Ragout berejenn se youn nan resèt ki pi popilè nan mitan asyèt legim ete yo. Se ekselan gou li yo ak karakteristik nitrisyonèl gen tan te genyen renmen nan tout peyi ak veneration. Ou ka dekore asyèt yo nan varyasyon divès kalite, fè klasik oswa plis rafine ak orijinal resèt.
Ki jan yo kwit ragout nan berejenn?
Ragout berejenn se yon resèt elemantè, men li gen karakteristik endividyèl li yo, san yo pa ki li enposib reyalize rezilta a vle.
- Aubergines yo pre-lave, seche, koupe an kib oswa tranch nan yon lòt fòm.
- Si sa nesesè, yo debarase m de anmè, se pye a berejenn yon ti kras sale ak kite pou 15 minit, apre yo fin ki li se rense ak seche.
- Li pa rekòmande melanje engredyan yo jouk nan fen touche - se konsa tranch yo pral prezève entegrite a, ak plat la pral jwenn plis Apetisan.
Legim bouyon ak berejenn
Stew nan zukèini ak berejenn se egalman ideyal pou tou de k ap sèvi kòm yon goute endepandan, ak pou konplete yo ak asyèt soti nan vyann, pwason. Dekore plat la, yon chodyè, yon chodyè pwal gwo twou san fon oswa yon marmite ak yon anba epè, nan ki li pral pratik fri ak s'étendre engredyan yo, se apwopriye.
Engredyan:
- berejenn ak zukèini - 1 pc .;
- zonyon ak kawòt - 1 pc .;
- tomat fre - 3 pcs .;
- lay - 4 dan;
- lwil oliv legim - 50 ml;
- sèl, pwav, fèy santi bon.
Preparasyon
- Sou lwil oliv, mawon, altène tap mete, obèjin, kawòt, zonyon, zukèini.
- Add tomat san po, sezon sa ki.
- Stew ragou a nan 15 minit berejenn anba kouvèti a, enjekte lay, melanje, kite l melanje.
Stew ak berejenn ak pòmdetè
Plis nourisan pral yon bouyon legim ete ak obèjin ak pòmdetè. Menm san yo pa fri a preliminè nan plat la konstitiyan, li se ekstrèmman bon gou ak plen. Remèd fèy yo ak epis santi bon ofri nan resèt la ka ranplase pa nenpòt ki lòt moun nan chwa ou ak gou, pandan l ajoute yo nan moman sa a nan siye a nan pwodwi yo.
Engredyan:
- berejenn - 4 pcs .;
- pòmdetè - 4 pcs .;
- zonyon ak kawòt - 1 pc .;
- pwav - 1 moso;
- tomat fre - 3 pcs .;
- lay - 3 dan;
- lwil legim - 100 ml;
- dous pwav - 3 pwa;
- Laurel - 2 moso;
- Remèd fèy Italyen - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav, remèd fèy.
Preparasyon
- Nan lwil oliv la chofe kouche zonyon, lorye ak pwa nan pwav dous.
- Add tou kib nan obèjin, pòmdetè, klòch piman, tomat ak lay, séchage kouch yo ak sèl, remèd fèy, remèd fèy ak pwav.
- Bouyon legim bouyon ak berejenn ak pòmdetè nan chalè ki pi ba a pou 1 èdtan.
Ragout nan berejenn, klòch pwav, tomat
Yon lòt opsyon pou yon goute limyè, ki se bon tou de cho ak frèt - yon ragou nan berejenn ak tomat, kwit ak pwav Bulgarian dapre resèt sa yo. Epis santi bon jòjyen ak remèd fèy santi bon pral bay yon epis espesyal plat la, ak lay ak tise byen koupe tchili ap ajoute egwite.
Engredyan:
- berejenn - 2 moso;
- kawòt - 1 moso;
- Bulgarian pwav - 2 moso;
- zonyon - 2 moso;
- tomat - 4-6 pcs .;
- lay - 4 dan;
- chili - 0,5-1 pcs .;
- lwil oliv legim - 50 ml;
- koryandè - 0,5 ti kiyè.
- oublions-suneli - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav, remèd fèy.
Preparasyon
- Fry variantes oblije koupe, zonyon ak kawòt ak piman Bulgarian, mete nan yon chodyè sote, séchage kouch yo.
- Add tomat yo, lay, tchili, mitone anba kouvèti a pou 20 minit.
- Rice bouyon an soti nan fèy yo berejenn, kite yo melanje.
Stew ak vyann, berejenn ak pòmdetè
Yon plat konplètman endepandan pou depoze pou dine oswa enklizyon nan meni an manje midi ka ranpli ak rekòmandasyon sa yo. Legim bouyon ak vyann ak obèjin parfe satisfè grangou ak nan menm tan an pa pi lou dijesyon, ranpli kò a ak enèji ki nesesè, vitamin ak eleman.
Engredyan:
- vyann - 1 kg;
- berejenn - 4-6 moso;
- pòmdetè - 1 kg;
- Bulgarian pwav - 4-6 moso;
- zonyon - 3 moso;
- tomat - 800 g;
- lay - 4 dan;
- lwil oliv legim - 80 ml;
- bouyon - 0,5 l;
- séchage - gou;
- vèt - 2 grap;
- sèl, pwav.
Preparasyon
- Nan chodyè a vide yon ti kras l lwil oliv ak gaye zonyon yo.
- Next, kouch yo tranche vyann, obèjin, piman, tomat ak pòmdetè, séchage chak gou, soupoudre ak remèd fèy ak lay.
- Ranpli tout bouyon an ak bouyon bouyon an nan vyann ak berejenn 1 èdtan.
Legim bouyon ak berejenn ak chou
Etonan santi bon ak dwòl nan gou se yon bouyon nan chou ak berejenn ak zukèini. Singularité a nan sa a resèt se ke berejenn ak kare fwi yo, koupe an mwatye, yo an premye kwit nan dife pou chofe fou a jiskaske mou, ak Lè sa a, koupe ak konbine avèk chou a deja sote.
Engredyan:
- chou - 400 g;
- berejenn - 4 pcs .;
- kawòt - 3 moso;
- zikini ak zonyon - 2 pcs .;
- tomat keratin - 100 g;
- lwil legim - 100 ml;
- vinèg, sik ak sèl - gou;
- epis santi bon, pwav.
Preparasyon
- Koupe ansanm berejenn lan ak lwil kourjini ak kwit sou yon fèy boulanjri jiskaske mou.
- Kouri dèyè berejenn lan soti nan po a epi ansanm ak zoukchini kib graje.
- Sou fri nan lwil zonyon yo ak kawòt, ajoute chou, tomat, kondiman, koupe jiskaske mou.
- Konbine fri chou ak zukèini ak obèjin, sezon gou ak cho ansanm 5 minit.
Legim bouyon ak dyondyon ak aubergines
Ekstraòdinè aromat ak moun rich nan gou pral yon bouyon legim ak faktori ak berejenn. Preparasyon li yo pa pran anpil tan, ak rezilta a pral surpasser tout atant. Ka konpozisyon sa a nan plat la dwe elaji pa ajoute lòt legim: chou oswa bwokoli, pwa fisèl bouyi oswa pwa.
Engredyan:
- berejenn - 2 moso;
- zukèini - 1 moso;
- kawòt yo ak zonyon - 2 pcs .;
- tomat keratin - 100 g;
- Champignons - 300 g;
- lwil oliv legim ak sòs soya - 50 ml chak;
- vèt - nan gou;
- sèl, pwav.
Preparasyon
- Fry zonyon ak kawòt, ajoute dyondyon, kite l chita pou 10 minit.
- Lay obèjin, zukèini, ajoute pasta, sòs soya, sezon mas la nan gou.
- Stew bouyon an nan dyondyon ak berejenn anba kouvèti a pou 20 minit.
Stew nan berejenn pou sezon fredi a
Si ou vle, ou ka prepare yon bouyon legim ak berejenn pou sezon fredi a. Konpozisyon an ka chanje lè yo ajoute lòt eleman oswa ranplase youn pa yon lòt. Vinèg ka vide dirèkteman nan krich, nan pousantaj la nan 1 ti kuiyè. kiyè sou yon kapasite demi-lit oswa voye yo ak tranch kwit yo dirèkteman sou yon fèy boulanjri anvan tap mete nan yon veso.
Engredyan:
- berejenn - 7 pcs .;
- zukèini - 1 moso;
- Bulgarian pwav, kawòt ak zonyon - 5 pcs .;
- tomat - 6 pcs .;
- lwil legim - 100 ml;
- vinèg 9% - 5-7 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
- Legim yo koupe gwo, mete sou yon plato boulanjri, vide, pwav, vide ak lwil oliv ak kwit nan 180 degre pou 1 èdtan.
- Pake mas la cho sou krich esteril, ajoute vinèg ant kouch yo ak tèt.
- Capping resipyan yo ak anbalaj dra a jiskaske konplètman refwadi.
Legim bouyon ak berejenn nan dife pou chofe fou a
Moun ki pa endiferan konbinezon yo gou kontrè ak konpozisyon orijinal, espesyalman tankou resèt sa yo. Ragout nan auellines ak prun ak nwa yo kwit nan dife pou chofe fou a, ki ba li yon gou espesyal ak yon gou sibtil. Ou ka sèvi ak nwa, nwazèt, nwaye.
Engredyan:
- berejenn - 5 pcs .;
- prun san yo pa pip - 300 g;
- tomat ak zonyon - 4 pcs .;
- dous pwav - 3 moso;
- nwa - 150 g;
- vèt - 1 pakèt;
- lwil legim - 100 ml;
- sòs soya - ¼ tas;
- vinèg 6% - ½ ti kuiyè. kiyè;
- bouyon - ½ tas;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
- Legim yo prepare, koupe an koryas, melanje ak prin yo rense ak nwa koupe, ranpli mas la ak lwil oliv, sòs soya, vinèg, sèl ak pwav ak ajoute bouyon.
- Gaye baz la legim nan yon mwazi epi voye li nan kwit pou 1 èdtan nan 180 degre.
Legim bouyon ak berejenn nan multi a
Yon resèt bon gou pou bouyi berejenn ka reyalize ak yon aparèy milti-kwit manje. Avantaj nan teknoloji a nan absans la nan bezwen nan kontwole pwosesis la - aparèy la, branche nan mòd a vle, yo pral bay tout kondisyon ki nesesè pou yon bon jan kalite DETEUING epi yo pral bay yon siyal sou fini li yo.
Engredyan:
- berejenn ak zukèini - 1 pc .;
- kawòt yo ak zonyon - 1 pc .;
- dous pwav ak pòmdetè - 2 pcs .;
- tomat - 2 pcs .;
- lay - 2 dan;
- lwil oliv legim - 50 ml;
- sèl, pwav, epis santi bon - nan gou.
Preparasyon
- Fry zonyon an fri nan bè.
- Yo mete kawòt graje, pòmdetè, piman ak obèjin.
- Top ak tomat, sezon sa yo ak kwit pou "Quenching" pou 35 minit.
- Melanje bouyon an soti nan zukèini ak obèjin nan yon multivark lay, melanje epi bay 10 minit ensiste sou "chalè".