Chebureks sou dlo a

Se farin ideyal cheburek la te jwenn nan melanje farin lan ak yon trè cho oswa, sou kontrè a, dlo glas, ki anpeche gluten la nan ble nan yo te devlope, kenbe koki a nan pwodwi yo mens ak kroustiyan. Nou pral pale de plizyè fason pou fè chebureks sou dlo nan materyèl sa a.

Resèt la pou chebureks sou dlo a

Engredyan:

• farin frans - 270 g;
• dlo 115 ml;
• lwil oliv legim - 5 ml.

Preparasyon

1. Melanje farin lan ak yon zongle bon sèl.
2. Add yon lwil ti kras nan melanj la farin frans ak moulen tout bagay ansanm.
3. Vide nan dlo nan tanperati chanm epi kòmanse limen farin lan. Kòm yon rezilta, yon colony olye dans ak cloddy ta dwe vire soti. Nan ka sa a, farin lan pa ta dwe konfizyon, kidonk si sa nesesè, ou ka san danje vide yon ti dlo pi plis.
4. Anvan woule soti tès la, ou ta dwe toujou kouche tounen, sinon ou pa pral tou senpleman woule li deyò. Apre yon pwèv èdtan-long, ou ka kòmanse chebureks modèl.

Pwatrin nan farin sou dlo cho

Engredyan:

• farin frans - 235 g;
• dlo bouyi - 125 ml;
• lwil oliv legim - 35 ml.

Preparasyon

1. Kòmanse pa melanje farin ansanm ak yon zongle sèl.
2. Separe bouyi dlo a, vide lwil oliv sou li.
3. Tranpe farin lan ak dlo bouyi ak bat farin lan ak yon kiyè jouk li posib. Pèmèt melanj la yo refwadi yon ti kras konsa tankou pa boule dwèt ou, ak Lè sa a, anbrase melanj la plen manyèlman.
4. Yon farin rapid pou chebureks yo sou dlo a pral pare le pli vit ke li vin elastik, mete l 'sou kote ak atrab ranpli a , ak Lè sa a, imedyatman kontinye ak stamping nan chebureks yo.

Chebureks ak vyann sou dlo mineral

Chebureks yo pi rafine ak kroustiyan yo jwenn sou dlo mineral, ak dlo a tèt li ta dwe fèt nan frizè a pou omwen mwatye yon èdtan anvan pou kwit manje, se sa ki, tanperati li se pi ba - pi bon an pou yon farin chebure.

Engredyan:

• farin frans - 245 g;
• glas mineral dlo - 290 ml;
• vodka - 10 ml;
• lwil oliv legim - 45 ml.

Preparasyon

Melanje farin ansanm ak lwil oliv sèl ak legim. Fwote farin yo farin frans ansanm ak vide vodka ak dlo glas. Kenbe farin nan elastisite epi kite rès pou omwen mwatye yon èdtan, ki kouvri avèk yon napkin mouye oswa fim, pou ke pen an se pa move tan-bat.