Youn nan preparasyon yo sezon fredi ki pi bon gou se abiko konpot, men pafwa ou vle bwè a vire soti nan itil ak bèl. Nan ka sa a, mouye konpote nan abriko ak zo yo konsève fwi antye. Nan abriko sezon fredi soti nan konpòte ka dekore avèk gato, ou ka kwit pi ak yo epi ajoute yo nan desè.
Klasik resèt
Sa a resèt pou konpòte soti nan abriko ak zo, pou asire w, ka jwenn nan kaye gastronomik manman an oswa grann ou a - nan ansyen fwa pi souvan konpòte konpote nan fason sa.
Engredyan:
- filtre dlo - apeprè 12 lit;
- sik nan pwodiksyon domestik blan - 5-7 linèt;
- asid asid - 15 g;
- abriko mi - 5 kg.
Preparasyon
Bagay ki pi enpòtan an se ke konpòte nan abriko ak zo yo te tounen soti vrèman bon plat ak bèl, yo chwazi fwi a dwa. Twò mi - mou, ak boul, ak yon po mens ap pete ak siwo a ap vire twoub, ak fwi yo tèt yo ap gade enprezantabl. Abriko siksè yo pa vapè, se konsa konpòte pa pouvwa travay, "eksploze". Se poutèt sa, nou chwazi abriko mi, pa domaje, pa frèt, men fèm, ak dans po ak elastik vyann. Nou ak anpil atansyon lave yo epi kite yo drenaj yo. Pandan ke abriko yo se yon ti kras sèk, krich mwen an, de preferans avèk soda boulanjri, yo retire pousyè tè ak dwòg, rense byen epi kite drenaj. Apre sa, bank yo ap esterilize pou 5 minit sou vapè cho. Nou fè aranjman pou abriko nan yo, nou ranpli resipyan yo prèske a mwatye. Sepandan, si ou vle jwenn yon pi fò compote, ou ka ranpli bwat yo jiska tèt la. Ranpli tank la esterilizasyon ak dlo cho, pre-mete anba a ak yon sèvyèt oswa mete yon griyaj espesyal. Kwit siwo a soti nan dlo, asid ak sik. Nou ba l 'yon soufle sou 6-8 minit, lè sa a nou vide nan bwat ak abriko. Mete krich yo nan tank la, kouvri ak kouvri metal byen sere ak esterilize apre dlo bouyi nan tank la pou omwen 20 minit. Apre sa, woule konpot lan, vire bwat yo, vlope yo epi kite yo fre. Yon koup nan abriko pou sezon fredi a, kwit ak zo, li se pi bon yo bwè premye.
Konpote san esterilizasyon
Ou ka woule konpòte soti nan abriko ak grenn san esterilizasyon, men w ap bezwen kèk dèksterite lè vide siwo cho soti nan bwat, kidonk li se pi bon pou pwosedi sa a yo prepare yon kouvèti espesyal ak twou nan ki bè yo pa pase.
Engredyan:
- solid abiko mwayen ki menm gwosè ak - 4 kg;
- sik blan ki pwodui nan peyi CIS - 4.5-5 linèt;
- asid asid - apeprè 8-10 g;
- Cherry nan varyete anreta - 2 kg;
- dlo - 8-12 lit;
- mant - 1 ti pakèt.
Preparasyon
Tou depan de konsantrasyon an vle nan bwè a, ou ka pran mwens oswa plis dlo, epi li se kantite sik la kalkile ki baze sou dous la nan bè yo. Fwi yo klase ak m ', nan kou, retire brendiy ak fèy, frwase ak domaje bè. Pandan ke seriz ak abriko yo seche, nou fè fas ak bank yo: yo dwe byen lave ak esterilize. Li pi pratik pou fè sa sou yon po dlo bouyi, kote kouvèti yo esterilize an menm tan. Nan tank nou kouche abriko ak seriz,