Soup djondjon ak pèl lòj

Soup ak bar pèl ak dyondyon se yon bon fason yo jwi gou a ak bon sant ak benefis sante. Soup sa a rich anpil nan eleman nitritif, epi li se ideyal pou jèn si li kwit san vyann.

Recipe pou soup djondjon ak pèl lòj

Engredyan:

• 100 g nan dyondyon sèk blan;
• 3.5 tas dlo cho;
• 2 lit vyann bèf, poul oswa legim bouyon;
• 1 vè pèl lòj;
• 2 tas krèm tounen;
• 2 gwo kiyè farin frans;
• sèl ak pwav;
• tounen krèm pou gani;
• pèsi pèsi pou dekorasyon (si ou vle).

Tranpe dyondyon nan dlo cho nan yon gwo, bòl chalè ki reziste. Pèmèt pou kanpe pou 1 èdtan. Rense dyondyon byen yo retire sab epi kite pou apeprè inèdtan.

Pran dyondyon yo soti nan dlo a, koupe an moso gwo epi mete sou kote nan yon lòt bòl.

Bouyi dlo a nan yon marmite epi ajoute lòj pèl la. Kouvri epi pote nan yon bouyi. Diminye chalè a ak mitone anba kouvèti a pou apeprè 1 èdtan.

Nan yon bòl mwayen, melanje tounen krèm, farin ak yon ti kantite bouyon cho. Vide sa ki nan bòl la nan yon soup cho, brase toujou sou chalè medyòm jiskaske li rive nan bouyi an. Add kondiman yo.

Retire soup la ak babekyou pèl ak dyondyon nan dife epi sèvi ak krèm ak pèsi.

Konbyen kwit yon lòj pèl nan yon soup?

Pou fè pèl kroup friab, ajoute 1 tas lòj pèl, yon zongle sèl ak 2 tas dlo nan chodyè a. Pote tout bagay nan bouyi an. Diminye chalè a, kouvri ak kwit pou apeprè 30 minit (jiskaske ralantisman jouk dlo a absòbe).

Prepare pa sa a resèt, griye yo se ideyal pou pwovens soup djondjon ak pèl lòj. ki se moulu soti nan fwomaj fre.

Recipe pou soup djondjon ak pèl lòj

Engredyan:

• lwil oliv;
• 1 Bulgarian pwav nan gwosè mwayen;
• 500 g fwomaj fre;
• 2 galik kraze nan lay;
• 1 anpoul mwayen;
• 3 tas (0.75 lit) nan bouyon poul oswa bouyon legim limyè;
• 1.25 tas pèl lòj prepare;
• 2-3 ti kuiyè. l. sòs soya;
• 2-3 ti kiyè. griye lwil oliv wowoli;
• 20 g frèch ti chamo (oswa 1 ti kiyè chèch);
• 10 gram tranche fre ba (oswa 1/2 ti kiyè sage sage);
• koupe zonyon pou gani.

Rense dyondyon yo byen retire sab la. Pran dyondyon yo soti nan dlo a, koupe an moso gwo epi mete sou kote nan yon lòt bòl.

Nan yon marmite gwo, chalè lwil oliv sou chalè medyòm. Add dyondyon, yon zongle kèk nan sèl ak yon ti kras frèch tè pwav. Kwit jiskaske dyondyon yo vin tou nwa, apeprè senk minit. Add lay la ak kwit ansanm jiskaske lay la se santi bon ak dyondyon yo fri pral lage tout likid yo. Retire tout champignons yo soti nan pan, epi mete sou yon plak.

Nan marmite a menm, chalè kèk plis lwil sou chalè medyòm. Add zonyon an, ak fri jouk mou ak an lò. Sa a pral pran ou sou senk minit. Add lòj la bouyi, de gwo kiyè sòs soya ak bouyon. Pote nan yon bouyi. Mete dyondyon yo tounen nan chodyè a ak kwit sou chalè mwayen pou yon lòt de a twa minit. Retire nan chalè, ajoute lwil oliv wowoli, ak kondiman pou gou. Nan pwen sa a, ou ka ajoute yon lòt gwo kiyè sòs soya oswa lwil wowoli.

Soup djondjon ak bar pèl sèvi sou tab la ak tranche zonyon vèt, tim ak maj.