Sou yon klè, jou cho, li espesyalman bèl pase yon kèk èdtan nan lanati: nan Woods yo, nan dacha la oswa jis nan jaden an dèyè kay la. Lè fre ak yon konpayi bon - yon pwomès nan yon jou ferye bèl bagay, ak konpleman ideyal la pral nan kou dwe pi renmen babekyou tout moun nan.
Gen plis pase yon santèn resèt pou kwit manje sa a plat. Prepare yon kebab shish soti nan poul, vyann kochon, ti mouton, mouton, pwason, dyondyon, pafwa menm yon legim kebab vejetaryen shish. Men, plat la te vin jwenn nou soti nan Kokas, ak Se poutèt sa nou pral di w ki jan yo kwit manje kebab shish nan fason kawotchou, resèt la, nan kou, ka modifye.
Tradisyonèl kibab shish kebab kwit nan ti mouton. Depi li difisil pou jwenn yon mouton bon, nou ofri yon resèt pou kebab chich kribich soti nan vyann kochon. Nou chwazi pa twò grès pati nan matris oswa janbon. Natirèlman, grès la dwe blan, ak vyann lan se woz ak elastik. Krèm glase pa ale nan yon babekyou.
Sekrè
Chak plat piti piti achte sekrè yo nan kwit manje. Sekrè prensipal la nan yon kebab shish bon gou se yon konbinezon de koulè. Sonje byen: blan, woz, wouj, vèt. E pa gen anyen lòt bagay. Vyann woz - jèn ak sansib, li se pi bon fri epi yo pral juicy. Blan zonyon bezwen yon reyèl kebab shish, tankou yon lamarye nan yon maryaj. Vèt la pral bay bon sant lan vyann lan, cilantro a se tradisyonèlman itilize, men si zèb sa a se pa gou ou, san danje ranplase li ak pèsi, li konbine ak vyann kochon kòm byen ke koryandè ak ti mouton. Oke, e finalman, wouj. Highlanders yo se yon moun pasyone, ak Se poutèt sa nan marinad la pou kebab la shish nan Blan yo dwe ajoute swa grenad ji (nan kou, fre) oswa wouj diven sèk oswa adjika.
Marinin vyann
Pou fè yon reyèl kebab shish soti nan vyann kochon nan Blan, sèvi ak minimòm nan engredyan ak maksimòm de enspirasyon.
Engredyan:
- kou pati nan kadav vyann kochon ak yon kantite minimòm grès - 2 kg;
- frèch tè pwav (nwa oswa melanj) - 1/3 ti kiyè;
- sèl - 1 gwo ti ponyen;
- pèsi - 1 gwo pakèt;
- anpoul blan sòs salad - 4-5 pcs .;
- ganèt mi wouj nwa - 2-3 pcs.
Preparasyon
Zonyon bezwen prepare davans - byen, si li bay yon ti kras ji. Nou netwaye anpoul yo epi yo dekore yo ak bag nan epesè medyòm - 5 mm apeprè. Vyann koupe an moso sou gwosè a nan yon bwat alimèt, m 'epi kite dlo a drenaj yo. Nan yon boutèy vè kouche nan pèsi vyann vyann, ak zonyon, sou wout la ak sèl ak pwav. Ranpli tout ji grenad yo epi mete yo nan frijidè a pou nwit la.
Yon lòt resèt pou kebab shish soti nan vyann kochon nan Blan
Ou ka fè san grenad, si se pa sezon an oswa ou pa renmen gou yo. Prepare yon pikant, Piquant kebab shish.
Engredyan:
- vyann vyann kochon mwayen grès kontni - 2.3 kg;
- adzhika abkazyen egi - 2 ti kuiyè. kiyè;
- diven wouj tab la sèk - 1 vè;
- dlo gazeuz (mwayen gazeuz) - 1 l;
- sèl - 1 ti ponyen;
- zonyon oswa wouj - 4 pcs .;
- Vèt (pèsi, rekòt pye mant, Dill, koryandè) - 1 pakèt.
Preparasyon
Moso nan kou oswa janbon, nou sèk, sèl, epi, déplacement ak koupe zonyon ak move zèb, nou mete nan yon bòl. Adjika melanje ak dlo ak diven, vide vyann lan ak apre 3-4 èdtan fisèl li sou brochet yo.
Kòrèkteman fri
Bon gou kebab ka prepare sou brochèt ak brochet. Sa a se pa yon kesyon de prensip. Men, bon jan kalite a nan chabon ak tanperati a se vrèman enpòtan. Pou fri nan vyann, mòso bwa nan pye bwa rezineuz yo pa apwopriye. Hardwood ap boule tou