Depatman Agrikilti Ameriken an rekòmande sitwayen li yo pou itilize omwen de bwòs rezen chak jou. Sa yo nourisan, fwi ki gen anpil kalori bay anpil enèji epi yo an sante. Se konsa, tan nan pwochen ou panse ke li ta pi plis itil ajoute nan plak ou, peye atansyon sou rezen yo.
Rich nan eleman nitritif, nwa rezen san twou (kishmish) se menm jan an nan gou rezen wouj oswa vèt. Koulè li se akòz kontni an segondè nan antioksidan ("sibstans ki sou jèn", ki pwoteje kò nou nan radikal gratis epi redwi risk nan destriksyon selil). Etid la "Revizyon anyèl nan Syans Manje ak Teknoloji", ki te pibliye nan 2010, te jwenn ke anthocyanins ka ralanti enflamasyon, redwi aktivite a nan selil kansè, fasilite dyabèt ak kontwòl obezite.
Benefis nan rezen nwa (kishmish) se tou ke li gen yon gwo kantite polifenol - antioksidan ki pi komen, ki pami lòt bagay redwi risk pou yo kadyovaskilè maladi ak maladi osteyopowoz la. Yo ka ede tou anpeche devlopman nan maladi neurodegenerative ak sèten kalite dyabèt. Sepandan, rezilta sa yo te jwenn apre eksperyans bèt, se konsa etid la se pa ankò konplè.
Nwa rezen (kishmish) gen yon endèks glisemi pi ba (ki soti nan 43 a 53) pase varyete rezen lòt (GI 59). Done sa yo jwenn kòm yon rezilta nan yon konparezon nan "Harvard Piblikasyon sou Sante" ak "Istwa Manje". Pi ba GI a, mwens efè a nan manje sou sik nan san ak nivo ensilin.
Benefis ak mal nan kishmish nwa
Yon mwayèn pòsyon nan rezen ap ba ou 17 pousan nan konsomasyon chak jou nan vitamin K ak 33 pousan nan egzijans la chak jou pou Manganèz, ak, nan yon ti kras pi piti kantite lajan, anpil lòt vitamin enpòtan ak mineral. Manganèz ki nesesè pou geri blesi, devlope zo ak metabolis nòmal, ak vitamin K - pou zo fò ak san kayo.
Valè enèji sultana a ba. Se poutèt sa, nutrisyonist konseye yon ti kras redwi pòsyon manje midi ou nan manje epi ajoute yon obsève nan rezen nan fen a, oswa itilize rezen olye pou yo fwi sèk nan salad. Sa a pral bay yon santiman nan sasyete, epi, an menm tan an, ranplase sibstans danjere ki gen plis itil yo menm.
An menm tan an, malè a kishmish se ke li aktivman akimile pestisid. Sa a te anonse pa òganizasyon an ki pa Peye-òganizasyon an Gwoup Anviwonman Gwoup Travay la. Pestisid ka akimile nan kò a ak mennen nan pwoblèm sante, tankou maltèt oswa domaj nesans nan fetis la. Ou ka redwi risk la pa achte rezen gruel soti nan fournisseurs ou fè konfyans ogmante benefis la ak redwi mal la nan pwodwi sa a.
Fwi san yo pa twou yo pwodui pa parthenocarp
Souvan, fwi pwodwi nan parthenocarp, defòme, redwi nan gwosè, pi douser oswa paler pase frè "natirèl" yo. Epitou, an tèm de pwodiksyon rekòt, gen kèk environnistè ki konsène ke parthenocarpy diminye biodiversity, ki diminye kantite espès plant, rezistans yo nan maladi.
Sepandan, po a ak vyann nan nenpòt ki fwi, kèlkeswa orijin yo, gen vitamin, mineral, lwil esansyèl ak anpil phytochemicals itil. Anplis de sa, po a fwi se yon sous ekselan nan fib. Manje diferan kalite fwi, fè yon rejim varye, manje fwi fre (sa a se pi bon pase ji) - ak benefis ki genyen nan nitrisyon sa yo pral pi plis pase mal.