Anpil moun yo fòse yo abandone itilize nan lèt ak pwodwi letye, paske yo pa prive nan entolerans laktoz (lèt sik). Sepandan, li vo sonje ke lèt se yon pwodwi inik ki gen yon anpil nan kalsyòm ak vitamin nan yon fòm trè dijèstibl, ak rejè nan li se trè endezirab. Li se asire ke tout moun ka jwi gou a ak benefis nan lèt, te kreye yon pwodwi inik - de-laktoz lèt.
Ki sa ki vle di laktoz-gratis?
Laktosèz se youn nan eleman yo nan lèt, ki rele tou lèt sik. Li se eleman sa a ki lakòz entolerans lèt, ki pwovwa kè plen, vomisman, dyare ak vant fache. Laktose-gratis lèt se yon pwodwi ki libere nan laktoz nan yon fason laboratwa, ak Se poutèt sa pa sa ki lakòz entolerans.
Koulye a, manifaktirè diferan ofri apwòch diferan nan fason yo elimine laktoz soti nan lèt. Nan pifò ka, Laktaz se tou senpleman ajoute nan pwodwi a, yon engredyan ki laktoz kase desann nan de eleman: galaktoz ak glikoz. Se konsa, se minimòm nan kontni nan laktoz nan pwodwi a reyalize - pa plis pase 0.1%. Li se vo anyen ki tankou yon pwodwi ki konsidere kòm ba-laktoz, e ankò akseptab pou rejim yon moun nan ak devyasyon grav.
Teknoloji plis modèn pèmèt jwenn lèt konplètman lèt ki pa laktoz, san danje pou moun ki soufri nan yon wo degre entolerans nan laktoz. Nan ka sa a, laktoz se filtre deyò pa vle di nan ekipman espesyal ak se pran soti nan pwodwi a konplètman - li rete nan 0.01%. Li se vo anyen ke pandan y ap kenbe gou natirèl la nan lèt.
Li se vo anyen ki lèt laktoz-gratis se prèske menm bagay la tou kòm dabitid, eksepte ke li gen yon twazyèm mwens idrat kabòn. Mèsi a pwodui sa a se popilè pa sèlman nan mitan moun ki gen entolerans laktoz, men tou, nan mitan moun ki gade pwa yo.
Laktozè gratis manje
Yo kwè ke 30% a 50% nan moun soufri soti nan divès degre nan entolerans laktoz. Sepandan, pa gen okenn pwodwi lèt itil yo bezwen kounye a - manifakti anpil ofri laktoz-gratis fwomaj Cottage, yogout ak menm bè laktoz-gratis.
Pou jwenn pwodwi sa yo, pwosedi yo menm yo itilize kòm pou preparasyon an nan lèt de-laktoz. Itilizasyon yo pa pral lakòz fache vant ak lòt pwoblèm dijestif, pou yo ka enkli nan rejim alimantè a sou yon par ak tout pwodwi yo. Depi tout eleman nitritif yo nan pwodwi letye natirèl yo ap konsève, li pèmèt ou anrichi kò a ak kalsyòm, vitamin ak pwoteyin.
Laktose-gratis labouyl ak manje tibebe
Yon kategori separe nan pwodwi laktoz-gratis se manje tibebe. Nan kèk timoun, entolerans laktoz se detekte de nesans, ki konte pou
Loridoz-gratis porridges ak manje ka tou de pwodwi ki baze sou lèt de-laktoz, ak ekivalan soya yo. Li se vo anyen ki soya modèn ka byen fasil gen ladan GMOs , kidonk li se nesesè yo enkli tankou yon pwodwi nan nitrisyon ti bebe a ak prekosyon.
Gen yon gran varyete pwodwi sa yo, men li enpòtan pou konprann ke pou yon ti òganis yon chanjman nan rejim alimantè se yon estrès gwo. Se poutèt sa, tout chanjman yo ta dwe sèlman pran plas si sa nesesè, anba sipèvizyon yon doktè.