Nou kontan ak rayisab yo nan pwodwi farin frans epi di ou ki jan fè bon gou pi bon fri soti nan farin ledven.
Pate fri ak fwomaj kotaj soti nan farin ledven
Engredyan:
- farin frans - 0,5 kg;
- lwil oliv rafine - 15 ml;
- sab sik - 15 g;
- yon vè lèt;
- magarin - 45 g;
- ledven - 10 g;
- sèl.
Pou ranpli a:
- Fwomaj Cottage 9% grès kontni - 245 g;
- granules sik.
Preparasyon
Nou sift farin lan, melanje l 'ak ledven sèk, voye sik, sèl ak brase. Nan yon lòt bòl, melanje lèt cho ak magarin fonn ak bè. Nou konekte mas yo de ansanm ak bat farin lan. Nou retire li nan chalè.
Nou fè yon fars - nou fwomaj kotaj fwomaj ak sik. Nan diskresyon ou, ou ka ajoute bè kraze, pou egzanp, frèz oswa franbwazye. Lè farin lan apwoche, nou divize l an moso, boul woule soti nan yo, fè gato, nan mitan nou ki mete ranpli a ak rantre nan bor yo. Fry vid nou yo nan lwil oliv cho.
Pate nan farin ledven ak pòmdetè fri nan yon chodyè fri
Engredyan:
- dlo a cho - 190 ml;
- ledven fre - 45 g;
- farin frans - 4 linèt;
- yon vè dlo bouyi;
- sab sik - 25 g;
- lwil oliv rafine - 55 ml;
- sèl.
Pou ranpli a:
- krèm nan 10% grès kontni - 95 ml;
- pòmdetè - 590 g;
- natirèl bè - 35 g.
Preparasyon
Nan dlo cho, fonn ledven an, vide nan sik la, sèl, vide nan lwil la ak melanje li tout. Vide farin, ajoute ledven nan li, brase ak vide 1 tas dlo bouyi. Byen vit nou bat farin lan jouk eta elastik la.
Nou bouyi pòmdetè yo, drenaj dlo a, brase li nan pòmdetè kraze, vide nan krèm nan, mete bè a, ajoute sèl ak brase.
Soti nan farin lan nou fòme voye boul, vire yo nan gato plat, mete fars nan sant la, nou patch bor yo. Nou mete materyo yo nan yon chodyè fri ak lwil chofe ak kwit jiskaske wouj. Fry ledven Fry ak pòmdetè gaye premye sou napkin yo retire depase grès, epi sèlman Lè sa a, mete nan yon bòl.
Fri pen soti nan farin ledven ak vyann
Engredyan:
- farin frans - 590 g;
- lèt - 195 ml;
- ze - 3 moso;
- ledven - 10 g;
- dlo - 55 ml;
- odè likid - 95 ml;
- sab sik - 45 g;
- sèl.
Pou ranpli a:
- bèf tè -690 g;
- sèl;
- zonyon - 115 g;
- pwav.
Preparasyon
Pou fars, fòs fri nan yon chodyè fri, grès depase se vide. Mete zonyon yo tise byen koupe ak bouyon ak vyann mens jouk transparan. Solim, pwav epi kite mas la fre. Leven melanje nan dlo tyèd epi mete nan chalè jiskaske fòm bave. Nou kondwi ze nan lèt cho, mete sik, sèl, bè ak fwe ak anpil atansyon. Nan yon bòl