Pami tout varyete nan soup klasik Ris, rassolnik konsidere kòm youn nan varyant ki pi etranj ak konsiderasyon konbinezon gou. Soup la tounen souris-dous, epè ak moun rich ak prezans nan bouyon vyann nan baz la. Nou pral di ou ki jan bon gou kwit pike ak grenn pèl nan resèt ki anba a.
Resèt la pou yon rassolnik bon gou ak pèl lòj
Engredyan:
- vyann bèf - 490 g;
- pèl lòj - 1/4 nan yon syèk;
- pòmdetè tubèrkul - 290 g;
- kawòt - 90 g;
- konkonm marinated - 140 g;
- zonyon - 115 g;
- pye seleri - 75 g;
- tomat keratin - 15 g;
- Laurel fèy - 2 moso;
- yon ti ponyen nan Dill vejetasyon.
Preparasyon
Netwaye soti nan fim depase yon moso vyann bèf, vide 3 lit dlo epi kite kwit pou yon èdtan ak yon mwatye. Asire ou ke ou debarase m de bri sou sifas bouyon an nan tan. Pandan ke baz la soup se mouye, sove kib yo nan zonyon ak konkonm, seleri ak kawòt. Bouk kabrit la pral pare le pli vit ke legim yo adousi. Add kib yo nan pòmdetè, keratin tomat ak Laurel nan sa ki nan chodyè a fri, ak apre 5 minit, voye tout bagay nan chodyè a ak bouyon an, davans pran vyann lan soti nan li. Lè sa a, voye ak rense pèl lòj. Kwit yon rassolnik bon gou ak pèl lòj jiskaske se croup a adousi, ak Lè sa a, mete moso vyann bèf ak vèt Dill.
Kouman bon gou pou prepare rassolnik ak pèl lòj?
Sekrè yo nan yon rassolnik bon gou ak yon lyan pèl kouche nan bouyon li yo: si ou renmen rich ak epè soup, Lè sa a, bouyon bouyon sou zo vyann bèf, epi si ou prefere yon gou pi lejè, Lè sa a, chwazi poul kòm yon baz. Apa de vyann, yon koup la linèt nan konkonb sèl pral ede fè gou nan soup plis pwononse ak kontras.
Engredyan:
- poul bouyon - 2.2 lit;
- bouyi poul - 310 g;
- pèl lòj - mwatye yon syèk;
- bè - 45 g;
- konkonb sale - 210 g;
- konkonb sèl - 340 ml;
- zonyon - 110 g;
- kawòt - 90 g.
Preparasyon
Rense lòj la pèl epi voye li nan kwit nan bouyon poul jiskaske mou. Pandan ke groit yo yo moulu, sou bè an krèm fonn, sove moso nan konkonb sale ak zonyon ak kawòt. Add boukannen an nan bouyon ak adousi pèl lòj, ak Lè sa a voye ak bouyi poul. Vide nan soup la komik pickle, eseye li epi ajoute plis sèl, si sa nesesè.
Rassolnik ki pi bon gou ak pèl lòj ak konkonb sèl
Si ou pa t 'gen yo prepare yon rassolnik klasik ak debarase, Lè sa a, sètènman eseye kwit li dapre resèt sa yo. Kòm yon pa pwodwi, nou te chwazi boujon bèf, men ou ka ranplase yo ak kochon oswa lòt anndan yo chwazi nan.
Engredyan:
- vyann vyann - 2,1 l;
- konkonb sèl - 210 ml;
- estati ti towo bèf - 230 g;
- pòmdetè - 310 g;
- kawòt - 115 g;
- zonyon - 115 g;
- pèl lòj - 95 g;
- konkonm marinated - 170 g;
- farin - 5 g.
Preparasyon
Anvan preparasyon an, vide ren yo ak dlo frèt, kite pou yon èdtan, drenaj dlo a epi repete pwosedi a de fwa pi plis. Lè sa a, mete ren yo nan yon chodyè dlo,
Separe bouyi lòj pèl la epi rense l. Add kroup la nan bouyon an vyann ansanm ak kib yo pòmdetè. Nan yon bòl separe, sote zonyon ak konkonm marinated ak kawòt. Fini patiraj la ak farin melanje, ak Lè sa a, ajoute nan soup la. Nan fen anpil, mete wonyon yo, vide nan sèl la epi ale nan gou a.