Lanmè bas se yon genus nan predatè bentik gaye pwason lanmè soti nan fanmi an nan eskòpyon (nimero sou 110 espès), ap viv nan Oseyan Pasifik ak Atlantik, sitou nan dlo frèt, nan pwofondè. Lanmè juchwar ak joupa larivyè Lefrat yo sanble nan aparans sèlman, men an reyalite yo yo, se pou diferan nan estrikti anatomofizyolojik yo ke yo apatni a lòd diferan ak fanmi yo. Piki a nan najwar nan bas bas lakòz douloureux enflamasyon lokal yo, nan ka ki ra, tanporè paralizi lokal akòz aksyon an nan glann pwazon. Lè koupe pwason sa a mande atansyon, prekosyon ak presizyon. Men, bas lanmè se yon objè nan lapèch, yon pwodwi manje popilè. Longè kò a nan juchwar nan diferan espès ak laj varye de 20 cm a 1 m ak menm plis.
Pwoponè manje ki bon pou sante yo mande kesyon sou benefis ak danje nan bas basen, sou konbyen kalori yo nan 100 g nan pwason sa a ak limit ki posib nan sèvi ak li yo.
Ki sa ki itil pou grouper?
Kò a nan bas basen gen pwoteyin, vitamin anpil (A, B, C, D, E ak PP gwoup) ak eleman tras valab (mayezyòm, kalsyòm, fosfò, yòd, chromium, cobalt, fè, zenk, kwiv, Manganèz, elatriye) ).
Anplis de sa, lanmè bas gen nan olye gwo kantite taurine (youn nan esansyèl asid amine yo) ak gra asid poliensaturated.
Regilye enklizyon nan asyèt soti nan bas bas nan meni an nòmal metabolis , kontwole san presyon, optimize kolestewòl transpò, sèvo, kadyovaskilè ak sistèm nève, osi byen ke glann tiwoyid, fè pwomosyon myelin sentèz ak saturation oksijèn nan tisi yo.
Kalorik kontni nan mwayèn bas basen sou 117 kcal pou chak 100 g nan pwodwi. Grès kontni nan bas bas trè
Lanmè bas gen gou ekselan ak pwopriyete nitrisyonèl, se pwodwi sa a ekselan absòbe kò imen an. Avèk yon apwòch ki an sante nan òganizasyon an nan manje bas bas se pi bon yo manje nan alalejè sale (marinated), bouyi oswa kwit.
Nan kèk moun, konsomasyon an nan asyèt soti nan bas bas ka lakòz reyaksyon alèjik moun ak idiosynkrasy (Lè sa a, nan kou, yo ta dwe itilize nan pwodwi sa a dwe ekskli konplètman).
Rès la, ki gen ladan timoun ak fanm ansent, ka manje asyèt soti nan bas bas prèske san restriksyon, nan kou, nan kantite rezonab.