Fwansè a rele fwèt yo an premye, men pita non an nan chèf la gastronomik te vin jwenn plis enpòtans, e pou kounye a Bits yo ti kras yo tou ti flach medayon nan vyann koupe.
Kote espesyal la nan Manjè ak chèf merite trenng poul: dyetetik ak sansib vyann parfe kostim nenpòt gani, parfe satisfè grangou ak sature kò a ak yon nòmal pwoteyin chak jou. Nan atik sa a, nou pral aprann ki jan yo prepare poul Bits ti kras pou resèt ki pi bon gou ak senp.
Poul moso ak fwomaj nan dife pou chofe fou a
Sa yo chop bon gou yo se fasil yo prepare, ak dou poul konjesyon serebral éblouisant konbine avèk kaka dous nan anana ak fwomaj fonn.
Engredyan:
- poul fim - 500 g (oswa 2 moso);
- anana nan bwat - 4 zanno;
- fwomaj difisil - 100 g;
- oliv - 12 moso;
- lwil oliv legim;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Tou de chop poul yo koupe an mwatye, ak trimès yo ki kapab lakòz yo alalejè bat, fwote ak lwil oliv ak sezonman ak sèl ak pwav.
Gaye Bits yo sou yon plat boulanjri, tou grese ak lwil oliv legim. Sou tèt chak koupe nou mete bag anana ak oliv tranche. Mete plat la nan yon fou prechofe pou 200 degre pou 15-20 minit. Nan 5 minit ki sot pase yo, kwit Bits poul ak fwomaj griye. Nou sèvi plat la nan tab la dekorasyon ak vèt ak tomat Cherry.
Poul trench nan sòs
Chire moso poul nan yon sòs krèm se yon opsyon ki gwo pou yon dine remoute kouraj ak nourisan, ki w ap gen gou tou de nan frèt ak cho.
Engredyan:
- kwis poul - 500 g;
- fwomaj difisil - 150 g;
- krèm - 150 ml;
- krèm tounen - 100 ml;
- ze nan poul - 1 moso;
- yon melanj de remèd fèy Italyen - 1 ti kiyè;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Kwis poul yo separe de po a ak zo yo, ak vyann lan ki kapab lakòz apeprè koupe nan men oswa avèk èd nan yon processeur manje. Moso yo poul ki kapab lakòz yo melanje ak sèl ak pwav, ajoute ze a ak divize an woulo liv epè gwosè a nan palmis ½. Nou mete yo sou yon plat boulanjri grese epi mete sou kote, pandan y ap angaje nan sòs.
Pou sòs la, nou bezwen melanje tounen krèm ak krèm, ajoute melanj lan yon ti kras epi ajoute yon ti kiyè nan remèd fèy Italyen. Sòs la ki kapab lakòz vide Bits yo ti kras epi mete yo kwit nan 200 degre 25-30 minit. Fini plat vide ak fwomaj griye epi li sèvi sou tab la.
Recipe pou poul ak dyondyon
Yon plat versatile pou yon tab fèstivite oswa aksidantèl ki adapte byen ak nenpòt asyèt bò ak lòt kalite sòs.
Engredyan:
- poul vide - 400 g;
- bè - 1 ti kuiyè. kiyè;
- Champignons - 150 g;
- ze nan poul - 2 moso;
- pen blan pen - 50 g;
- lèt - 3 ti kuiyè. kiyè;
- noutmèg - ¼ ti kiyè;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Se poul fann koupe lè l sèvi avèk yon kouto oswa yon processeur manje ak melanje ak sèl, pwav, noutmèg ak ze. Pen krèm se tranpe nan lèt ak tou te ajoute nan poul la. Nou fòme moso tete poul: vyann koupe vyann poul nan boul, ki fè yo aplike nan gato vyann mens.
Champignons owaza moulen ak fri nan yon chodyè jouk likid la se konplètman evapore, pa bliye sezon ak sèl ak pwav.
Nan sant la nan chak ti kras nan lavni nou mete sou yon ti kiyè nan dyondyon fri ak yon tranch nan bè nan frizè. Fòtifyan ki rete a chwazi pa woule boul la Replik nan boul la. Kwit poul ak dyondyon nan fòm wile nan 200 degre 25 minit. Pare plat se dekore avèk vejetasyon ak sèvi sou tab la ak nenpòt ki sòs pi renmen. Oke, ki sa? Enpresyone? Lè sa a, ou pral renmen resèt la pou nich nan vyann mens ak vyann poul . Bon appetit!