Nan resèt la plov klasik vini ti mouton, men sou tab yo byen souvan ou ka wè yon plat adapte ak nenpòt vyann lòt, ki gen ladan vyann kochon.
Konbyen kalori ki nan vyann kochon ak vyann kochon?
Kalori plov ak vyann kochon se byen wo. Men, li se vo konsidere ke menm pilaf kwit sou nenpòt lòt vyann pa pral yon plat dyetetik. Kontni kalorik nan pilau soti nan vyann kochon se tèlman gwo ke yon sèl pòsyon ap ase pou yon dine plen. Kantite an mwayèn nan kcal nan pilaf ak vyann kochon se 285. Yon figi pi egzak depann sou pòsyon nan kadav la kochon. Si yo te kou a kochon oswa kochon te ajoute, Lè sa a, nan kalori kontni nan plat la leve 300 kcal pou chak 100 gram nan pwodwi a. Pou diminye kantite kalori, ou dwe chwazi yon moso mèg vyann ak koupe tout grès nan li. Kidonk, valè kalorifik 100 gram pilaf ka redwi a 240 kcal.
Pwopriyete itil nan pilaf soti nan vyann kochon
Tout engredyan yo nan pilaf gen vitamin ak eleman ki nesesè pou moun. Baz la nan nenpòt pilaf se diri. Li se yon oasis nan vitamin, mineral ak eleman tras. Rice se moun rich nan pwoteyin ak idrat kabòn, gen lanmidon ak fib, menm jan tou yòd, fè, kalsyòm ak potasyòm. Prezans nan grès nan diri se minim. Li manke Gluten , sa ki fè li posib yo sèvi ak li pou moun ki entolerans nan ble. Pou moun ki soufri nan dyabèt, ou ka itilize resèt espesyal nan pilaf, ki baze sou diri mawon. Anpil bagay yo li te ye sou benefis ki genyen nan kawòt yo ak zonyon. Kawòt gen vitamin A, yon pati nan vitamin nan gwoup B, C ak PP. Ak nan zonyon, vitamin C ak phytoncides, ki aji kòm prophylaxis pou katarrhal ak maladi viral, vini an premye.