Medovik se yon gato èkstrèmeman bon gou. Gen plizyè opsyon pou preparasyon li yo - de ki pi enteresan nan yo ap tann pou ou pi ba a.
Gato "Medovik" ak flan
Engredyan:
Pou gato a:
- farin frans - 2 tas;
- ze nan poul - 2 moso;
- sik - 1 tas;
- siwo myèl natirèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- bè krèm 82.5% grès kontni - 2 ti kuiyè. kiyè;
- manje soda - 1.5 ti kiyè.
Pou flan:
- lèt - 3 linèt;
- sik - 2 tas;
- farin ble - 4 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 2 moso;
- Bè a se 82.5% grès, 250 g.
Preparasyon
Pou prepare yon siwo myèl klasik ak flan, yo ta dwe te fè farin lan nan yon beny dlo. Nan yon marmite gwo vide nan dlo, nou mete yon veso ki gen yon gwosè ki pi piti. Le pli vit ke dlo a bouyi nan yon marmite gwo, nou jete yon moso nan bè nan yon veso ki pi piti epi brase li, vibran li. Touswit apre sa, ajoute sik, soda, siwo myèl ak kondwi nan ze yo. Rale, bouyi melanj la pou 5 minit Koulye a, vide piti nan farin lan, brase li nan farin lan. Nou soutni li pou apeprè 5 minit, ak Lè sa a, nou gaye li sou tab la, ki te epapiye ak farin, epi nou melanje li byen. Nou divize farin lan nan 7 moso, ki fè yo Lè sa a, woule soti. Nou chwazi yon plak won, sou kontou a nan ki nou pral koupe gato nou yo. Nou kwit plato a boulanjri alalejè ak farin, nou mete yon gato sou li ak nan 200 ° C nou kwit pou 5 minit. Kwit gato a imedyatman koupe nan kontou plak la. Nou fè menm bagay la tou ak tout lòt gato. Lè sa a, nou koupe tout Scraps yo nan yon ti kal pen.
Koulye a, nou pral fè fas ak krèm nan: kraze ze yo nan yon marmite, moulen yo ak farin ak sik fwe. Nou vide nan lèt la (apeprè 1 vè) ak chalè li sou chalè medyòm. Nou kwit, pa kanpe brase, jouk epesman. Lè mas la kòmanse bouyi, vide rès la nan lèt la ak kwit ankò sou chalè medyòm jiskaske bouyi, toujou vibran. Koulye a, nou retire krèm lan nan dife a. Le pli vit ke dousman fre, mete bè nan li epi melanje li. Nou fwote gato yo, tèt la nan gato a ak kote ak flan an, pandan y ap tèt la ak kote yo toujou fwote ak ti kal pen. Yon bon plat siwo myèl-Maker ak yon flanon mete nan yon kote ki fre pou 5 èdtan tranpe. Oke, an jeneral, pi long la gato a tranpe, plis bon gou nan li pral vire soti.
Resèt la pou yon siwo myèl chokola ak flan
Engredyan:
Pou tès la:
- bè 82.5% grès - 60 g;
- Farin frans - 2.5 tas;
- granules sik - 0.5 tas;
- kakawo - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 0.5 tas;
- siwo myèl natirèl - 3 ti kuiyè. kiyè;
- manje soda - 2 ti kiyè.
Pou flan :
- lèt - 2 tas;
- sik - 0.5 tas;
- ze - 2 moso;
- farin ble - 2 ti kuiyè. kiyè;
- bè 82.5% grès kontni - 100 g;
- nwaye - 200 g.
Pou glase:
- lèt - 20 ml;
- Kakawo - 2 ti kuiyè. kiyè;
- bè 82.5% grès kontni - 30 g;
- granules sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
- krèm tounen - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Melanje ze ki gen sik, siwo myèl, bè ak soda. Nou mete veso a ak mas la resevwa nan yon beny dlo epi, brase, kwit pou 5 minit jiskaske mas la se konplètman omojèn. Apre sa, retire li nan beny dlo a, ajoute kakawo ak melanje byen. Melanje ti kantite farin tamil jiskaske moman an mas la kòmanse trennen. Apre sa, gaye li sou tab la farin frans-pousye, epi, vide rès la nan farin frans lan, mase farin a mou. Nou divize li nan 8 pati, chak nan ki se Lè sa a, woule nan yon kouch mens. Sou kontou a nan plak la koupe soti ti sèk yo ak kwit nan yon fou prechofe. Sa yo gato yo kwit trè byen vit - jis 3-5 minit. Koupe farin lan pa jete lwen, men tou, kwit jiskaske pare, ak Lè sa a, moulen yo nan yon ti kal pen.
Pou krèm nan, nou melanje lèt, farin frans, sik, ze, epi, vibran, sou yon ti dife, kwit jiskaske epè. Pa kite bouyi krèm lan. Nou retire li nan dife a,