Malgre pwopriyete yo medsin nan tout varyete nan siwo myèl, siwo myèl ki sòti nan yon joumou konsidere kòm youn nan pi itil la, men tou, bon gou kalite sa a natirèl délikatès. Ansanm ak bon sant lan gwo ak gou, siwo myèl la joumou tou parfe batay kont rim sèvo, epi li ede Geri kò a, espesyalman fwa a, pwodui yon efè dyurèz fò.
Kòrèkteman chwazi oswa prepare pwodwi ka distenge soti nan maryaj pa sèlman pou yon gou joumou limyè, men tou, pou koulè: li se klere zoranj, tankou kaka a nan yon joumou mi nan yon koupe, konsistans la se trè likid, pwodwi a se konplètman transparan.
Jwenn yon siwo myèl joumou reyèl sou vant se byen difisil, reyalite a se ke flè yo joumou pa gen gwo pwodiksyon siwo myèl, ak Se poutèt sa tout depans yo te depanse sou jwenn pwodwi a diman peye nan pwodiksyon an. Nou pral di ou ki jan yo kwit manje siwo myèl joumou ak pwòp men ou. Pou fè sa, ou bezwen yon minimòm de engredyan.
Resèt pou siwo myèl joumou
Pou non an "siwo myèl joumou" an reyalite manti resèt la pou siwo joumou, ki se moulu sou baz la nan granules sik ak moso nan joumou dirèkteman. Gen plizyè teknik pou kwit manje sa yo siwo myèl epi nou pral kòmanse ak pi senp lan ak pi dirab la.
Anvan ou ka fè siwo myèl nan kay, ou bezwen chwazi yon joumou antye ti, rense l, sèk li, ak Lè sa a, fè yon ti twou nan tèt la nan fwi a ak ekstrè grenn yo ak fib atravè li. Vide kavite a ki kapab lakòz ak sik nan tèt la. Kòm pou chwa a nan sik, pi bon mache a, men pi piti itil ak bon gou, yo pral siwo myèl te fè soti nan sik òdinè blan, si ou ka jwenn mawon sik, Lè sa a, definitivman sèvi ak li. Kite fwi a nan yon kote ki fre pou 10 jou, pandan tan sa a yon gwo kantite ji pral kòmanse emèt soti nan joumou an, ki pral fonn kristal sik yo epi bay yon siwo joumou epè nan priz la.
Joumou siwo myèl ak sik yo ta dwe estoke nan yon bokal pwòp ak sèk, li pral menm pi bon esterilize li anvan ou itilize, ak nan kaka a joumou ki rete ou ka fè fwi chandi epi sèvi ak nan lòt resèt pou bagay dous.
Kouman fè siwo myèl joumou - yon resèt
Sa a se resèt aplike nan lavi anpil pi vit pase anvan an, nan mwens pase yon èdtan sou tab ou a pral yon bokal nan espesyalite joumou. Dezavantaj la se sèlman ki soti nan yon gwo kantite joumou, se pa tèlman siwo myèl pwodui (apeprè 200 g nan siwo myèl ak yon liv nan kaka), ak Se poutèt sa teknoloji sa a ki enpòtan jisteman nan sezon an joumou, lè li nesesè fè fas ak depase nan rekòt la.
Engredyan:
- joumou kaka - 1 kg;
- granules sik - 185 g.
Preparasyon
Koupe rezidu yo kaka joumou nan fib ak kale, koupe l 'nan ti moso epi mete nan yon marmite. Vide joumou an ak sik epi mete l nan pwen kote fwi a pral kite ji a ale. Apre sa, veso a ak siwo myèl nan lavni mete sou dife a ak kwit manje pou apeprè 10 minit, piti piti dekant siwo a ak vide li soti
Ki jan nan magazen siwo myèl joumou?
Mèsi a abondans la nan sik granules, siwo myèl joumou ka atire yon gwo kantite mikwo-òganis ki mennen ale nan domaj li yo, ak Se poutèt sa yo pwoblèm lan nan estoke pwodwi a fini yo ta dwe pran oserye. Yon opsyon depo ideyal yo pral nenpòt ki veso ki esterilize ak byen fèmen vè. Kite siwo myèl la pou depo sèlman nan yon kote ki fre, kav la se ideyal, men lòj la frijidè abityèl ap tou anfòm.