Te likeur a, lank ki gen koulè pal likeur soti nan nwaye yo nan mitan lannwit lan (nocino) nan Mwayennaj yo te itilize pa relijyeu sèlman pou rezon medikal, jodi a li kwit nan prèske chak fanmi nan nò peyi Itali. Italyen yo, se konsa fanatik nan sa a fò, bwè anmèdan-dous ki nan anpil vil yo kenbe yon konpetisyon pou likè a pi bon nwa nan ane a. Dapre tradisyon an ki deja egziste, nwaye vèt pou rasanbleman lannwit nan mitan lannwit lan soti nan 24th a 25th nan mwa Jen. Pwemyeman, paske yo rive nan matirite lèt ki nesesè nan moman sa a. Ak Dezyèmman, pou Italyen yo sa a se yon espesyal, lannwit majik.
Nut resèt likè
Engredyan:
- nwaye - 29 pcs .;
- alkòl (96%) - 1.5 l;
- dlo 400 ml;
- kannèl - 1 bwa;
- dan - 10 pcs .;
- sitwon - 1 pc.
Preparasyon
Chwazi nwa ak yon po entak vèt. Nou lave yo, koupe nan 4 pati epi ranpli yo ak nwa 3-bokal. Ranpli yo ak alkòl. Add mwatye yon pòsyon nan sik, kannèl, dan ak zès nan yon sèl sitwon (koupe ak yon kouto trè byen file sèlman yon kouch jòn nan kale). Nou fèmen bokal la ak yon kouvèti ak ekspoze li nan solèy la.
Soti nan sik ki rete a ak dlo sou chalè ki ba, kwit siwo epè epi, si sa nesesè, ajoute li nan bokal la pou ke nwa yo yo konplètman kouvri ak likid. Nan yon koup la mwa, lè likè a vin gwo twou san fon
Depi likè a soti nan nwaye vèt se trè fò, li rekòmande a bwè apre yo fin manje, fòtman frèt ak ti linèt oswa nan delye likè a nwa ak dlo.
Fanatik nan bwason sa yo dwòl ki envite nan eseye Franbwaz oswa likè rekòt pye mant . Yo pral sètènman dekore pati ou a oswa manje endijèn.