Sètènman, pa gen okenn moun sa yo ki pa ta dwe abitye ak sa yo kalite yon bon gou nan boulanjri kòm fwomaj ak fwomaj Cottage. Epi, nan kou, li se pi fasil yo achte pwodwi pare-fè nan magazen an, men lakay se toujou savoureuse.
Premyèman, kite a defini ranpli a, nou pral fè li tradisyonèlman soti nan fwomaj Cottage ak prezante resèt la de baz, ki ou ka konplete ak rezen chèch oswa lòt fwi sèk .
Kouman fè yon ranpli ak fwomaj fwomaj fwomaj
Engredyan:
- Peyizan lwil oliv - 20 g;
- fwomaj kotaj - 475 g;
- blan sik (ti) - 40 g;
- yon ze nan chwa - 1 moso;
- farin frans nan / s - 15 g.
Preparasyon
Se konsa, premye, peye atansyon sou bon jan kalite a nan fwomaj Cottage: si li se crumbly, Lè sa a, ou ka imedyatman kòmanse pou kwit manje, fwomaj cottage mouye dwe premye dwe debarase m de imidite anvan boulanjri. Detèmine fwomaj la kotaj nan yon veso ki fon, ajoute ze a ak sik ak fwe jouk lis. Add bè fonn ak yon farin ti kras nan ranpli a, ki, tankou yon ze, pral ede kenbe fouraj yo konstitiyan yo ansanm.
Kouman kwit fwomaj ak fwomaj kotaj?
Engredyan:
Pou tès la:
- farin (eksepsyonèlman bon jan kalite segondè) - 450 g;
- Ze chwazi - 3 moso;
- ledven sèk - 15 g;
- lèt grès - 190 ml;
- lwil oliv legim (rafine, odè) - 115 ml;
- sik blan, ti - 95 g;
- sèl - yon zongle;
- Vaniy sik - 1 pake;
- Ready-made ranpli nan fwomaj Cottage.
Preparasyon
Ann kòmanse prepare farin lan pou croutons fwomaj nou yo. Nan lèt cho, fonn sik, sèl, ledven epi kite pou apeprè kenz minit anvan aparans "bouchon an". Add yon tyè nan farin lan, melanje mas la, li mete 45 minit nan yon kote ki cho. Lè sa a, nou bat ze yo nan kiyè a, vide nan 2 gwo kiyè lwil oliv, vide farin ki rete a, melanje byen epi mete nan chalè pou yon lòt èdtan oswa de. Koulye a, ajoute lwil la legim ki rete nan farin lan leve soti vivan epi melanje li byen. Yon fwa ankò, nou detèmine chalè a pou yon lòt èdtan ak yon mwatye.
Lè pat a leve soti vivan yon dezyèm fwa, nou mete l 'sou tab la farin frans-pousye. Nou rache moso nan li, woule l 'nan yon boul, plati l', li mete l 'sou yon plato boulanjri, lwil oliv. Nan mitan chak gato nou fè yon renur epi bay moso travay nou yo kanpe pou apeprè 30 minit. Lè sa a, mete ranpli a nan yo epi grate farin lan ak lèt, vide ansanm ak jònze a. Kwit pou 35 minit nan 185 degre.
Franse fwomaj ak fwomaj kotaj
Engredyan:
- farin kalite siperyè - 180 g;
- magarin krèm - 150 g;
- blan sik (ti) - 150 (80 g pou chak ranpli);
- soda - 5 g;
- fwomaj kotaj - 515 g;
- blan sik (ti) - 80 g;
- Ze chwazi - 3 pcs.
Preparasyon
Anvan ou fè yon fwomaj wa ak fwomaj kotaj, prepare yon melanj de engredyan sèk: farin, sik ak soda. Pou yo, ajoute jele la-nan magarin, tè nan ti kal pen. 2/3 nan ti bouk yo jwenn sèk nan yon mwazi, ki kouvri anba li yo ak mi yo. Lè sa a, kontinye nan prepare ranpli a lètkaye, ki se pare menm pi fasil: fwe fwomaj la kaye, ze ak sik ansanm ak vide sou farin lan. Tonbe ki rete nan magarin ak farin frans egalman gaye sou sifas la nan travayè nou yo. Kite fwomaj nou an kwit pou yon demi èdtan nan 210 degre.