Azu nan Tata - 8 resèt asyèt nasyonal

Lès tradisyon gastronomik, ki te fòme plis pase yon sèl jenerasyon, absòbe yon varyete de cuisine. Azu nan Tata - yon plat vyann popilè, yon egzanp klè nan koperasyon nan moun yo Tata ak Ewopeyen yo. Te resèt la klasik azu te modènize, Awakening enterè a nan fanatik nan manje endijèn.

Azu nan Tata - resèt

Azu nan Tata - yon resèt klasik, ki baze sou juicy vyann bèf ak legim mawon nan grès, apre yo fin ki yon bon bout tan konpòte nan chodyè tradisyonèl yo. Itilize nan tankou yon veso ki pèmèt pwodwi yo dwe respire protèje pou yon tan long, sa yo ke yo ap gen tan fè echanj parfen, bay yon plat bon jan kalite.

Engredyan:

• bèf - 550 g;
• pòmdetè - 520 g;
• kawòt - 55 g;
• zonyon - 65 g;
• tomat - 240 g;
• ghee - 175 ml;
• dlo 270 ml.

Preparasyon

1. Vyann bèf la nan bann mens.
2. Sèman an nan yon resèt ki byen fèt se yon brasye ki byen chofe, nan ki premye bèf la mawon.
3. Vyann nan bèf ak kèk legim, sove ansanm.
4. Tranch tubèrkul fri yo epi mete yo nan yon plat komen. Kwit pou 10 minit.

Ki jan yo kwit manje nan Tata soti nan vyann bèf?

Avèk pran rekonesans an nan goumen soti nan atravè mond lan, Azu a nan Tata te akeri entèpretasyon divès kalite, adapte ak gou yo nan konsomatè yo nan diferan pèp ak pwodwi yo ap grandi sou tè yo. Lè w ap pran yon baz nan vyann ak legim sezon, ou ka kreye vèsyon pwòp ou nan resèt la lakay ou, pa te pè yo kite opsyon nan natif natal an favè eksperyans gastronomik.

Engredyan:

• vyann bèf - 540 g;
• pòmdetè - 470 g
• konsom nan bwat - 230 g;
• dlo 145 ml;
• yon ti ponyen nan rezen chèch;
• yon tomat gwo;
• lanmidon - 15 g;
• lwil oliv legim - 65 ml.

Preparasyon

1. Vyann bèf nan bè, vide nan likid, kouvri epi kite pou yon èdtan ak yon mwatye.
2. Mete nan lanmidon an, brase, konbine ak konkonm.
3. Bouch tubèrkul yo separeman epi voye yo nan bouyon an. Mete rezen yo.
4. Mete Azu a nan Tata ak konkonm marinated pou yon koup la minit.

Ki jan yo kwit manje nan Tartar soti nan vyann kochon?

Bay modèn opsyon entènasyonal yo, li posib fè azu soti nan vyann kochon. Espesyalman depi resèt la popilè Oriental se yon ti jan okoumansman de bouyon an komen Ewopeyen an. Pou yon plat moun rich, li pa nesesè yo achte donnerloin ki pi chè, gra ase, men se pa twò sinewy koupe kadav bidjè kapab tou antre nan jwe.

Engredyan:

• vyann kochon - 560 g;
• pòmdetè - 380 g;
• konkonb - 90 g;
• grès legim - 55 ml;
• tomat konsantre - 33 g;
• farin frans - 25 g;
• zonyon - 45 g;
• konkonm marinated - 145 g;
• yon ti ponyen pèsi vèt;
• lay - 3 dan.

Preparasyon

1. Anvan ou prepare azu nan Tata, prepare engredyan yo: konkonm gri, koupe tubèrkul yo nan bann, zonyon - kib, ak vyann kochon - nan tranch piti.
2. Rense vyann kochon an, ak Lè sa a, pwototip ak farin ak pasta jiskaske kwit.
3. Koupe zonyon yo ak pòmdetè, Lè sa a, voye yo nan vyann kochon an.
4. Add engredyan ki rete yo, kenbe dife a pou yon ka nan yon èdtan epi sèvi nan fèy yo konpayi.

Azu nan tartar ak poul

Klasik preparasyon nan Azu nan Tatari enplike itilizasyon nan vyann bèf oswa ti mouton. Ranplase vyann lan wouj ak konferans poul sansib, ou ka jwenn yon desan entèpretasyon dyetetik nan manje a pi popilè Tartar. Pa pare pou altènativ dyetetik? Sèvi ak vyann wouj nan kwis yo ak drumsticks dirèkteman ak po a.

Engredyan:

• poud fim - 640 g;
• pòmdetè - 530 g;
• konkonm kask - 290 g;
• tomat sòs - 75 g.

Preparasyon

1. Anvan ou kwit manje nan Tata ak konje poul, mawon pòmdetè yo, ak Lè sa a, kontinye nan zwazo a.
2. Add sòs la tomat nan konjesyon an poul an lò , konbine ak konkonm kraze, tubèrkul fri ak yon zongle nan nwa pwav. Toude pou yon demi èdtan.
3. Yon plat remoute kouraj pou chak jou yo sèvi poukont yo avèk yon pòsyon jenere nan vèt.

Azu soti nan mouton nan Tata

Kalite ak gra vyann - baz la nan yon manje rich Piquant. Rès la nan pati yo ka eksperimante. Eseye fè Tata san yo pa pòmdetè, epi ou pral jwenn yon reyèl, plat kolore nan Tata nomad menm anvan zanmi yo ak Ewopeyen yo, osi byen ke yon altènatif ak yon kontni idrat kabòn redwi.

Engredyan:

• ti mouton - 290 g;
• tomat keratin - 35 g;
• lanmidon - 5 g;
• lay - 1 tèt;
• bouyon - 75 ml.

Preparasyon

1. Anvan byen prepare pa nan Tata, chofe brasye a epi kenbe dife maksimòm.
2. Melanje moso ti mouton ak legim, pasta ak lanmidon. Vide nan bouyon an.
3. Kenbe mwatye yon èdtan sou chalè segondè.

Azu nan Tata nan yon multivarya

Teknoloji modèn yo ede kwit inisyasyon yo aprann nouvo fason pou kwit manje. Azu nan Tata - resèt la nan multivarya a pa sèlman divèsifye klasik yo ak nouvo gou, men yo pral tou pi vit pwosesis la pou kwit manje. Depi li enpòtan nan sa yo resèt yo fè kwit long nan tanperati ki ba, asistan kwizin la ap fè yon bon travay.

Engredyan:

• kaka ti mouton - 630 g;
• pòmdetè - 340 g;
• kawòt - 110 g;
• dlo - 480 ml;
• konkonb - 145 g;
• sòs soti nan tomat - 45 g;
• lwil oliv legim - 55 ml;
• lay - 1 pc.

Preparasyon

1. Koupe engredyan yo nan kib.
2. Rense kò a sou boulanjri.
3. Mete atik ki rete yo epi kontinye kwit manje pou yon ka nan yon èdtan.
4. Mete lay la kraze ak keratin, vide nan likid la ak kwit azu nan tan an Tata, nan "Quenching" mòd la.

Azu nan Tata nan po

Prepare yon plat, lè l sèvi avèk teknoloji Ris la nan asyèt boulanjri nan yon po tradisyonèl, se relativman senp, depi baz la nan resèt la klasik gen ladan engredyan ki disponib ak komen. Menm yon anvi wè tou kout pou teknoloji sa a ede pwodwi abitye revele gou yo nan yon nouvo fason.

Engredyan:

• ti mouton - 470 g;
• pòmdetè - 430 g;
• kawòt - 85 g;
• grès legim - 45 ml;
• tomat konsantre - 25 g;
• dlo 235 ml.

Preparasyon

1. Recipe azu nan Tata ak konkonm enplike nan yon ti koupe nan chak nan pwodwi yo.
2. Mete tranch mens nan ti mouton fri sou anba a nan veso a.
3. Kontinye separeman eleman nan plat la epi gaye yo nan kouch, ranpli ak konsantre.
4. Kwit tout bagay nan yon tanperati 210 degre pou demi èdtan.

Azu nan Tata ak pòmdetè

Azu nan Tata - yon resèt nan po - youn nan fason prensipal ki pèmèt ou byen s'étendre engredyan yo, prezève teksti an sèk nan pòmdetè a, gras a tretman chalè nan dife pou chofe fou a. Pou jwenn yon kwout an lò, rense moso yo, sèk ak pèmèt yo atrab chodyè a fri chofe pou de minit sou chak bò anvan yo kòmanse travay.

Engredyan:

• bèf - 470 g;
• pòmdetè - 330 g;
• zonyon - 45 g;
• lay - 3 dan;
• tomat ji - 145 ml;
• grès legim - 75 ml;
• bouyon - 210 ml.

Preparasyon

1. Grav zonyon, voye ji a, mete l 'deyò jiskaske mou. Mete nan yon chodyè.
2. Fried bèf, transfere nan zonyon yo ak rès la nan eleman yo, ranpli ak likid ak kwit pou yon demi èdtan nan 210 degre.