Endijèn frèch pen kwit nan fou gen yon bon sant délisyeu ki asanseur atitid la ak gou enkwayab. Li pa difisil pou ou kwit pen dous nan farin ledven, men yo pral vin yon goute ekselan oswa desè.
Resèt pou pen dous soti nan farin ledven
Engredyan:
- lèt - 200 ml;
- farin frans - 760 g;
- sèk enstantane ledven - 1 sak;
- ze - 1 moso;
- bè - 55 g;
- sik - 95 g;
- konfiti bè - 100 ml.
Preparasyon
Resèt la pou pen ledven dous se trè senp. Pou kòmanse, nou pran lèt, vide l nan yon chodyè, chalè li epi jete sik ak ledven. Brase sa ki epi kite pou kèk minit. Nan entre-temps la, nou sift farin lan ak dousman vide nan melanj lan lèt. Kite kiyè a pou 15 minit ak Lè sa a, prezante yon poul frape ze separeman. Add bè a fonn ak dousman melanje tout bagay. Pare yo mete farin lan sou tab la farin frans-vide, ak anpil atansyon mase l 'ak men epi kite li pou 20 minit nan "rès". Apre sa, nou divize l 'nan voye boul ti, fòm nan chak gato epi mete kèk konfiti nan sant la. Woule materyo yo nan voye boul, mete yo nan yon mwazi ak glise yo ak lwil oliv. Nou kwit pwodwi pou 25 minit epi voye dous pen leven dous anvan an poud ak poud sik oswa kannèl tè.
Dous pen ki soti nan farin ledven soufle
Engredyan:
- pare farin ledven pare - 500 g;
- eu ze - 3 moso;
- nwaye - 305 g;
- sik - 105 g;
- konyak - 25 ml;
- tè kannèl - 0,5 ti kiyè;
- Vanillin - gou;
- lèt - 45 ml.
Pou glase:
- sik an poud - 55 g;
- dlo filtre - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Anvan yo fè pen dous nan farin ledven, prepare nwa yo: nou netwaye kokiy yo epi yo moulen yo nan yon blenndè. Fwe eu yo ak sik, vide konyak, voye jete nwa, kannèl, vaniyil ak piti piti vide nan lèt. Tout melanje ak anpil atansyon. Pake tès la se dejene davans, woule soti sou mare a epi koupe an 8 bann. Pou chak materyo mete ranpli a epi vire nan yon sosis plat. Nou ranje rebò yo ak fòm pen, plisman yo ak yon ne. Mete yo sou yon fèy boulanjri epi kite pou apeprè 30 minit. Lè sa a, fwote pen yo ak ze jònze epi voye pou 25 minit nan yon fou prechofe. Pare Pare yo refwadi ak vide ak yon glaze cho, kwit soti nan poud blan sik ak dlo frèt.