Jodi a, nou sijere ou kreye yon chèf nan atizay gastronomik - yon gato ki rele "ivè Cherry". Li tou senpleman kaptiv tout moun ki gen tandrès la nan gato etranj li yo, antour Juicy bè Cherry. Sa yo bè kreye yon kontras nan blanchi nan kwout la ak krèm, se pa sèlman ak koulè li yo rich, men tou, bèl bagay delye gou a dous nan desè a baz ak limyè li yo. Ann gade nan resèt yo nan Fabulously bèl, bon gou "Cherry a Winter" ak aprann ki jan fè tankou yon gato.
Gato "Cherry ivè" ak chalimo - yon resèt klasik
Engredyan:
- bè - 280 g;
- farin ble - 450 g;
- ze poul - 1 moso;
- Kay ki te fè tounen krèm - 1 kg (250 g - nan farin, 750 g - nan krèm);
- granules sik - 0.5 kg (220 g - nan farin, 200 g - nan krèm, 80 g - nan Cherry);
- boulanjri poud - 1.5 ti kiyè.
- seriz fre - 500 g;
- griye chokola - 80 g.
Preparasyon
Yon moso nan bon bè twa sou yon rap kwoasi gwo, epi apre fwote l 'ak men l' ak yon farin frans pre-filtre ak poud boulanjri. Nou kraze estrikti a nan ze a, separe de koki a, ak adisyon a nan sik, ki te swiv pa krèm nan kay ki te fèt tounen pou tès la. Vide melanj lan ki kapab lakòz nan yon bòl farin ak, melanje li byen vit, melanje yon sere, ki pa kolan farin, ki mete nan yon sak epi li voye pou pa plis pase 30 minit frizè a.
Seriz fre, separe de wòch la epi vide l 'yon ti sik. Nou pran farin frèt la epi divize li nan de oswa twa pati, chak nan ki nou imedyatman mens woule deyò epi yo koupe nan bann nan apeprè egal longè. Nou mete sou longè a tout antye nan chak teren sa yo prepare Cherry Cherry ak, leve moute nan kwen nan farin lan, nou fèmen Cherry la nan fòm lan nan yon tib, ki soti nan ki nou pral apre sa fòme yon gato ak non an bèl "Cherry ivè". Koud desann egzakteman kouche soti tib yo sou parchemin la, ak ki nou kouvri fèy la boulanjri ak mete l 'nan dife pou chofe fou a chofe jiska 185 degre pou sèlman 15 minit.
Avèk yon mixer, bat ki rete krèm tounen nan yon bòl gwo twou san fon ak adisyon a gradyèl nan sik nan li epi pote yo nan yon Fertile, mas Airy. Sou yon plat plat nan yon ranje kouche soti sèt tib frèt ak abondan manke ak krèm yo. Nan lavni an, nan menm fason an, nou gaye ak wile tout kouch ki vin apre nan gato a, pandan y ap diminye chak ranje pa yon sèl tib. Nan sòti a, nou jwenn yon gato nan fòm lan nan yon joupa glas, ki nou konplètman kouvri ak yon krèm nèj-blan ak voye ak kontras pou chokola grat.
Resèt la pou gato "Cherry la ivè" soti nan patisri soufle
Engredyan:
- Patisri soufle pare-fè - 1.5 pake (600 g);
- seriz nan bwat nan ji pwòp yo - 1 bwat lit;
- lanmidon - 1 ti kuiyè. kiyè;
- farin frans - 1-2 ti kuiyè. kiyè;
- gra krèm - 700 g;
- amann granules sik - 350 g;
- kokoye bab - 100 g.
Preparasyon
Nou retire patisri a soufle fini soti nan anbalaj la deyò epi kite li pou kèk minit sou tab la jiskaske li vin mou. Lè sa a, konplètman devlope kouch nan tout, mete l 'sou tab la farin vide-vide ak woule soti farin a twa milimèt. Pòmdetè lanmidon vide tout farin lan ak koupe l 'nan bann ki pi long, pi gwo. Ranpli mitan an nan chak nan yo ak seriz nan bwat, ki te deja