Diven soti nan aronia blackberry se yon bwè itil ak savoureuse, ki pral itil nan sezon an frèt.
Resèt pou kay diven soti nan nwa chokeberry
Kòm pou nenpòt diven, se pa tout fwi yo ka itilize pandan kwit manje. Anvan yo kòmanse sèvi ak ashberries yo Ranje soti, pou elimine pou bè domaje ak gate. Aprè, tout bè yo lave, seche epi yo pran pou prepare kapasite yo itilize a. Pite a nan tank an fèmantasyon se garanti a nan yon diven bon gou ak byen prepare, Se poutèt sa yo nan lòd yo debarase m de mikroflor ekstran, resipyan yo yo anjeneral lave ak soda ak Anplis de sa scalded.
Engredyan:
- chokeberry - 4.7 kg;
- sik - 1.7 kg;
- rezen - 45 g.
Preparasyon
Si ou deside pa itilize rezen oswa diven espesyal diven, Lè sa a, anvan ou kwit diven an soti nan aronia a, pa lave bè yo tèt yo prezève ledven natirèl la sovaj sou sifas la. Vide bè yo nan resipyan prepare epi ranpli tout ak sik (750 g ap ase). Pound engredyan yo ak yon pestèl, ap eseye kraze entegrite nan chak Berry. Lè sa a, kouran an ki kapab lakòz vide ak yon lit dlo epi li voye nan fèmantasyon. Anvan siy premye yo nan fèmantasyon, kaka a sou sifas la ta dwe melanje yon fwa chak jou pou ke sifas la nan bè yo pa vin mwazi.
Lè fèmantasyon an kòmanse, yo voye jete tounen sou fwomaj la ak anpil atansyon prese. Se ji a vide nan yon boutèy ki pwòp pou fèmantasyon plis. Se gato ki rete a vide ak yon lit dlo cho ak melanje ak sik ki rete a. Sa a melanj ki rete pou yon semèn, tou vibran chak jou. Ji a jwenn pi bonè ki rete anba sele a dlo. Apre yon semèn, kim la retire nan sifas ji anba boulon an, melanje ak pòsyon an dezyèm nan ji a, apre li fin filtre li, epi kite ka a anba boulon an pou yon lòt 30 jou oswa jiskaske fèmantasyon an fini.
Preparasyon an nan diven ki soti nan chokeberry nan nwa se prèske ranpli, li ase jis filtre li, sikre li oswa ranje li ak alkòl, si yo vle, epi kite li refwadi nan omwen yon mwa.
Yon resèt senp pou diven soti nan pòm ak chokeberry
Engredyan:
- chokeberry - 1.9 kg;
- pòm - 980 g;
- sik - 2,8 kg.
Preparasyon
Razronnit ashberry ak yon kilogram nan sik epi ajoute nan moso yo gruel nan pòm. Ranpli yon boutèy 10 lit ki prepare avèk mas la, epi vide dlo nan dlo sa a likid la pral ranpli apeprè 2/3 volim la. Mare kou a nan veso a ak twal gaz epi kite bwè a pou yon lòt 3 semèn. Se sik ki rete a divize an mwatye epi ajoute nan fen 2 ak 3 semèn nan perfusion. Pa bliye melanje sa ki nan boutèy la chak jou pou ke sifas la pa vin kouvri ak mwazi. Apre sa, se diven an ensiste jouk semèn nan sizyèm, filtre soti nan kaka a epi kite anba boulon an jouk fèmantasyon an se konplè. Bwè a fini se plis filtre ak goute.
Diven soti nan ji a nan chokeberry ak vodka
Depi bè yo tèt yo pa twò sugary, yo ezite moute desann, ki soti nan ki bwè souvan manke yon fò epi li ka byen vit deteryore. Lè ou prepare diven sèk, sa ka evite pa anplis ranje diven an ki kapab lakòz ak vodka, oswa lè l sèvi avèk yon resèt ki senp eksprime.
Engredyan:
- chokeberry - 820 g;
- dlo 830 g;
- vodka - 530 ml;
- sik - nan gou.
Preparasyon
Prepare baz la nan bwè a pa Brasri bè yo ansanm ak sik la pou mwatye yon èdtan, ak Lè sa a, kite bouyon an pénétrer pou mwatye yon jou. Se perfusion a repete dijere, tè nan pure, lè sa a melanje ak vodka, filtre ak kite yo refwadi.