Valè a nan vyann lapen se pi lwen pase dout - li se rekonèt nan tout mond lan kòm youn nan pi dou a, sansib, pozitivman ki afekte kò a ak fasil dijèstibl. Tankou yon délikatès se vo pi plis pase poul la, vyann kochon ak vyann kochon ke nou yo abitye, men sa a pri pri se byen jistifye. Èske vyann lapen itil? Sètènman! Nan atik sa a ou pral aprann ki sa egzakteman.
Konpozisyon nan vyann lapen
Nan vyann lapen gen yon kantite enkwayab nan eleman nitritif, nan mitan ki - yon gwoup prèske konplè nan vitamin B, osi byen ke mayezyòm, fosfò, potasyòm, kalsyòm , sodyòm, fè ak plis ankò. Kontni kalori nan lapen se 156 kcal, ki 21 g nan pwoteyin ak 8 g grès. Mèsi a konpozisyon sa a, se vyann sa a just rekonèt kòm youn nan pi benefik pou sante moun.
Benefis nan vyann lapen
Pale sou benefis yo ak enkonvenyans nan lapen, li se vo pran an kont yon varyete de aspè sou ki nutrisyonist yo konsantre atansyon yo. Se konsa, pou egzanp, an favè vyann lapen yo se reyalite sa yo:
- Soti nan vyann lan lapen an, kouch grès la ka fasil separe, ki pèmèt chef la deside pou tèt li ki jan kalori plat la prepare yo pral. Li pa sekrè ki grès gen valè enèji an pi gran.
- Grès lapen gen mwens kalori pase grès oswa grès nan vyann lòt bèt yo. Mèsi a sa a lapen parfe adapte nan rejim alimantè a nan moun ki gade figi yo, ap chèche pèdi pwa oswa ale nan pou espò yo nan lòd yo jwenn mas nan misk.
- Se pwoteyin ki soti nan vyann lapen absòbe kò a pa 90%, ki se yon figi ekstrèmman wo epi li trè enpòtan pou atlèt. Anplis de sa, lapen an gen tout esansyèl asid amine ki nesesè pou kò a.
- Lapen vyann se hypoallergenic, li se parfe tolere pa majorite a absoli nan moun.
- Kadav la nan yon lapen konsiste de vyann pa 85% - li gen yon zo kèk,
tandon. Pou konparezon, nan kadav la nan yon kochon oswa yon bèf, vyann pa depase 60-65%.
Li konnen tou ke konsomasyon regilye nan lapen benefisye afekte sante nan tout aparèy la gastwoentestinal.
Benefis ak mal nan vyann lapen
Malgre lis la enpresyonan nan pwopriyete itil nan yon lapen, pa bliye sou kalite yo danjere. Se konsa, pou egzanp, paske nan risk pou yo akimile nan yon gwo kantite konpoze nitwojèn, li pa rekòmande yo sèvi ak li pou moun ki soufri soti nan gout, atrit, psoriasis oswa maladi ren. Nan tout lòt ka, lapen vyann pa pral fè ou mal.