Lè li rive pwopriyete yo benefisye nan lwil oliv la, li vle di ke prezans nan lwil la nan menm kantite lajan an nan eleman nitritif, menm jan li te genyen ki genyen nan grenn anvan tout koreksyon. Grenn nan fòm kri yo rich ak nèf mineral ak dis vitamin . Konpozisyon mineral la nan lwil la pa ka konsève, men vitamin yo rete nan menm kantite lajan an apre premye peze frèt la.
Konpozisyon nan lwil tounsòl gen ladan eleman sa yo:
- legim legim, ki absòbe kò a pi fasil pase grès bèt;
- asid gra, ki nesesè pou kò a byen bati selil yo, pou fonksyone an sante nan sikilasyon an ak sistèm nève;
- vitamin D ak A, ki responsab pou kondisyon po, zo, vizyon, travay an sante nan iminite;
- vitamin E, pwoteje kò a soti nan aje ak soti nan aparisyon nan kansè.
Lwil oliv rafine ak brut
Chwazi lwil la pou fri, oswa pou abiye salad, nou vini nan tout yon chwa: ki lwil flè solèy se pi bon - rafine oswa brut? Plis itil konsidere kòm lwil oliv brut, paske li kenbe tout pwopriyete yo gen anpil valè nan pitit pitit tounsòl. Sa a lwil oliv pa rekòmande pou fri, Anplis, li vin danjere nan kò a. Lwil tounsòl rafine gen ladan nan konpozisyon li yo yon anpil mwens itil sibstans ki sou, men li se apwopriye pou tretman chalè nan pwodwi yo.
Benefis nan lwil rafine ak brut
Apre raffinage, se lwil oliv la prive de tout pwopriyete itil li yo, se konsa mal la nan rafine lwil oliv rafine manti nan lefèt ke, konpare ak brut, vitamin rich, lwil rafine pa gen okenn konpozan itil. Ou ta dwe konnen ki lwil tounsòl ki pi itil - rafine oswa brut. Doktè konseye ranpli salad ak lwil oliv unrefined , yo ka resevwa efè a maksimòm nan lwil la, ak fri manje a nan lwil oliv rafine.