Pi fèstivite bwè a fò ki gen laj pou plis pase 10 ane nan kabann bwè kabòn nan aristocrate Lafrans. Sepandan, yon bwè bon se pa bon mache, ak tonbe sou etajè yo nan mitan klas magazen Rahman, e ki sa konpayi yo winemaking nan peyi nou an ak peyi vwazen pwodwi souvan kite anpil yo dwe vle, ke tankou yon bwè ka gate yon jou fèt. Pwodiksyon an se senp - nou pral di w ki jan fè yon konyak ekselan nan kay la. Idealman, si ou gen yon kav oswa omwen yon depo nan kote ou ka kenbe yon tanperati ak imidite sèten pou omwen mwatye nan yon ane. Toujou bezwen yon barik nan pye bwadchenn - sa a se ideyal.
Opsyon pou moun ki pa nan yon prese
Se konsa, nou bay wout la an premye ki jan fè konyak tèt ou.
Engredyan:
- Brandy alkòl (rezen) - 5 lit ak yon fòs de 70 degre;
- sik - 300 g;
- dlo distile - 3,3 l;
- vaniy.
Preparasyon
Asire ou ke ou gade pou bon lespri konyak - li ka achte nan anpil kav. Nan kesyon an nan kòman yo fè yon bon jan kalite ak bon gou konyak endijèn, ki pi enpòtan an se bon jan kalite a nan materyèl la anvan tout koreksyon, paske nan alkòl pòv ak konyak pral vire soti nan bon jan kalite ki ba.
Se konsa, nou ap prepare konyak. Premye yon ti kras cho moute alkòl la - se konsa pwodwi a se pi fasil yo melanje. Sugar yo ta dwe boule, se sa ki, fonn nan yon chodyè fri sèk jwenn mawon karamèl - li se sa a lank natirèl ki bay koulè a konyak. Nou fonn karamèl nan dlo distile, nou menm tou nou voye vaniy gen - li pi bon jwenn yon gous nan vaniy natirèl ak pran grenn yo, men ou ka jwenn pa ak yon sache nan vaniyin. Vide dlo nan alkòl, dousman melanje ak rantre melanj lan nan yon barik pye bwadchenn 10-lit. Gwo corked ak ap tann. Pi aje a, plis bon gou konyak la pral.
Yon fason ki senp pou fè konyak lakay ou
Se pa tout moun ki pare yo rete tann pou ane eseye brandy lakay ou, epi pa gen toujou yon opòtinite yo jwenn Brandy alkòl - nou pral di w ki jan fè brandy soti nan alkòl. Natirèlman, yo ta dwe toujou pran alkòl nan pi bon kalite, se konsa yo pa regrèt pita efò yo te pase.
Engredyan:
- segondè alkòl pirifye (distila) - 4 lit ak yon fòs de 96 degre;
- sik - 300 g;
- nwaye - 25 moso;
- vaniy - 2 sache;
- dlo distile - 4,5 l;
- potasyòm permanganat - kristal 3-4;
- asid asid oswa ji ½ sitwon;
- galik - 5-6 boujon;
- jape nan pye bwadchenn - 2-3 bann;
- nwa fèy te (pa aditif) - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Nan sa a resèt, nou pral di ou ki jan fè konyak sou jape pye bwadchenn. Premye nou prepare koulè - fonn sik, fonn nan dlo, ajoute tout engredyan yo lòt: vaniy, dan, jape pye bwadè, te ak chalè melanj de degre a 80. kite l fre desann pou 10-15 minit. Pandan se tan, jete alkòl nan pèrmanganat a potasyòm epi tann pou presipitasyon. Ou ka souch epi yo pa bezwen pè nan anpwazònman - lwil yo fuzèl gen presipite epi yo vin inofansif. Koulye a, nou delye alkòl ak perfusion nou an, nou vide tout bagay nan yon boutèy 10 l, fèmen l ', li mete l' nan yon kote ki fè nwa pou yon koup la semèn, oswa pi bon pou yon mwa. Filtre ak vide nan boutèy.