Belyashi ak vyann - resèt pou ranpli juicy ak farin bon gou

Belyashi ak vyann, espesyalman nan varyasyon fri - se pa yon plat ke ou ka rekòmande pou kwit manje souvan, men pafwa ou ka trete tèt ou ak kay la ak tankou yon délikatès séduire ak santi bon savory pa kwit manje li tèt ou nan kay la.

Ki jan yo kwit belyashi ak vyann?

Nenpòt resèt pou vyann blan ak vyann enplike enskripsyon an similtane nan de eleman - ranpli ak farin, bon jan kalite a ki konplètman depann sou rezilta final la ak eksperyans la nan gou pi renmen manje. Nan ka nou an, kòm yon ranpli, vyann koupe ak zonyon yo pral itilize, epi lè li kreye li, yo dwe pran kèk sibtilite nan resèt la dwe pran an kont, san yo pa ki mincemeat pa pral juicy.

Juicy fòs pou pwa ak vyann

Klasik fars pou belaya ak vyann yo ta dwe prepare nan men mouton, men nan kwizin nou an pi souvan itilize vyann kochon grès oswa melanj li yo ak vyann bèf. Lik ta dwe egzakteman mwatye eleman yo vyann ak moulen li se pi preferab a yon kouto byen file kib ti - sa a se youn nan sekrè yo nan ranpli juiciness. Pa sèvi ak yon gwo kantite epis santi bon ak kondiman, epi ajoute sèl ak pwav nan gou. Add tou juiciness pwodwi yon ti dlo glas, tise byen kraze glas oswa tranche pòmdetè anvan tout koreksyon ajoute nan ranpli a.

Engredyan:

• vyann kochon grès ak vyann bèf - 720 g;
• zonyon - 360 g;
• dlo 120 ml;
• sèl ak pwav.

Preparasyon

1. Vyann se tè nan yon moulen vyann.
2. Zonyon se netwaye ak graje nan kib tankou ti ke posib.
3. Melanje eleman vyann lan ak mas zonyon, vide frèt vyann, pwav ak vide nan yon ti glas dlo oswa lèt.
4. Anvan desen an nan pwodwi yo, trant minit kanpe fars la sou etajè a nan frijidè a.

Pat pou vyann blan ak vyann

Ideyal blan endijèn ak vyann, resèt la nan ki byen balanse epi balanse, travay mou, Fertile ak tou senpleman fonn nan bouch la. Pou pwopriyete sa yo nan repons lan kòrèkteman te fè farin. Li pa ta dwe sere ak supersaturated ak farin oswa poud boulanjri. Baz la farin ki kòrèk se mou, men se pa gluan, fasil kneaded ak byen fasil skulte. Next, yon resèt senp pou yon farin ledven, ki soti nan ki ou ka fè bon gou belaya ak vyann.

Engredyan:

• farin frans - 620 g;
• dlo - 340 ml;
• ledven fre - 20 g;
• granules sik - 40 g;
• sèl - 10 g;
• bè peyizan - 35 g.

Preparasyon

1. Nan chofe a 40 degre dlo, ledven, sèl ak sik fonn.
2. Farin tranpe, vide nan yon bòl nan pòsyon ak pwodwi pakèt, pandan l ajoute nan fen bè a fonn.
3. Kite veso a nan chalè a pou yon èdtan ak yon mwatye apwòch sa ki ladan yo.
4. Apre mas la double nan volim, ou ka kontinye ak desen an nan pwodwi yo.

Ki jan mwazi blan ak vyann?

Preparasyon nan Belyash ak vyann - pa sèlman fè farin ak ranpli. Pwodwi dwe tou dwe byen avegle. Nan kwit manje modèn, gen de opsyon pou pwosesis blanks - nan yon fason fèmen epi ouvè. Se pou nou kounye a konsidere sibtilite yo nan modèl la nan blan fèmen.

1. Farin frans pare-fè te fè ak yon epesè sosis nan senk santimèt.
2. Koupe li nan brusochki egal.
3. Woule chak koupe nan yon boul.
4. Mete billets wonn sou tab la pou 30 minit pou pwèv (pou farin ledven).
5. Brase chak boul anvan ou resevwa yon gato plat.
6. Gaye yon kwiyere nan toppings sou tèt.
7. Pliye bor yo nan farin lan anwo ak chire yo.
8. Tòde kerchif la ak koube anba.
9. Wòch yo mete ak yon koud desann sou yon sifas ki plat.
10. Yo gen dwa distans tèt yo epi yo vin cho.
11. Tou dousman peny dwèt yo nan voye boul yo vini jwenn yon gato plat epi imedyatman tranpe lwil oliv cho pou fri.

Tata beljashi ak vyann yo te fè soti yon fason diferan.

Bann yo nan gato a plen plat yo fèmen nan tèt la, kolekte kòm yon frill epi kite yon twou piti.

Belyashi ak vyann nan yon chodyè fri

Tradisyonèlman, pwodwi yo fri nan chofe chofe-up nan yon chodyè, nan yon marmite oswa chodyè. Anplis, resèt la pou belaya ak vyann nan yon chodyè fri ka tou de klasik, aplike ak aplikasyon an nan tout nòm ak règleman yo, ak ansibleman diferan de sa yo. Next, konsidere varyasyon yo nan preparasyon an rapid nan pwodwi sa yo fri nan yon chodyè fri, desen an nan ki pral siyifikativman ekonomize tan.

Belyashi ak vyann - yon resèt pou kefir

Pwopriyete yo nan kefir ogmante bèl nan boulanjri ak transfòme karakteristik li yo pou pi bon an kapab tou ap aplike nan ka sa a. Nan enstriksyon plis, li te deklare kijan pou kwit manje Belyasha ak vyann nan yon chodyè fri nan yon rapid, mèg-gratis farin sou kefir . Pwodwi travay soti mou, delika ak èkstrèmeman santi bon. Ka ranpli a dwe pran an kont rekòmandasyon ki anwo yo, ak nuans yo nan kreye yon baz farin frans ou pral aprann plis.

Engredyan:

• kefir - 245 ml;
• farin - 480 g;
• ze - 2 moso;
• granules sik - 25 g;
• sèl ak soda - 10 gram;
• bè rafine pou farin - 40 ml;
• san yo pa lwil oliv parfen pou fri - 360 ml;
• ranpli - 500 g.

Preparasyon

1. Kefir konbine avèk soda epi kite pou apeprè dis minit.
2. Kondwi ze yo, voye sèl sik, sèl, vide nan lwil la ak melanje engredyan yo ak yon fwe.
3. Vide pòsyon yo farin frans epi fè mase nan.
4. Se grod a ki kapab lakòz kite pou apeprè trant minit anba fim nan.
5. Koupe li nan moso, fè soti nan chak gato.
6. Nan sant la mete fars, pliye bor yo leve, li chire, kite yon espas ti (twou).
7. Gaye travayè yo nan twou lwil oliv cho a desann ak fri pwodwi yo jiskaske yo wouj sou tou de bò yo.

Recette pou parese belyash ak vyann sou kefir

Lazy belyashas ak vyann, se yon resèt endijèn trè bon gou nan ki tabli anba a, yo prepare anpil pi vit pase klasik ledven e menm bezdozhzhevy sou kefir. Men, yo jere divin aromat, Apetisan ak bon gou. Petèt dezavantaj la sèlman nan pwodwi yo pral twòp kontni grès nan pwodiksyon an, ki ka redwi pa tap mete yo sou yon sèvyèt papye pou plizyè minit.

Engredyan:

• kefir - 490 ml;
• farin frans - 320 g;
• ze - 1 moso;
• sik, sèl ak soda - 10 gram chak;
• lwil oliv rafine pou fri - 180 ml;
• ranpli - 330 g.

Preparasyon

1. Melanje kefir ak soda, epi apre dis minit ajoute sèl, sik, ze ak farin frans.
2. Vimeshivayut mas corolla yo kite teksti an kòm baz pou krèp.
3. Chofe grès nan legim nan yon chodyè fri, gaye farin lan nan li nan yon distans, epi mete ti plat plat plat soti nan fòs la.
4. Ranpli ranpli a ak yon ti kantite farin sou tèt ak mawon espas vid yo sou chalè medyòm de de kote.

Resèt la pou belaya ak vyann nan dife pou chofe fou a

Youn, petèt dezavantaj ki pi enpòtan nan belaya fri - se kontni an anpil grès nan pwodwi yo nan priz la epi yo pa trè itil, kwake trè Apetisan kwout griye. Apre sa, ou pral aprann ki jan kwit Belaya ak vyann san vle gloss entelijan nan dife pou chofe fou a. Tretman chalè sa yo se pi plis itil pase tradisyonèl yo. Bagay pwensipal lan se aplike li kòrèkteman ak Lè sa a, pwodwi yo pral pa gen okenn pi mal pase klasik fri nan lwil oliv.

Belyashi ak vyann - yon resèt pou ledven

Pwodwi yo nan fou a yo mou si se far a prepare kòrèkteman. Li kapab fèt san ledven sou yogout, adapte nan fòmilasyon ki gen soda oswa kneaded pa franchi ak limit. Apre sa, ou pral aprann ki jan fè belyashi ak vyann soti nan farin ledven, ki, lè w ap itilize bon jan kalite engredyan, toujou vire soti pou bèl, parfe kostim epi li bay rezilta ekselan.

Engredyan:

• farin - 520 g;
• lèt - 220 ml;
• ledven sèch - 10 g;
• granules sik - 25 g;
• sèl - 10 g;
• ze - 2 moso;
• bè - 45 g;
• ranpli - 950 g.

Preparasyon

1. Nan lèt cho, ledven ak sik yo fonn, plizyè kiyè farin frans vide nan li, tèt chaje ak kite pou ven minit.
2. Add ze yo, sèl, bè fonn, farin ki rete a kiyè a epi fè mase a.
3. Apwoche com a divize an pòsyon.
4. Fè soti belyasha la epi kite yo vini.
5. Pwodwi yo pral pare nan 20 minit nan boulanjri nan dife pou chofe fou a nan 185 degre.