Gato-souffle - limyè, delika ak délisyeuz frèt desè, ki se enpòtan nan chalè an ete. Li ka kwit san yo pa boulanjri, chouchoute dant pi renmen ou dous menm nan yon dacha kote pa gen toujou yon dife pou chofe fou.
Banana gato-souffle - resèt
Engredyan:
- bannann - 5 moso;
- ze - 5 pcs .;
- farin frans - 1 atik;
- sik - 2 atik;
- jelatin - 10 g;
- cetane - 1 l;
- sitwon - 1 pc.
Preparasyon
Bat blan ak yon vè ki gen sik ladan jiska gwo pik. Separeman nou fwote jòn, jiskaske yo vire blan. Nou konekte ak pwoteyin, ajoute ji sitwon, frèt pase ak dousman melanje tout bagay. Nan pati anba a nan fòm lan mete yon sèk nan papye parchemin, ak kote sa yo - grès ak bè. Vide farin lan epi voye li pou mwatye yon èdtan nan dife pou chofe fou a, chofe a 180 degre. Se fini biskit pèmèt yo fre ak koupe ansanm nan 2 gato, chak nan ki se koupe an kib piti. Nou fè sa pou ke soufle a pa bwa ansanm, men tranpe biskit la, kenbe li Airy.
Vide jelatin ak yon vè dlo frèt epi kite pou 30 minit - vin anfle. Vide krèm byen avèk sik ki rete a. Chofe, men pa bouyi, jelatin. Lè li konplètman fonn, vide nan krèm tounen ak brase.
Se anba a nan fòm la gaye soti ak kib biskit, vide yon krèm ti kras. Next - yon kouch bannann nan ti sèk, ki fè yo tou wouze ak krèm. Nou repete ankò: biskit - krèm, bannann - krèm. Nou kache gato a nan frijidè a pou omwen 2 èdtan, epi de preferans pou nwit la an antye. Si ou renmen gato fwi-soufles tounen, ajoute kiwi oswa Cherry - nan gou.
Gato soufle ak bè frèz (san yo pa boulanjri)
Engredyan:
Pou baz la:
- flak farin avwàn - 4 ti kuiyè. kiyè;
- siwo myèl - 1 ti kiyè;
- vaniy - 1 zongle.
Pou yon souffle:
- krèm tounen - 1 kg;
- sik - 1.3 atik;
- jelatin - 30 g;
- frèz (frizè oswa fre) - 500 g.
Preparasyon
Flok Oat yo mete deyò sou yon plato boulanjri, voye ak vaniy ak fin chèch nèt nan fou a pou 15 minit, jouk crunch. Melanje ak siwo myèl ak kouche soti sou anba a nan yon fòm fann, ki kouvri ak parchemin. Jelatin ranpli ak mwatye yon vè dlo frèt epi kite l anfle.
Frèz fre yo koupe ak yon kouto, kite yon bè kèk pou dekorasyon. Si bè yo te nan frizè, kite yo piti piti efreyan nan frijidè a, ak fwe ansanm ak ji an sekrete nan blenndè a, jiskaske omojèn. Add sik - nan gou. Te vin jelatin transparan chofe nan yon beny dlo jouk konplètman fonn. Nou vide yon twazyèm nan frèz la, rès la nan krèm a tounen, vide ak sik. Oke nou melanje.
Nan fòm lan nan flok avwan, vide yon ti kras krèm tounen. Li ta dwe sèlman mwatir yo yon ti kras, otreman flak yo pral sifas. Nou voye li nan frizè a pou 5 minit friz. Apre nou moute tèt mwatye krèm lan tounen, epi ankò bay yon epè ti kras nan frijidè a. Sou tèt, kouche deyò yon kouch frèz ki gen sik ladan, voye frizè a pou kèk minit. Menm jan an tou, nou repete krèm nan tounen, Lè sa a, kouch yo frèz. Nou dekore gato a ak bè antye ak kite li lannwit lan nan frijidè a.
Olye pou yo frèz, ou ka itilize lòt fwi pi renmen. Men, si se pa sezon, ajoute tounen krèm nan ba a chokola fonn, jwenn yon chokola gato-souffle delika.