Si gen yon bezwen pou konsève pou legim pou sezon fredi a, ou ka itilize diferan metòd: marinad, marinated, esterilizasyon ak lòt moun. Sepandan, nan dènye ane yo, tankou yon metòd pou konsèvasyon kòm k ap grenpe se pran popilarite, epi li se pa konyensidans. Depi legim yo se pratikman pa sibi tretman chalè, yo kenbe yon maksimòm de vitamin. Metòd sa a se konplètman nesesè: tan ak efò mande pou yon minimòm, lajan yo tou ale yon ti kras. Bèf ka legim divès kalite, men pi souvan nan fason sa a yo kenbe dous piman ak tomat. Di ou ki jan yo kwit tomat solèy-cheche pou sezon fredi a.
Vejalim se senp
Fason ki pi fasil yo prepare plat sa yo, lè l sèvi avèk yon teknik espesyal. Deliciously jwenn tomat seche (resèt la pa trè konplike), prepare pou sezon fredi a nan seche rad la.
Engredyan:
- otòn fwomaj tomat - 2 kg;
- sèl lanmè gwo - 1 ti kiyè;
- yon melanj de remèd fèy sèk (nan gou) - 1 ti kiyè;
- lwil oliv nan ekstraksyon an premye - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Pou kwit manje tomat solèy-cheche pou sezon fredi nan kay, mwen ak sòt nan legim yo. Dented ak fwi domaje, nan kou, efase. Siye tomat yo sèk, koupe an ti sèk, gaye sou napkin espesyal, papye parchemin oswa sèvyèt papye. Voye tranch tomat ak bè. Nou konbine sèl la ak remèd fèy ak voye tomat sou sa a melanj. Nou kouche soti nan espas ki la ki kapab lakòz sou griyaj nan seche rad la, epi, dapre enstriksyon yo, sèk legim yo.
Ka tankou yon ti goute yo dwe itilize imedyatman kòm manje, men souvan gen yon kesyon, ki jan yo prepare solèy tomat tomat pou sezon fredi a? Pou fè sa, li se ase yo prepare ranpli a: melanje lwil oliv ak sèl, bourade lay ak epis santi bon gou ak dezi. Nou mete tranch tomat yo nan yon veso ki fèt an vè oswa emay, ranpli l avèk lwil oliv epi fèmen byen. Solèy tomat yo parfe konsève nan frijidè a nan tout mwa yo frèt.
Nou fennen nan yon fason diferan
Si pa gen okenn sechwa, ou ka kwit tomat solèy-cheche pou sezon fredi a nan multivark la. Aparèy modèn sa a tou sove tan ak efò.
Engredyan:
- Cherry tomat - 1 kg;
- frèch tè pwav (melanj de nwa ak wouj) - ¼ ti kiyè;
- sèl jodize koryas - 1 ti kiyè san yon glise;
- lwil oliv Siplemantè Vyèj - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Depi fwi yo nan Cherry la yo se olye ti, li se ase yo koupe tomat yo nan mwatye (pa tèt yo, premye lave yo epi siye yo sèk). Nou kouvri tas multijark la ak parchemin, tomat yo gaye sou li, nou wile yo ak lwil oliv (nou itilize yon bwòs silikon), sèl, pwav. Nou mete pakèt dezyèm lan nan yon veso pou kwit manje pou yon koup. Li rete yo fèmen kouvèti a, mete mòd nan "boulanjri" pou 40 minit epi pa bliye sou valv la. Si ou pa louvri li, tomat pa fennen. Tomat yo fini yo mete nan bwat ak ki estoke nan yon kote ki fre.
Solèy-sèk tomat nan yon fou mikwo ond
Si gen tomat kèk, ou ka kwit tomat solèy-cheche nan yon mikwo ond, pou sezon fredi a yo tou parfe konsève nan lwil oliv.
Engredyan:
- tomat mi - 1 kg;
- sèl - ½ ti kiyè;
- lwil oliv Siplemantè Vyèj - 1 ti kuiyè. kiyè;
- pwav pwa nwa - 5-6 pcs .;
- Rosemary, origan , Basil sèk - 1 ti kiyè;
- lay - 2 dan.
Preparasyon
Ou ka jwenn bon gou tomat sèk lè l sèvi avèk sa a resèt, ak jis kenbe yo pou sezon fredi a, men resèt la Italyen enplike nan itilize pa sèlman nan trè wo bon jan kalite lwil oliv, men tou, yon seri espesyal nan remèd fèy. Teknoloji a se senp: m ', siye ak koupe tomat nan tranch, soti nan sèl, pwav, remèd fèy, lay ak bè, prepare yon bouyon omojèn, fwote tout engredyan yo nan yon mòtye. Nou distribye melanj sa a sou tranch tomat epi mete yo nan yon fou mikwo ond. Tan an siye depann sou modèl la nan recho a, li se pi bon kalkile dapre enstriksyon yo, tomat yo se cheche tankou croutons sèk. Sepandan, ou ka tou senpleman fennen tomat, ak fèy santi bon ak sèl kouche nan ranpli a lwil oliv. Nan ka sa a, lwil oliv la ap bezwen plis - apeprè 100 ml.