Gato ki pi pi renmen ak popilè endijèn yo se pen ak konfiti. Aplike yon resèt pwouve, ou ka kreye trete trete dwòl pa senpleman chanje fòm nan atik yo. Gen yon anpil nan opsyon pou rich, fre oswa kouch trete, ou bezwen chwazi youn nan apwopriye pou valiz la ak ladrès gastronomik.
Kouman kwit pen ak konfiti?
Bon gou ak konfiti pral transfòme menm ki pi raz te-bwè a, kwit manje yo se yon plezi, si nan men gen yon prezèvasyon apwopriye ak yon resèt siksè nan tès la.
- Se farin ki pi bon pou biskwit ak konfiti konsidere kòm yon ledven, ideyal pou gato - boulanjri soti nan li ale Fertile, mouye epi yo pa rasi pou yon tan long.
- Soti nan patisri soufle prepare trete ekselan, nan vèsyon sa a ou ka achte grenn ledven ak trè byen dekore pwodwi a: yon anvlòp, yon bagel.
- Soti nan kefir farin fèy yo mwens Fertile, men trè mouye, bon plat ak dous pen ak konfiti, ou ka prepare tankou yon baz ak ledven oswa ak soda.
- JAS yo itilize epè, ki pandan boulanjri pa "kouri" nan koki an.
- Ou ka sèvi ak konfiti ak tranch antye, siwo a nan vèsyon sa a pa itilize yo, yo ka kouvri pare-fè pen pou Apetisan GLOSS sou sifas la.
Pen ak farin konfiti
Pen yo ki pi bon gou ak konfiti yo pi byen prepare nan yon farin ak pwodwi bon kalite, grès lwil oliv pa ta dwe mwens pase 82%, ak lèt pa pi ba pase 3.2%. Pwosesis la pou kreye yon délikatès se pa vit, ou ka gen pase mwatye yon jou, men rezilta a se vo efò a ak antisipasyon - plezante Fertile, pi santi bon ap tanpri tout manm nan kay la.
Engredyan:
- konfiti - 400 g.
Opara:
- lèt - 1 atik;
- ledven fre - 25 g;
- sik - 1 ti kiyè.
Pat:
- lèt - 2 atik;
- sik - 1 atik;
- lwil oliv - 100 g;
- vaniy - 5 g;
- ze - 3 moso;
- jòn - 2 moso;
- farin frans - 700-900 g.
Preparasyon
- Konbine pwodwi yo pou opak, kite nan chalè a pou 15 minit.
- Melanje tout engredyan yo pou farin lan (eksepte farin frans).
- Vide kiyè a, melanje.
- Add farin ak melanje farin mou.
- Kouvri ak yon sèvyèt, kite nan chalè a pou yon pwèv trip, fwote chak fwa.
- Divize farin an nan ti pòsyon, woule soti gato yo plat, fè de ensizyon soti nan de bor yo.
- Nan sant la mete yon kwiyere nan ranpli, detire yon sèl Ensizyon nan lòt la ak sipèpoze, atache bor.
- Kite materyèl yo pou 15 minit, prèv ak yon jòn, kwit pou 30 minit nan 180.
Pen nan patisri soufle ak konfiti
Fason ki pi fasil fè yon trete pou manje maten se kwit patisri soufle ak konfiti. Boulanje se prepare trè byen vit, billet a bezwen yo dwe deglase, divize an pòsyon ak atik ki piti, konekte fantezi. JAS ka itilize nenpòt ki, men li se pi bon yo pran epè ak moso nan fwi. Tradisyonèlman, sa yo patisri ap vide ak sik an poud, pou sa a ou bezwen rete tann jiskaske woulo yo te refwadi.
Engredyan:
- farin - 1 kg;
- konfiti - 300 g;
- an poud sik;
- jòn.
Preparasyon
- Koule farin lan, koupe an bann 10:15.
- Soti nan de bor fè ensizyon "chevron" sou longè a tout antye.
- Nan sant la nan billet la distribye konfiti.
- Pliye ensizyon yo ak yon pigtail lapped.
- Wile ak jòn, kwit pou 25-30 minit nan 190.
- Refwadi pen ak konfiti vide ak poud.
Pen ak konfiti sou kefir
Pou kwit pen ak konfiti san ledven, lè l sèvi avèk kefir kòm yon baz, se pa nan tout anbarasman, li enpòtan pou lèt la trè tounen oswa menm tounen, li konsidere ke li gen plis "leve". Pou fòme espesyalite sa yo ka fason ki pi fasil, tankou pi, epi ba yo yon fòm wonn, fè pi bon bagay piti, sa yo ke yo byen kwit.
Engredyan:
- kefir - 400 ml;
- soda - 1 ti kiyè;
- sik - ½ atik;
- sèl - ½ ti kiyè;
- lwil legim - 100 ml;
- farin frans - 4 atik;
- epè konfiti - 250 g.
Preparasyon
- Konbine kefir ak soda, kite pou 5 minit pou reyaksyon.
- Prezante engredyan ki rete yo, melanje yon dans, ki pa kolan farin.
- Divize an pòsyon, woule soti plat plat, gaye sou yon kwiyere nan konfiti.
- Ranje bor yo, bay yon fòm wonn.
- Mete sou yon fèy boulanjri lwil oliv, kwit pen ak konfiti 25 minit nan 180.
Pen ak konfiti ak grenn Poppy
Bèl pen ak konfiti nan dife pou chofe fou a ka divèsman fèt, lè l sèvi avèk imajinasyon ak kèk ladrès. Poud se souvan sèvi ak sik an poud, men pafwa kwit itilize opsyon ki pi enteresan: wowoli, sik ak kannèl oswa, tankou nan ka sa a, Poppy, se lèt la te ajoute nan tès la, gou nan trete sa yo vin senp etranj.
Engredyan:
- Lèt - 500 g _ 50 ml pou lubrifyan woulo yo;
- ledven sèch - 10 g;
- ze - 3 moso;
- lwil oliv - 100 g;
- vanilin;
- sik - 1 atik;
- farin frans - 600-800 g;
- Poppy - ½ ti kuiyè. + pou anpwazonnen;
- jòn - 1 moso;
- abiko konfiti - 1,5 st.
Preparasyon
- Delivre ledven ak yon kwiyere ki gen sik ladan nan lèt cho.
- Konbine bè, ze, sik, vaniyil, vide nan kiyè a.
- Vide farin lan nan farin lan, ajoute grenn yo Poppy.
- Kite pou 1 èdtan.
- Fòm wonn pen, plen ak konfiti.
- Konbine lèt la ak jònze, grès materyèl yo, voye ak grenn Poppy, kite pou 15 minit.
- Kwit pen ak Poppy ak konfiti pou 30 minit nan 190.
Anbourger woule ak konfiti
Pen endijèn ak konfiti nan fòm lan nan bajèl - délikatès ekselan, ki pral apresye pa timoun yo. Yon farin ledven ki senp pa mande pou prèv, men kòm yon rezilta, trete a ale trè Fertile, mouye epi yo pral okipe ranpli a andedan byen. Yon siro nan konpozisyon an nan tès la se piti, pou pi gwo dous, ou ka voye yo ak yon melanj de kann ak sik ak kannèl.
Engredyan:
- ledven sèch - 10 g;
- sik - 50 g;
- lwil oliv - 4 ti kuiyè. l .;
- lèt - 200 ml;
- ze - 1 moso;
- farin frans - 350-400 g;
- konfiti - 200 g.
Preparasyon
- Nan lèt la vide nan ledven an ak sik, kite jiskaske reyaksyon an.
- Prezante engredyan ki rete yo, mase pa farin gonmen, kite pou 20-30 minit nan chalè an.
- Woule soti kouch nan wonn, divize an triyang.
- Mete sou yon kwiyere nan konfiti, woule moute woulo.
- Mete sou yon fèy boulanjri, kite pou 10 minit.
- Kwit pou 25 minit nan 180.
"Rosochka" pen ak konfiti
Sa a se resèt nan pen ak konfiti nan dife pou chofe fou a reyalize ak itilize nan yon ranpli trè epè, ou ka itilize stock la achte, ki se anjeneral vann pa pwa. Ka farin lan dwe itilize nenpòt ki ledven: soufle, endijèn oswa achte, nan nenpòt ka, délikatès la pral vire soti yo dwe bèl ak ensanèi bon gou.
Engredyan:
- ledven farin - 600 g;
- konfiti - 400 g;
- jòn - 1 moso;
- lèt - 30 ml.
Preparasyon
- Pat pou divize, woule soti gato mens, 10 cm an dyamèt.
- Fè 4 koupe san koupe nan sant lan.
- Mete deyò sant la nan ranpli a, kolekte ensizyon sipèpoze sou konfiti la.
- Konbine jònze a ak lèt, woule woulo yo, kite pou 15-20 minit pou prèv.
- Kwit pou 30 minit nan 180.
Pye karèm ak konfiti
Founen kwit ak konfiti sou dlo yo pa enferyè nan bon jan kalite bon kalite, men nan sa a resèt gen yon dezavantaj - yo rasi byen vit ak pèdi bèl yo, Se konsa, pa kwit yo nan gwo kantite. Add yon gou espesyal nan ranpli a nan ranpli a nan nwaye kraze, apre yo fin refwadisman ou ka voye ak sik an poud melanje ak kannèl.
Engredyan:
- sik - 1 ti kuiyè. l;
- ledven fre - 25 g;
- pòmdetè - 1 pc .;
- farin - 350 g;
- dlo - 200 ml;
- sèl - 1 zongle;
- konfiti - 1 atik;
- nwa kraze - ½ ST;
- an poud sik - 1 ti kuiyè. l .;
- kannèl - 1 ti kiyè.
Preparasyon
- Kwit pòmdetè yo. Dlo vide nan yon vè, pòmdetè kraze nan pòmdetè kraze.
- Nwa mawon nan yon chodyè fri, kole yo nan konfiti la.
- Moulen ledven an ak sik, kite nan chalè a pou 15 minit.
- Separe konekte bouyon an, pòmdetè kraze ak ti kuiyè ½. farin.
- Add mas la ledven, kite nan chalè a pou 20 minit.
- Prezante farin lan, bat farin lan, pran li pou yon prèv pou 40 minit, konfizyon yon fwa.
- Pinch koupe farin lan sou yon moso, mwazi yon gato, gaye fars la, tache bor yo.
- Kwit pen ak nwa ak konfiti 20 minit nan 180.
Louvri pen ak konfiti
Louvri pen ak konfiti pòm - fwomaj, ki se tradisyonèlman plen ak mas lètkaye, men nan vèsyon sa a, délikatès la pa pral vin pi mal. Farin an se pi bon pou aplike pou bè, se konsa boulanjri a vire soti Fertile, douser epi yo pral kenbe fre menm jou kap vini an. Soti nan yon mwatye kilo nan tès la, sou 8-10 fwomaj medyòm yo pral lage.
Engredyan:
- ledven ledven - 500 g;
- pòm konfiti - 1 atik;
- bè fonn - 50 g;
- jòn - 1 moso;
- lèt - 30 ml.
Preparasyon
- Se pat la divize an 8 pati, bòdi gato.
- Fè yon Groove vè, wile lwil la andedan.
- Mete konfiti a, kwen melanj lan ak yon melanj de lèt ak jònze.
- Kite pou 15 minit.
- Kwit pou 25-30 minit nan 190.
Pen ak konfiti nan multi la
Pen ak konfiti, resèt la nan ki se plis pwopoze, yo trè bon gou, trè Fertile, bay yo ke pa gen okenn ze nan tès la. Li enpòtan pou retire valv la priz vapè epi, pran an kont karakteristik yo nan aparèy la, sifas la boulanjri rete pa blan, nan ka sa a, avèk èd nan yon bòl pou vapeur a, pwodwi yo yo vire sou ak mawon nan yon koulè an lò.
Engredyan:
- lèt - 200 ml;
- farin - 550 g;
- ledven - 1.5 ti kiyè;
- sik - 3 ti kuiyè. l .;
- lwil legim - 3 ti kuiyè. l. + lubrifye men ak bòl;
- vanilin;
- konfiti.
Preparasyon
- Fouye ledven ak sik nan lèt, kite pou 10 minit.
- Prezante lwil oliv ak vanilin, vide nan farin frans, bat farin lan.
- Kite chalè a pou 1 èdtan.
- Pou divize an 8 pati, yo fòme gato, ranpli ak konfiti, li te gen tache bor.
- Mete nan yon bòl lwil oliv, kite nan chalè a pou 30 minit.
- Nan mòd "Baking" la, detèmine tan 1 èdtan 20 minit yo.
- 20 minit anvan siyal la, vire pen yo.