Bulgur - sa a se sereyal ble, kwit nan yon fason espesyal. Tradisyonèlman, asyèt soti nan li yo te sèvi kòm yon plat bò pou vyann , pwason ak legim yo. Itilize nan bulgur pou kò a se akòz konpozisyon chimik moun rich li yo.
Konpozisyon nan bulgur
Bulgur se moun rich nan b vitamin - thiamine, kolin, riboflavin, kolin, piridoksin ak folik asid, vitamin K (filoksinòn), E (alfa-tocopherol), beta-karotèn, microelements - potasyòm, fosfò, mayezyòm, kalsyòm, sodyòm, fè, satire asid gra, mono- ak disaccharides, fib ak sann.
Pou 100 gram nan pwodwi sèk, tou depann de kalite a nan ble ak metòd la nan siye, gen soti nan 340 a 365 kalori. Gwoup bulgur se itil menm pou moun ki ap konbat ak pwa depase, men pou sa a ou bezwen bouyi l 'nan yon anpil nan dlo epi yo pa overeat. Anplis de sa, akòz kontni an fib segondè, bulgur labouyl itil pou kò a, menm jan li byen vit satiates ak va netwaye trip yo, mete kanpe sistèm dijestif la. Minimòm pwosesis nan bulgur pèmèt ou sove tout pwopriyete ki itil ke sa a croup posede, epi li bay kò a eleman ki nesesè nitrisyonèl.
Itilize nan Bulgur
Benefis yo ak mal nan bulgur gen lontan yo te debat nan mitan aderan nan yon rejim alimantè ki an sante. Li ta dwe remake ke moun sa a se sereyal fasil dijere pa kò a, li gen yon efè benefik sou metabolis la ak fè pwomosyon eskresyon aktif nan akimile ki akimile ak toksin nan kò a. Anplis de sa, trè souvan bulgur moun pito, ki moun ki ap patisipe aktivman nan espò.
Positivman afekte bulgur ak sistèm nève a. B a vitamin, ki se yon pati nan sereyal sa a, ki nesesè pou fonksyone nòmal nan sistèm nève santral la, ede fè fas ak lensomni, tansyon nève, estrès ak chimerik.
Sèl mineral enkli nan pwodwi a fè li itil pou po a, cheve ak klou. Bulgur se aktivman itilize nan Kosmetoloji lakay ou kòm yon fwote. Ak nan konbinezon ak bulgur lwil oliv - sa a se yon zouti ekselan pou zòn pwoblèm masaj.
Bulgur gen yon efè chalè ekselan epi li endike pou moun ki soufri dyabèt mellitus . Sa a se akòz lefèt ke lè vale, sa a se pwodwi tou dousman konvèti nan glikoz, kontribye nan divize an nan magazen grès ak nòmal nivo sik nan san.
Mal ak kontr
Malgre popilarite a relativman wo, ekselan gou ak bonte, bulgur gen kontr. Premye ak premye, sa a aplike a moun ki ap aktivman batay ki twò gwo. Kòm li te di anwo a, pwodui sa a se trè kalori epi li bezwen yo dwe konsome sèlman nan kantite limite ak sèlman nan bi pou yo yon varyete alimantasyon. Anplis de sa, lè pèdi pwa, li trè enpòtan aktivman angaje yo nan espò yo. Sinon, sa a labouyl sèlman ajoute siplemantè pous ren an.
Gluten, ki se prezan nan pwodwi a, se yon allergen pwisan, ak Se poutèt sa, moun ki gen entolerans endividyèl sa a pwoteyin legim, itilize
Bulgur, benefis yo ak mal nan sante ki enterese anpil, pa ta dwe enkli nan rejim alimantè a pou maladi dijestif, doulè (sitou ak segondè asidite), ak lòt maladi enflamatwa nan aparèy la gastwoentestinal pandan yon vin pi grav. Anplis de sa, li pa rekòmande pou enkli sa a nan rejim alimantè timoun yo. Si ou swiv rekòmandasyon sa yo, sereyal lès sa a se yon altènatif bon asyèt abityèl yo.