Anpil nan nou ak mo "cheburek la" gen asosyasyon ak plato ak manje lari, men kèk konnen ke gato fri ak ranpli - yon plat bon gou tradisyonèl nan cuisine Tata. Fre chebureks cho ak fwomaj oswa nenpòt lòt fars se yon trete reyèl. Epi nou pral di w kouman pou prepare yo.
Ki jan yo kwit manje chebureki ak fwomaj?
Yo nan lòd yo gato fri, yon chodyè fri gwo twou san fon oswa yon chodyè (yon marmite) pi byen adapte, paske li pral pran yon anpil nan lwil oliv fè chebureks ak fwomaj. Kòm yon ranpli, li pa nesesè yo sèvi ak yon sèl kalite fwomaj, ou ka pran de oswa twa. By wout la, fwomaj, ki se yon ti jan chire, tou apwopriye pou engredyan. Sa a se egzakteman ki jan chebureks yo resèt ak fwomaj parèt - gadò te ale nan mòn yo, li pran manje pou yon kèk jou, ki gen ladan fwomaj, ki soti nan kote yo pita prepare ranpli a pou gato plat. Ak nan farin lan pou chebureks ak fwomaj, yo te ajoute yon chachi ti kras, ki te ba l 'anpoul. Ou ka parfe ranplase li ak vodka òdinè, si ou vle obsève resèt orijinal la.
Chebureks ak dyondyon ak fwomaj
Ansanm ak fwomaj la kòm yon ranpli ou ka itilize nenpòt lòt pwodwi, pou egzanp, dyondyon.
Engredyan:
Pou tès la:
- farin frans - 4 linèt;
- ze - 1 moso;
- sik - 2 ti kiyè.
- dlo mineral ki pa seller - 250 ml;
- sèl - 1 ti kiyè.
Pou ranpli a:
- Champignons - 600 g;
- fwomaj - 200 g;
- zonyon - 0,5 moso;
- pwav, sèl - nan gou.
Preparasyon
Pou prepare farin lan, nou sift farin lan, ajoute sik, sèl ak melanje. Lè sa a, nou kondwi ze a, vide dlo a ak bat li pou apeprè 10 minit. Se farin lan ki kouvri avèk yon moso twal, kite kanpe pou apeprè 20 minit.
Nan entre-temps la, nou ap prepare yon ranpli pou chebureks ak dyondyon ak fwomaj. Chanpiyon koupe, fri nan yon chodyè fri sèk epi kite l fre. Fwomaj fwote sou yon gwo rap, zonyon tise byen koupe. Chanpiyon, zonyon ak fwomaj nou konbine, sèl, pwav ak melanje. Nou divize farin an nan ti pòsyon, woule chak nan yon gato plat mens, kouche soti ranpli a nan mwatye, ajoute de mwatye yo ak anpil atansyon patch bor yo. Sèvi ak yon fouchèt, nou fòme rim nan cheburek la. Chofe lwil la legim nan yon chodyè fri gwo twou san fon ak fri chebureks nou sou tou de bò yo.
Ou ka fè chebureks ak Kam ak fwomaj, si olye pou yo dyondyon mete yon janbon, koupe an kib.
Chebureks ak fwomaj ak vèt
Eseye, nan adisyon a engredyan yo ki nan lis anba a, sèvi ak suluguni ak silantro pou sa a resèt oswa melanje fwomaj ak fwomaj Cottage - gato yo ap vire soti yo dwe pikant ak èkstrèmeman bon gou.
Engredyan:
Pou tès la:
- farin - nan gou;
- jòn - 1 moso;
- lwil legim - 1/4 tas;
- lèt tounen oswa kefir - 3/4 tas;
- sèl - 1 ti kiyè.
Pou ranpli a:
- zonyon vèt, Dill - nan gou;
- fwomaj - 200 g;
- ze - 1 moso;
- pwav, sèl - nan gou.
Preparasyon
Nan yon bòl, melanje jònze a, lèt, lwil oliv legim, sèl epi ajoute farin pou ke pat nou an se elastik ak mou. Lè sa a, mete l 'nan yon sak epi kite li kanpe pou apeprè 30 minit. Pou fwote a griye, fwote fwomaj la, koupe vejetasyon an antye ak melanje li. Nou ajoute ze, sèl, pwav ak melanje li.
Nan menm fason an, ou ka fè chebureks ak tomat ak fwomaj, lè l sèvi avèk tomat tranche melanje ak fwomaj griye oswa chebureks ak pòmdetè ak fwomaj, si ou te deja kwit pòmdetè yo mashed ak melanje li ak ze a.