nan men ou - sa a se siy prensipal la ke gen farin ase. Koulye a, sekrè prensipal la nan tès la ideyal pou chebureks se bon melanje ak tout rès. Te farin pare yo dwe mase pou omwen 10 minit, pandan tan sa a Gluten ap devlope, gras a ki cheburek a pral vire soti yo dwe kroustiyan. Ou pral sèlman kapab detèmine pa manyen lè farin lan ka sispann melanje, kidonk lis ak mou li pral vin. Apre ou fin mase farin lan pou yon tan long, se pou l repoze anba yon fim oswa yon sèvyèt mouye - gluten a ap detann epi granules yo ka fasilman woule soti.
Krenen farin pou chebureks - resèt
Se kroustiyan farin pou chebureks, ki pa pèdi teksti li yo menm apre refwadisman, se prepare sou dlo e li gen resèt ki pi senp, ak ki nou pral pataje pi lwen.
Engredyan:
- farin - 480 g;
- dlo 210 ml.
Preparasyon
Pre-tamil farin melanje ak sèl ak yon glise vide dirèkteman sou tab la. Nan sant la nan yon glise farin frans nou fè yon grandisan - yon byen, nan ki dlo yo pral vide. Vide nan dlo a glas e, piti piti davwa ke yo pran farin lan nan tout kote, bat farin lan. Apre farin lan ak farin gen ini nan yon mas omojèn, nou kòmanse melanje byen kase farin lan ak men ou pou omwen 10 minit, si sa nesesè, vide farin frans sou tab la si farin lan vin kolan. Men, pa dwe zele, baz la pou chebureks nou yo ta dwe rete mou ak souplesse.
Apre ou fin maladi kite farin lan nan chalè a anba fim nan pou yon demi èdtan, ak Lè sa a, woule soti epi kontinye nan Stamping la nan chebureks yo.
Resèt la pou yon farin sèk pou chebureks
Yo di ke farin lan sou vodka apre torréfaction vire lò ak kroustiyan (li se vo raple omwen resèt la pou bwòs bwa). Oke, ou ka tcheke deklarasyon sa a sèlman sou eksperyans pwòp ou a, li te gen prepare aromat ak ruddy chebureki dapre resèt sa yo.
Engredyan:
- farin frans - 640 g;
- dlo - 290 ml;
- vodka - 50 ml;
- lwil legim - 15 ml.
Preparasyon
Nou konekte dlo ak vodka ak lwil oliv, ajoute yon zongle bon nan sèl nan solisyon an epi tann pou kristal yo sèl yo fonn. Si dlo a pa te frèt davans, kounye a li lè yo mete l 'nan frijidè a - yon farin trè bon gou ak sèk pou chebureks pral sèlman soti ak glas likid. Lè dlo a refwadi, konbine li ak farin, pa bliye pase nan dènye. Nou mase farin nan omojèn, chanjman li sou sifas la pousyè k ap travay epi kontinye malad jiskaske li vin elastik ak mou (minit 8-10).