Jodi a, pi plis ak plis moun yo ap vin aderan nan yon vi an sante. Tandans sa a nan sosyete modèn se pa aksidan: move ekoloji, manifaktirè manje malonèt, konsomasyon enregile nan manje twò wo- kalori, move rejim alimantè . Tout faktè sa yo negatif afekte tou de sante nou ak sante moun ki pre nou.
Si ou pa yon sipòtè fratènèl nan vejetarism, Lè sa a, pou asire w ke ou ap fè fas ak kesyon an nan ki vyann ki pito, se konsa ke li se bon gou ak itil. Yon solisyon ekselan nan ka sa a pral yon kodenn. Ann figi konnen ki vyann kodenn lan pote nou - benefis oswa mal.
Mal ak benefis nan kodenn
Malerezman, nan peyi nou an kodenn lan se pa kalite ki pi popilè nan vyann bèt volay: pyebwa palmis chanpyona a fè pati vyann poul pou yon tan long, zwa a vini nan dezyèm plas, ak vyann lan kodenn fèmen twa nan tèt yo.
Gou nan kodenn se pa enferyè ak poul la abityèl, men pito menm ranport: vyann kodenn se plis juicy ak sansib. Ki enpòtan nan ka sa a se lefèt ke kodenn ki dwe nan kategori nan vyann dyetetik, ki rekòmande pou itilize menm pou moun ki gen pwoblèm grav dijestif.
Benefis ki genyen nan kodenn yo pa ka nye. Pa valè nitrisyonèl li yo ak kontni an nan sibstans ki nesesè pou kò imen an, kodenn la surpasses nenpòt vyann, ki gen ladan vyann bèf ak lapen.
Pou egzanp, kodenn la gen yon kontni sodyòm olye segondè, ki bay vyann lan yon ti kras sale, bèl gou. Se poutèt sa, lè pou kwit manje, kantite sèl itilize yo siyifikativman redwi, ki, sepandan, pa negativman afekte gou a nan plat la prepare. Reyalite sa a fè yon kodenn endispansab nan rejim alimantè a nan moun ki gen tansyon wo. Sepandan, rejim alimantè a pou yon kodenn yo montre pa sèlman nan pasyan ipèrtansif. Regilye itilize nan vyann kod kontribye nan amelyorasyon nan ematopoiesis ak renouvèlman nan volim nan plasma nan kò a. Se poutèt sa, bouyon kodenn se menm plis pase poul, li pi preferab a moun apre operasyon, pandan adaptasyon apre maladi grav, pandan ak apre chimyoterapi.
Latiki pou pèdi pwa
Yon opsyon ekselan pou moun ki vle debarase de santimèt siplemantè ak kilogram, yo pral asyèt ak vyann kodenn. Reyalite a se ke kodenn lan se moun rich nan eleman nitritif ak vitamin, ak Se poutèt sa trè byen vit quenches santi an grangou . An menm tan an, vyann kodenn se kalori ki ba-yo epi yo pa gen anpil grès. Tete yon kodenn se sitou bon nan respè sa a.
Benefis ak avantaj ki genyen nan tete kodenn, an konparezon ak lòt kalite vyann, tou nan lefèt ke li pa akimile nenpòt sibstans danjere. Se poutèt sa, tankou vyann ka itilize kòm manje konplemantè, menm nan rejim alimantè a nan tibebe.
Pou moun ki vle gen ladan vyann kodenn sou meni rejim alimantè yo, nou te prepare plizyè konsèy ki pral ede divèsifye rejim alimantè a epi pou yo jwenn pi plis nan soti nan itilize nan kodenn:
- itil ak kalori ki ba pral yon kodenn, vapè oswa bouyi. Vyann lan kod fri - sepandan, tankou
nenpòt lòt - pèdi pi fò nan eleman nitritif yo, ak valè kalorik li yo siyifikativman ogmante pa itilize nan lwil oswa grès; - Gani an pi bon pou kodenn ka yon pwa vèt - bon plat, itil ak bèl;
- se konsa ke kwit vyann kod vapè se savoureuse ak douser, mete nan vapeur ou vèt pi renmen an ak yon moso trè ti kale sitwon, epi voye plat la prepare ak ji sitwon;
- Se konsa, bouyon an kodenn se pi bon gou ak moun rich, ajoute 2-3 gout nan lwil oliv nan li nan fen pou kwit manje la.
Ak pwent an dènye: tou sa plat ou kwit manje, pa bliye dekore li. Manje se pa jis yon fason pou saturation, li nan yon okazyon pou yon atitid bon.