Depi mead nan tèt li se pa yon bwè fò, li se souvan fèrmante ak adisyon a nan ledven bay li yon fòs siplemantè. Moun ki, pou kèk rezon, yo ensèten nan ledven, ka fè yon bwè fò san yo pa itilize yo. Anjeneral, yon mead san ledven se prepare ak adisyon nan vodka, konyak oswa pi bon kalite alkòl. Nou pral konsidere plizyè fason.
Mead san ledven ak bouyi
Si kilti ledven sentetik soti nan pake a ou pa aksepte, Lè sa a, sèvi ak ledven natirèl, ki se anpil sou ki genyen sou sifas la nan rezen yo.
Engredyan:
- dlo pwòp - 2 lit;
- rezen - 100 g;
- siwo myèl - 100 g.
Preparasyon
Pwosè preparasyon an se eleman senp. Nou fè siwo myèl nan dlo pi ak ajoute yon ti ponyen bon nan rezen chèch . Remake byen ke anvan yo fè mead san ledven, rezen yo pa ta dwe lave nan nenpòt ka, epi, Anplis, scalded - tout mikroflor a nou bezwen ap mouri. Bwason ki gen rezilta a pa sele, pou egzanp, avèk yon kouvèti twal gaz, ak Lè sa a, mete nan yon kote ki cho pou 48 èdtan. Fermented Mead se pase nan yon filtre koton-twal gaz ak vide nan yon boutèy. Nou kite mead la nan yon kote ki fre pou 2-3 mwa. Volontè ka tcheke pou gou - si mead la san ledven soti santi bon, dous ak tounen, apèn briyan, okoumansman de yon jèn diven - bwè a se pare.
Kouman se yon mead te fè san ledven ak rezen?
Si rezen yo pa nan men, ak nan sezon lete an, epi ou gen yon rezèv nan bè fre - sèvi ak yo. Pou resèt la, ki nou pral pale sou pi lwen, nou bezwen yon kantite lajan ki jis nan siwo myèl ak bè Cherry.
Engredyan:
- seriz - 4 kg;
- dlo - 4 lit;
- siwo myèl - 1 kg.
Preparasyon
Nou retire seriz ki pawouye nan zo yo epi mete yo nan bokal la. Siwo myèl fonn nan dlo. Ranpli bè yo ak yon solisyon dous ak mete nan yon kote ki cho pou fèmantasyon pou de jou. An menm tan an, kou a nan ka a kouvri ak yon kouvèti twal gaz. Apre tan an te pase, nou pase bwè a nan filtre koton-twal gaz la epi vide l sou boutèy yo. Mèt la ta dwe muri nan yon kote ki fre pou 2-4 mwa.
Resèt la pou kwit manje Mead san ledven
Yon lòt altènativ a ledven - Perga - flè polèn nan bwat ak fèmantasyon laktik. Ou ka achte pwodui sa a nan nenpòt ki magazen ki espesyalize nan pwodwi myèl.
Engredyan:
- Perga - 100 g;
- dlo - 2 l;
- siwo myèl - 300 ml.
Preparasyon
Siwo myèl se elve nan dlo epi li mete melanj lan sou dife. Kwit solisyon an siwo myèl sou 5 minit apre bouyi, retire kim nan ki kapab lakòz ak retire nan chalè. Nan yon baz cho pou Mead nou ajoute pergus, nou kouvri resipyan yo ak kouvri twal gaz epi li mete yo moute desann nan chalè a pou apeprè 6-7 jou. Apre pasaj la nan tan, nou filtre mead la nan filtè yo koton-twal gaz ak vide sou boutèy yo. Bwè a pral pare apre 2-3 mwa pase nan yon kote ki fre.
Preparasyon nan mead fò san ledven
Bonjan mead, an reyalite, se yon melanj de siwo myèl ak vodka. Bwè a ki te fèt te gen yon bon sant siwo myèl karakteristik ak yon gou yon ti kras dousi, men li tou oubl tankou vodka òdinè.
Engredyan:
- dlo - 2 lit;
- siwo myèl - 400 g;
- vodka.
Preparasyon
Siwo myèl se fonn nan dlo epi li mete solisyon an dous sou dife a. Nou kwit baz la pou Mead a sou 5 minit apre bouyi, sonje yo retire kim nan fòme. Nan sèn nan bouyi, bwè a ka aromatize ak epis santi bon aromat: kannèl, ti boujon clove, yon asterisk, yon zongle nan noutmèg. Koulye a, bouyon an siwo myèl yo ta dwe refwadi ak dilye ak vodka nan fòs ki nesesè yo. Vodka se ajoute depann sou fòs la vle. Apre sa, se mead la ki nan boutèy epi ki estoke nan frijidè a jiskaske li se boule.