Pou kenbe sante nou, yo dwe toujou nan bon fòm ak gade bon, nou tout nou bezwen sèlman manje vitamin manje chak jou. Men, sa ki sou sezon fredi a, lè pa gen anpil fwi ak legim? Nan moman sa a nan ane a, ji joumou yo pral yon solisyon ekselan pou moun ki pran swen sou byennèt yo.
Pwopriyete itil nan ji joumou gen lontan yo te li te ye. Li pa pou pa gen anyen ki doktè ak nutrisyonist konseye ou prezante li nan rejim alimantè ou chak jou. Apre yo tout, joumou - li jis yon depo nan sibstans ki sou itil nan kò a! Anplis de vitamin A, E, B, K, T, karotèn, zenk, li gen pèktin, ki trè itil pou amelyore dijesyon, afekte metabolis nan kò a ak retire toksin. Anplis de sa, joumou an se moun rich nan asid ascorbic, ki se konsa nesesè pou ranfòse sistèm iminitè a. Ji joumou yo ta dwe itilize pou dyabèt, maladi kadyovaskilè, obezite, lensomni, maladi gastwoentestinal, beriberi.
Pou prezève tout pwopriyete yo valab nan yon joumou, ou bezwen konnen ki jan yo byen prepare ji joumou.
Frèch prese ji joumou
Fè fre ji joumou prese se trè senp. Pran joumou an, lave li, kale grenn yo, koupe an ti moso epi mete li nan jwise la. Ou ka sèvi ak yon blenndè. Si ou pa gen ni, pa enkyete - ou ka fè ji ak twal gaz òdinè. Pou fè sa, gri joumou an ak yon rap rezo ti, mete l 'sou twal gaz ak tòde li.
Ki jan yo kwit joumou ji, nou pral di ou nan resèt yo bay anba a.
Ji joumou ak kawòt
Engredyan:
- joumou - 3 kg;
- kawòt - 4 pcs .;
- sik - 1.5 kg;
- asid asid - 15 g;
- dlo - 9 lit.
Preparasyon
Koupe joumou an ak kawòt nan kib nan gwosè mwayen epi mete yo nan yon marmite. Vide 3 lit dlo epi mete yo sou yon dife dousman. Kwit pou 2 èdtan, brase detanzantan. Lè legim yo vini nan preparasyon yo, brase yo ak yon blenndè epi ajoute 6 lit dlo nan mas la ki kapab lakòz. Pote nan yon bouyi, mete sik, asid asid ak kwit ji a pou yon lòt èdtan.
Ji joumou ak abriko cheche
Engredyan:
- joumou - 3 kg;
- kawòt - 3-4 moso;
- abriko cheche - 0,5 kg;
- sik - 1.5 kg;
- asid asid - 15 g;
- dlo - 9 lit.
Preparasyon
Teknoloji a nan fè ji se menm jan ak resèt la anvan, men kwit manje ansanm ak joumou ak kawòt.
Ji joumou ak sitwon
Engredyan:
- joumou - 1 kg;
- sitwon - 1 moso;
- sik - 250 g;
- dlo - 2 lit.
Preparasyon
Fwote joumou an sou yon rapide gwo ak kote nan yon marmite. Vide pre-prepare nan dlo ak siwo sik. Kwit pou 15-20 minit sou chalè ki ba, pa bliye brase. Pòmdetè yo ki te koze frakti fre ak siye nan yon Van. Retire tout sitwon nan kale ak zo, koupe. Mete mas la ak adisyon nan sitwon ankò nan chodyè a ak ak kwit pou yon lòt min 15.
Ji joumou ak pòm
Engredyan:
- joumou - 1 kg;
- pòm - 1 kg;
- sik - 200 g;
- sitwon - 1 pc.
Preparasyon
Peze ji soti nan joumou ak pòm nan nenpòt fason pratik pou ou. Mete sou yon dife dousman epi ajoute zès la sitwon. Lè ji a chofe, mete sik la epi brase li jete nèt. Pote nan yon tanperati 90 degre, tranpe yon kèk minit epi vide nan krich demi-lit. Pasteuriz yo pou 10 minit nan yon tanperati 90 degre epi woule yo.
Ji joumou ak grozeye
Engredyan:
- joumou - 800 g;
- makro - 800 g;
- siwo myèl - 300 g.
Preparasyon
Peze ji soti nan joumou ak grozeye, melanje ak siwo myèl ak vide nan krich. Pasteurize pou 20 minit ak woulo liv la.
Ji joumou nan sovocharku
Resèt la ki pi senp pou ji joumou se preparasyon li yo avèk èd nan yon Maker ji.
Engredyan:
- joumou - 1 kg;
- sik - 100-150 g.
Preparasyon
Lave joumou an, kale li nan kale a, grenn, fib. Tise byen koupe an kib epi voye li nan sokovarku la. Kwit pou 40-60 minit. Vide ji an prepare nan krich.
Koulye a, ou konnen resèt yo ekselan nan ji joumou ki senp ak ji ak adisyon nan bon gou, ak fwi ki pi enpòtan itil. Se poutèt sa, ou ka san danje prepare bwason vitamin pou sezon fredi a epi yo pa bezwen pè nan rim sèvo sezon fredi.