Ginger se just refere yo kòm "cho" fèy santi bon, paske li gen yon efè chofe sou kò imen an. Sòs te fè soti nan jenjanm, byen adapte nan pwason, asyèt vyann, diri, legim konpòte. Ann gade nan yon resèt kèk enteresan pou sòs jenjanm.
Siwo myèl ak sòs jenjanm
Engredyan:
- siwo myèl - 1 ti kiyè;
- rasin jenjanm - 50 g;
- vinèg, lwil oliv - nan gou.
Preparasyon
Pou sòs jenjèn nou pran rasin lan nan jenjanm, pwòp ak moulen nan yon blenndè. Nan sa a sispansyon ajoute siwo myèl, lwil oliv ak yon vinèg ti kras. Tout, sòs vyann se pare!
Sòs jenjanm soya
Engredyan:
- jenjanm rasin - 20 g;
- zonyon - 1 pc .;
- lwil legim - 3 ti kuiyè. kiyè;
- pòm vinèg sidr - 4 ti kuiyè. kiyè;
- sòs soya - 1.5 ti kuiyè. kiyè;
- dlo - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Nou pran yon rasin fre nan jenjanm, nou pwòp, nou fwote sou yon rap ti, oswa nou moulen avèk èd nan yon blenndè. Zonyon yo tou kale ak grat. Nan yon bòl, gaye gazolin nan jenjanm ak zonyon, ajoute lwil la legim ak fwe byen jiskaske lis. Dousman ajoute pòm vinèg sidr epi melanje tout bagay ankò.
Nou vide sòs jenjanm nan bòl sòs la epi sèvi yo nan asyèt sa yo, gou a inik ak rafine nan ki ou vle mete aksan sou.
Ginger-lay sòs
Engredyan:
- rasin jenjanm - 50 g;
- lay - 100 g.
Preparasyon
Nou netwaye jenjanm ak lay an davans. Ginger se netwaye byen fasil, tankou yon pòmdetè. Lè sa a, koupe jenjanm an ti moso yo anpeche domaj nan blenndè a pandan pou kwit manje. Lè sa a, koupe rasin lan koupe ansanm ak lay nan veso a nan blenndè a ak moulen jiskaske yo jwenn yon mas omojèn. Ou kapab tou itilize yon moulen vyann, diferans la sèlman se ke nan blenndè a sòs la se pi plis patisri ak pikant. Ou ka fè aranjman sòs la fini nan krich ak magazen nan frijidè ou, lè l sèvi avèk li kòm yon obèn pou chèf gastronomik ou. Sa a sòs se ki estoke pou yon tan trè lontan, kidonk nou rekòmande ou fè li pou itilize nan lavni.
Orange-jenjanm sòs
Engredyan:
- zoranj kale-4 g;
- sitwon kale - 4 g;
- rasin jenjanm - 8 g;
- zoranj marmalad - 200 g;
- rezen nwa - 50 g;
- ji sitwon - 30 ml;
- siwo myèl -15 g;
- moutad poud - 1 g.
Preparasyon
Yon zès sitwon, yon zoranj ak yon rasin nan jenjanm nou fwote sou yon ti rap. Ajoute yo rezen chèch, jujube, siwo myèl, ji sitwon ak moutad. Tout byen kraze nan yon mas omojèn ak yon blenndè. Orange-jenjanm sòs se pare!