Tout moun nan nou depi anfans tande pawòl sa yo kòm "banza - soti nan sèt maladi", "zonyon sante zanmi". Li se reyèlman kapab kenbe sante nan kò a. Li gen sibstans ki sou tankou phytoncides, ki se destriktif nan bakteri putrefactive ak patojèn. Grès ak pwoteyin nan zonyon se pratikman pa genyen, men li gen sèl sèl nan potasyòm, fosfò, mayezyòm ak kalsyòm. Apeprè 0.8% nan legim sa a se fè, jiska 2.5% nan sibstans ki sou nitwojèn. Soti nan vitamin, zonyon yo rich nan vitamin PP, B, A ak C. Zonyon ede redwi nivo kolestewòl san; youn nan moso li yo se ase yo touye tout mikwòb nan kavite oral la; phytoncides yo ki genyen nan li ka detwi bifili a difteri ak bacillus tubercle Koch. Kontni an kalori nan zonyon varye depann sou kijan li se itilize yo.
Kalori kontni nan zonyon fre
Gen yon anpil nan varyete nan zonyon sèjousi. Yo diferan nan fòm, koulè ak, nan kou, nan gou. Valè a kalori maksimòm yo pral nan zonyon, ki gen gou a pi egi, epi yo pral 40-43 kcal. Zonyon nan varyete dous, li pral sezite soti nan 32 a 39 kcal.
Kalorik kontni nan kochon
Poro a, ki gen sèl potasyòm, gen yon efè dyurèz sou kò a. Li ogmante apeti, amelyore vezikulèr la ak fwa. Li rekòmande pou itilize li pou maladi metabolik, ateroskleroz, rimatism, maladi wòch ren. Kontni kalorik nan zonyon pou chak 100 gram se 33 kcal.
Kalori kontni nan zonyon kwit
Nan fòm nan kwit, zonyon an gen valè ki pi ba kalorik, li diman rive 36 kcal pou chak 100 g nan pwodwi. Sa a se akòz yon diminisyon enpòtan nan idrat kabòn, se konsa moun ki rejim, li pi bon yo sèvi ak zonyon nan fòm sa a. Anplis de sa,
Kalorik kontni nan zonyon bouyi ak griye
Lè fri, zonyon an chanje gou li yo, pèdi précision li yo, men absòbe yon gwo kantite grès, sa ki lakòz valè kalorifik li a sou 5 fwa kontni an kalori nan zonyon fre. Fri 100 gram zonyon ou bezwen apeprè 25 gram grès. Tou depan de ki sa grès oswa lwil yo itilize pou fri, kontni an kalori nan 100 gram nan zonyon fri pral 215-250 kcal.
Lè kwit manje, sou kontrè a, valè a kalori nan zonyon diminye. Kalori nan li se mwens pase nan zonyon fre - sou 36-37.