"Khrustiki" oswa "brushwood" se yon resèt abitye nan anpil nan nou soti nan anfans la anpil. Te plat la te vin popilarite akòz senplisite li yo ak cheapness: yon ti mòn antye nan espesyalite ka fèt nan yon seri estanda nan farin, ze ak sik, epi si te gen vodka nan kay la, bonbon yo te vin pi plis lò ak kroustiyan apre torréfaction - kon sa non an.
"Khrustiki" sou vodka
Engredyan:
- farin frans - 1 atik;
- ze - 1 moso;
- vodka - 25 ml;
- sèl - yon zongle;
- lwil oliv legim - pou fri;
- sik an poud - pou depoze.
Preparasyon
Nan yon bòl, bat ze a ak yon zongle sèl. Add yon ti kras vodka nan ze a epi yo kòmanse vide farin lan te deja te vlope. Fèy la pa vide tout lòt peyi, kite literalman yon gwo kiyè pou woule. Farin an fini pa ta dwe apik, men yon ti kras kolan. Le pli vit ke li vini ansanm, nou vlope koup la ak fim manje epi kite li nan frijidè a pou yon èdtan. Pandan tan sa a, Gluten an nan tès la pral fonn epi li pral sispann rete soude ak men ou.
Nou espre farin ki rete a ak yon sifas k ap travay ak woule farin lan nan yon kouch mens sou li. Nou koupe farin an nan 3-3.5 cm lajè riban, divize chak nan sa yo Gwoup Mizik nan moso nan longè egal ak koupe yon ti twou vètikal nan sant la. Nou pase youn nan bout yo nan twou a nan twou a. Koulye a, chofe lwil la legim ak gwo twou san fon-fri trete a nan yon koulè an lò. Bon gou "hrustiki" sou vodka tradisyonèlman sèvi ak sik an poud, men ou ka fè plis orijinal ak prepare pou yon desè pi renmen ou sòs dous oswa krèm.
Kouman kwit manje "hrustiki" sou vodka?
Ajoute soda nan baz la pou "kroustiyan" pral fè plat la Airy andedan ak anpil kroustiyan soti nan deyò a.
Engredyan:
- farin frans - mwatye yon syèk;
- soda - 1 ti kiyè;
- ze - 2-3 pcs .;
- Bè - 3 ti kuiyè. kiyè;
- kefir - 2/3 atik;
- sik - 1 atik;
- vodka - 50 ml;
- lwil oliv legim - pou fri.
Preparasyon
Farin frans ak soda. Nan yon veso separe, ze fwe ak sik epi ajoute vodka la. Melanj nan ze vide kefir ak ankò tout byen fwe jiskaske omojèn. Koulye a, kontinye nan koneksyon an nan engredyan sèk ak likid. Nou mase farin epè epi kouvri l ak fim manje. Ann kite farin lan pou apeprè yon demi èdtan nan tanperati chanm nan, ak Lè sa a, woule l 'sou yon sifas pousyè tè-pousye nan yon epesè nan mwatye yon santimèt. Nou koupe "hrustiki" kòm nanm lan vle ak fri nan lwil legim jiskaske lò mawon.