Radik daikon se te yon envite selebrite sou tab yo nan moun ki rete nan latitid tanpere, men pi plis ak plis jardinage rasin Japonè sa a nan simityè nan kay yo ak nan tout sezon fredi a tout antye konsome l 'nan manje fre, osi byen ke nan salad, kou dezyèm, elatriye. Ki jan nan magazen daikon pou sezon fredi a - nan atik sa a.
Ki jan nan magazen daikon nan kav la?
Nan sa a sousòl, kondisyon yo pi bon pou estoke fwi ak legim, ki gen ladan daikon, yo konsève. Pi bon konsève se varyete yo an reta-matrité sa a rekòt rasin, ki fè yo rekolt nan fen mwa septanm - nan kòmansman mwa Oktòb. Bagay la prensipal la se gen tan fè sa anvan frima yo an premye vini, otreman rekòt yo rasin yo pral domaje, ki pral negatif afekte lavi etajè a. Apre fouye yo soti nan tè a nan move tan sèk, ou ta dwe kite radi a nan jaden an pou yon koup la èdtan, nan sèk li, apre frape pi rèd nan peyi depase ak prepare gwo bwat an bwa, osi byen ke sifted gwo rivyè sab oswa syur.
Lay kouch yo daikon, chak abondans ak sab oswa syur. Mete tiwa yo sou palèt la epi asire ke tanperati a nan kav la pa tonbe anba a +5 ° C, ak imidite a - anba a 70-90%. Li dwe te di ke rekòt rasin sa a byen tolere pa katye a ak kawòt yo ak kantin oswa bètrav fouraj.
Ki jan nan magazen daikon nan yon apatman nan vil la?
Natirèlman, li pa trè pratik nan magazen yon rekòt gwo nan yon apatman, paske pa gen okenn kondisyon ki nesesè isit la, men si gen yon veranda chofe oswa kwizin ete, Lè sa a, bwat ak yon radi mete yo nan sak twal yo ka pran la, men yo dwe izole ak dra fin vye granmoun ak vye rad. Moun ki enterese nan ki jan yo estoke daikon nan kay la, si rasin yo se yon ti kras yon koup de fwa pou kwit manje, Lè sa a, ou ka, san yo pa plis ado, jis mete tubèrkul yo nan yon sache plastik, fè yon twou kèk pou sikilasyon lè, li mete l 'nan pi ba lòj frijidè a.
De tan zan tan li entérésan yo gade nan pake a pou deteksyon an nan legim rasin gate, byenke nan fòm sa a yo ka estoke pou jiska 2 mwa. Men, si radi a santi l mou manyen la, se sa ki, li kòmanse vle, Lè sa a, li ta dwe itilize pi vit ke posib oswa li vin inoporten pou manje. Koulye a, li klè ki jan yo byen magazen daikon a pou sezon fredi a, epi ou ka toujou prezève li ak friz li. Nan ka a lèt, li se premye lave, koupe, mete deyò nan pakè ak netwaye nan frizè a. Si sa nesesè, se radi a deglase ak manje, epi yo ka pati ki rete a dwe estoke nan kondisyon sa yo pou 10-12 mwa.