Pate soti nan fwa vyann kochon se pa tankou fasil yo prepare kòm Pate soti nan fwa nan poul, si sèlman paske yo dwe fwa a kochon dwe ak anpil atansyon trete davans: netwaye fim sa yo, retire kanal yo kòlè ak rense byen. Si preparasyon long ak rigoure pa anmède ou, Lè sa a, peye atansyon sou resèt yo bon gou nan fwa Pate soti nan fwa a kochon, ki nou te kolekte pou ou.
Resèt pou Pate soti nan fwa vyann kochon
Engredyan:
- Kochon fwa - 750 g;
- zonyon - 1 pc .;
- bè - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lèt - 150 ml;
- pen pen - 110 g;
- vyann kochon (fars) - 250 g;
- wouj vinèg diven - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav;
- bann de bekonn.
Preparasyon
Preparasyon nan Pate soti nan fwa vyann kochon yo ta dwe kòmanse ak tranche ak preparasyon nan lèt la. Nan yon chodyè fri, fonn yon moso nan bè, Lè sa a, nou pase sou li koupe zonyon transparans. Lèt ak krèm yo melanje ak chofe. Ranpli yon melanj lèt melanj pen epi kite li vin anfle.
Tout engredyan yo prepare, ak eksepsyon nan bann yo nan bekonn, yo mete yo nan bòl la nan blenndè a ak kraze homogeneity. Vide melanj lan nan yon plat boulanjri etwat, pre-kouvwi ak papye boulanjri lwil oliv. Nou mete plat la boulanjri sou yon fèy boulanjri ak dlo epi mete l nan fou an. Kwit pate nan 160 degre pou 3 èdtan. Nou mete pate a pare anba laprès la, san yo pa retire li nan mwazi an. Nan kondisyon sa a, plat la ta dwe konplètman fre desann, apre yo fin ki li ka sèvi.
Endijèn bate soti nan fwa vyann kochon
Engredyan:
- Kochon fwa - 680 g;
- bè - 4 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv - 1 ti kiyè;
- sèl, pwav - 1 ti kiyè chak;
- lay - 4 dan;
- Brandy - 1/4 atik;
- krèm - 1/4 ti kuiyè.
Preparasyon
Prepare vyann kochon an vide lèt epi kite nan frijidè a pou omwen 1 èdtan. Fonn bè ak fri sou li koupe zonyon. Sèl zonyon an ak kwit li jiskaske li vin yon rich lò koulè. Yon fwa zonyon an griye, ajoute lay ak moso nan fwa li. Yon ti kras plis sèl ak plat pwav. Nou mete fwa a kwit nan yon blenndè, lè sa a ranpli nan Brandy ak krèm. Bat pate a jouk lis lis, lis, nou mete mas la ki kapab lakòz nan yon bokal sele epi kite jouk konplètman refwadi.
Bon gou pate soti nan fwa vyann kochon
Engredyan:
- bè - 300 g;
- lwil oliv;
- lèt - 30-40 ml;
- zonyon zonyon - 2 moso;
- lay - 2 dan;
- vyann kochon - 400 g;
- noutmèg - zongle;
- Tim - 1 ti kiyè;
- grenkin - 1 ti ponyen.
Preparasyon
Prepare Pate a soti nan fwa a kochon ak sa a resèt se trè senp. Lwil oliv chofe nan yon chodyè fri. Fry sou zonyon koupe jouk li se transparan ak mou. Zonyon transparan melanje ak lay koupe ak kwit pou yon lòt 30 segonn.
Kochon fwa, te deja netwaye ak prepare, fri nan yon chodyè fri ansanm ak zonyon jouk pare. Pa bliye ajoute sèl, pwav ak noutmèg. Nou mete fwa a kwit nan bòl la nan blennè a ansanm
Ka tankou yon Pate ka estoke nan yon bokal sele, oswa anba yon kouch chalè fonn pou jiska 2 semèn, oswa jiska yon mwa nan frizè a.