Pa gen pwoblèm ki jan bon gou legim yo tèt yo, ak sòs salad a fè li yon lyen - ravitaye, varyasyon nan resèt ki ase satisfè bezwen yo nan menm Manjè ki pi sofistike. Nou pral pale sou yon ranplasan etranj pou mayonèz la abityèl ak krèm tounen nan atik sa a.
Dyetetik abiye pou sòs salad soti nan kefir
Engredyan:
- kefir - 120 ml;
- ki gen anpil grès tounen krèm - 40 g;
- yon pakèt moun sou Dill;
- klinik lay - 2-3 pcs .;
- ji ak kale 1/2 sitwon;
- yon gout nan Tabasco;
- Dijon moutad - 3 g.
Preparasyon
Pre-koupe branch yo nan Dill epi kite lay a nan laprès la, melanje kefir ak krèm tounen ak engredyan prepare, ajoute ji sitwon ak zès, yon moutad ti kras, Tabasco ak epis santi bon gou. Brase epi sèvi nan sòs salad la pre-refrijerasyon.
Italyen abiye pou sòs salad
Pansman debaz la pou nenpòt ki sòs salad kapab yon konbinezon de lwil oliv ak asid. Sa a abiye mèg pou sòs salad nan konpòtman Italyen gen yon konbinezon ki sanble nan baz li yo.
Engredyan:
- diven vinèg - 80 ml;
- lwil oliv - 185 ml;
- dlo - 30 ml;
- lay lay;
- Sèk origan, Basil, tim, marjolàn - 2 gram chak.
Preparasyon
Pran bokal la ak yon kouvèti byen sere ak mete lay la nan laprès la ak remèd fèy sèk (nan chemen an, ou ka pran yon melanj pare nan remèd fèy Italyen). Ranpli sa ki nan bokal la ak lwil oliv vinèg, ak dlo, sere boulon kouvèti a ak anpil atansyon souke tout bagay sa yo jwenn yon emulsyon. Anvan ou vide yon sòs salad abiye, pa bliye sou epis santi bon yo, epi si ou pa fondamantalman, ke melanj lan te mèg, konfizyon nan li yon ti kras ble fwomaj, ki pral bay précision.
Abiye pou salad olye pou yo mayonèz
Engredyan:
- Nwaye anvan tout koreksyon - 60 g;
- lay dan - 2 pcs .;
- griye parmesyen - 20 g;
- 1 sitwon kale;
- sik - 3 g;
- ji 2 sitron;
- lwil oliv - 60 ml.
Preparasyon
Si ou gen yon blenndè, kwit manje pa pran tan. Mete nwayo kri nan nwaye, fwomaj griye, lay, zès, sik ak lòt epis santi bon nan bòl aparèy la. Fwe tout jiskaske yon keratin inifòm (apeprè 2-3 minit), ak Lè sa a, kòmanse variantes vide lwil oliv ak asid asid, san yo pa kanpe travay la nan lam yo. Kòm yon rezilta, ou pral jwenn yon sòs salad krèm ki sanble ak mayonèz nan konsistans, men se pa an tèm de kontni kalori.
Abiye pou sòs salad fwi
Engredyan:
- ji sitwon - 45 ml;
- siwo myèl - 45 ml;
- balsamik vinèg - 5 ml;
- griye jenjanm - 2 g.
Preparasyon
Add likid siwo myèl natirèl la ak ji sitwon ak griye jenjanm (oswa yon ti kantite ji li), ajoute vinèg balzamik oswa glase, ak Lè sa a, melanje tout bagay nan omojèn.
Abiye soti nan yogout pou salad legim
Engredyan:
- yogout - 210 ml;
- klinik lay (gwo) - 2 pcs .;
- lwil oliv - 30 ml;
- lèt - 15 ml.
Preparasyon
Nan stupa la fwote galik lay ak yon zongle bon nan sèl lanmè nan eta a nan keratin nan. Se keratin nan rezilta transfere nan yon bokal, vide ak yogout ak melanje. Refwadi yon ti kras plis likid, konbine li ak bè ak lèt, ak Lè sa a, melanje tout bagay ankò. Si ou vle, ou ka ajoute sòs salad abiye ak sitwon mi, remèd fèy fre ak frèch tè pwav.
Bon gou abiye pou sòs salad legim
Engredyan:
- zoranj konfiti - 35 g;
- diven vinèg - 30 ml;
- Dijon moutad - 12 g;
- dlo - 22 ml;
- lwil oliv - 60 ml;
- echantiyon - 1 pc.
Preparasyon
Nou koupe echantiyon yo. Nou fonn konfiti a zoranj nan dlo, vide melanj lan nan yon bokal, ajoute ak moutad, vinèg ak bè. Fèmen bokal la ak yon kouvèti ak souke sa li jiskaske yon emulsyon yon sèl-ton fòme. Nou konpleman abiye an ak yon echapman pre-koupe epi sèvi ak li pou objektif la gen entansyon.