Alg, oswa kelp - yon kalite alg mawon, ki gen anviwon 30 espès. Konpozisyon, benefis ak kontni kalorik nan lanmè chou prensipalman depann sou plas la nan kwasans, subspecies yo nan alg ak karakteristik yo kalitatif nan dlo a nan ki li te rekolt.
Sou etajè yo nan boutik ou ka rankontre lanmè chou nan fòm lan nan yon pwodwi nan frizè, seche ak seche, osi byen ke pare-a-manje konsèv ak chou marinated. Pwopriyete itil nan alg nan konpozisyon an pi bon yo konsève nan fre-jele, sèk ak sale sale. Se kontni kalorik nan sòs salad soti nan lanmè chou detèmine pa metòd la nan pwosesis ak engredyan adisyonèl nan plat la. Nan manje, chal yo itilize tou de nan fòm pi, ak nan konpozisyon an nan asyèt divès kalite ak adisyon nan legim ak legim lwil.
Konpozisyon, kalori ak pwopriyete itil nan chou lanmè
Chou lanmè a gen yon konpozisyon rich nan eleman nitritif ki ka anrichi rejim alimantè nou yo epi yo gen yon efè benefik sou divès kalite ògàn ak sistèm nan kò a. Konbinezon an nan yon konpozisyon anpil byochimik ak yon kontni kalori ki ba fè salad alg yon eleman enpòtan nan konsomasyon nan dyetetik nan pwosesis pou pèdi pwa ak restore balans lan vitamin-mineral.
Pwopriyete itil nan chou lanmè yo se kontni an segondè nan eleman bioaktif:
- Laminaria gen ladan yon pakèt vitamin - li te ye antioksidan vitamin A, C, E, eleman ki pi enpòtan nan metabolis selilè yo se B vitamin (B1, B2, B3, B6, B9, B12), menm jan tou beta-karotèn, pantotènik ak folik asid, vitamin D ak PP.
- Konplèks la mineral nan chou lanmè se tou senpleman yon depo nan macro ak microelements ki nesesè pou òganis nou yo. Li gen potasyòm 970 mg, mgnimi 170 mg, kalsyòm 40 mg, silikon 51 mg, zenk 2 mg, vanadium 16 mg, sodyòm 520 mg, fè 16 mg, yòd 300 μg, fosfò 50 mg, Manganèz 0.6 mg. Lè ou konsidere bezwen yon adilt nan yòd 150 mg chak jou, 50 g nan lanmè kale yo ase yo boure kò a ak eleman enpòtan sa a pou sistèm nève ak andokrin santral la.
- Nan chelp la gen 20 asid amine, prezante kòm anzim dijestib, ki fè yo patisipe nan tout pwosesis metabolik ak ormon nan kò a.
- Fib dyetetik nan lanmè chou amelyore dijesyon ak peristalsis nan trip la, kontribye nan pirifikasyon li yo ak fonksyone nòmal.
- Konpozisyon an byochimik nan chou lanmè gen ladan fruktoz ak polisakarid, ki gen ladan algin, ki gen yon pwopriyete inik nan obligatwa ak retire toksin, radyonuklid, metal lou ak likid depase nan kò a.
Chale lanmè pou pèdi pwa
Laminèr nan tout kalite gen avantaj plizyè, ki fè yo aktivman itilize nan nitrisyon dyetetik, tankou yon direksyon medikal, ak pou jwenn debarase m de pwa depase. Youn nan aspè ki pi enpòtan yo se ke, nan yon kontni ki ba anpil kalori, lanmè chou gen yon konpozisyon rich nan vitamin, mineral ak eleman nitritif.
Fre laminaria gen yon valè ba enèji dosye, selon done divès kalite, kontni an kalorik nan yon pwodwi fre chenn nan 5 a 15 kcal. Lè canning ak marinated ak adisyon nan sèl, fèy santi bon ak lòt legim, figi sa a ka monte a 20-55 kcal. Lè w ap prepare salad soti nan lanmè chou frize, li nesesè pran an kont valè enèji ak kantite lwil legim ak lòt engredyan. Pou egzanp, yon sòs salad nan lanmè chou frize ak ze ak lwil tounsòl pral gen yon kontni kalorik nan sou 100-110 kcal.
Menm marinated ak nan bwat lanmè chale ak yon kontni kalorik nan 55 kcal ak 122 kcal konsève pi fò nan itil li yo
- amelyorasyon nan metabolis;
- pirifikasyon nan trip yo ak veso yo;
- yon diminisyon nan apeti;
- restorasyon balans ormon;
- eliminasyon sibstans danjere;
- eliminasyon nan èdèm.
Sa yo pwopriyete nan alg yo efektivman itilize pou aplikasyon ekstèn nan Kosmetoloji ak tretman pou maladi nan sistèm nan mis yo.