Si ou kreyativman apwòch itilize nan pwodwi yo manje ki pi komen, ou ka prepare yon asyèt trè etranj ak enteresan, tankou konpot soti nan courgettes. Ou dwe etone nan kèk fason, se pa ou?
Zucchini - yon fwi trè itil, li se fasil absòbe kò imen an. Enklizyon regilye nan zukèini nan manje gen yon efè trè benefik sou sistèm yo dijestif ak iminitè, osi byen ke sou kondisyon an nan po a ak jwenti. Konpozisyon an zukèini gen ladan karotèn, B vitamin, pèktin, mayezyòm, potasyòm, kalsyòm ak fè konpoze, fib legim.
Di ou ki jan yo kwit manje konpotan bon gou soti nan courgettes. Ide jeneral la ak prensip nan preparasyon nan nenpòt konpotye klè: li nesesè bouyi (oswa olye - tranpe) engredyan debaz yo nan kantite lajan an dwa nan dlo oswa yon ti kras sik konsantre sik. Depi zukèini pa gen karakteristik pwononse gou, li pi bon konbine yo nan konpot ak fwi dous ak tounen. Konbinezon sa a pral kreye yon amoni gou espesyal. Konpote soti nan kourjèt ka konsève pou sezon fredi a, oswa kwit pou konsomasyon dirèk.
Konpote nan zukèini ak zoranj ak sitwon
Engredyan:
- courgette unripe;
- zoranj;
- sitron;
- sik nan pwodiksyon domestik;
- dlo.
Preparasyon
Zucchini byen lave nan dlo frèt. Sitwon ak zoranj anvan ou lave nan dlo frèt yo ta dwe bay nan dlo bouyi. Nou koupe tout konsèy ki soti nan tou de bò sou toude bò yo. Zucchini koupe an mwatye ansanm ak plis - tranch mens, oswa kib-brusochkami (kutikul pa koupe, li gen yon anpil nan sibstans ki sou itil). Epitou tranch tranche zoranj ak sitwon, asire w ou retire twou, ak Lè sa a, konpote pral dezagreableman anmè kou fièl. Nou kouche yon slices zekini ak tranch sitwon nan netwaye krich vè esterilize (li se konseye yo sèvi ak yon ka nan pa plis pase 2 lit).
Soti nan dlo a ak sik, kwit siwo a nan konsantrasyon an vle (pou egzanp, 3 lit dlo - 2-3 gwo kiyè sik).
Ranpli zekrini ak Citrus nan krich yo ak siwo bouyi, fèmen kouvèti yo epi kite pou 15-20 minit, Lè sa a, rantre siwo a nan yon marmite. Nou pote likid la nan yon bouyi ankò, bouyi minit yo 3, ankò vide nan krich yo. Woule esterilize nan kouvri dlo bouyi, vire sou yo epi kouvri jouk konplètman refwadi.
Si ou pa pral woule konpot a, Lè sa a, li pral pare pou itilize apre yo fin zrakrini a ak tranch Citrus nan yon marmite te vide ak dlo bouyi jiskaske refwadisman natirèl (omwen pou 40 minit kite l 'manje). Melanje konpote ak fwi Citrus pa nesesè, tout vitamin C a ap detwi. An jeneral, yon pòsyon nan konpote soti nan zukèini pou yon sèl fwa itilize (pou egzanp, yon fanmi) pi byen prepare nan yon gwo tèrmos - maksimòm nan vitamin ap rete.
Nan menm fason an, apeprè apre resèt la menm (al gade pi wo a), li posib pou prepare konpozisyon anana soti nan zukèini, pou sa ou ka itilize kadav yo nan anana fre ki rete apre abiye an. Metòd sa a pèmèt ou itilize ekonomikman ki pa chè fwi ekzotik.
Natirèlman, nou ka bouyi konpot, konbine zukèini pa sèlman ak ekzotik, men tou, ak fwi plis abitye ap grandi nan latitid nou an. Pou egzanp, konpòte soti nan zukèini ak pòm ak / oswa prin. Pòm yo pi bon yo chwazi tounen oswa dous ak tounen. Si asid natirèl la nan fwi a pa ase, ou ka ajoute asid asid nan kantite lajan 1-1.5 g pou chak 1 lit dlo nan konpòte konsève la. Li pi bon yo sèvi ak fwi natirèl tounen, nan chemen an, sik nan konpòte pou sezon fredi se tou pa nesesè. Jis tout fwi a pou konpot yo ta dwe lave byen, retire pòm yo nan pòm yo, grenn, bwat grenn epi koupe nan tranch. Vide dlo bouyi nesesèman de fwa. Tankou yon compote sante san sik ak dous natirèl ka fasil pou boule menm pa moun ki sik sik kontr.