Konbyen fwa ou ka tande ekspresyon an - yo nan lòd yo pèdi pwa, ou bezwen sispann idrat kabòn manje, li di idrat kabòn, li nan jis gato ak bagay dous. Ay, isit la gen yon enkonpreyansyon. San yo pa sa yo "idrat kabòn danjere" nou pa yo pral kapab pwosesis grès ak pwoteyin, ak fwa nou yo pral byento refize travay nan tout, ak konsomatè prensipal la nan idrat kabòn se sèvo a. Epi, ki jan ou ka refize l?
Ki diferans ki genyen ant "bon" ak "move"?
Tout idrat kabòn, kòm yon kesyon de reyalite, ak pwoteyin ak grès, finalman, yo konvèti nan glikoz, se sa ki - enèji nan fòm pi, ki, nan chemen an, se yon reprezantan idrat kabòn vit, ak san konte yo, gen tou idrat kabòn lou. Divizyon kondisyonèl depann sou kijan vit idrat kabòn an kapab divize an glikoz. Se konsa, nou jwenn idrat kabòn rapid ak ralanti, ak yon endèks glisemi segondè ak ba (GI).
Vit idrat kabòn vit
Idrat kabòn rapid yo danjere paske imedyatman divize ak glikoz, nivo san li leve sevè (twò!), Ak pankreyas la gen ijan lage ensilin, ki pwosesis glikoz nan grès. Lè pwosesis sa a fini, nou ankò santi dezi a ogmante nivo sik la, epi manje sirèt dezyèm lan, e konsa li ka rive infini. Kòm yon rezilta, nou gen obezite ak dezòd nan pankreyas la.
Vit idrat kabòn nan manje yo trè komen, isit la yo se pi popilè a ak popilè:
- sik, siwo myèl (ki myèl yo te fè soti nan sik);
- gato, bagay dous, bonbon, krèm glase;
- chokola;
- konfiti, konfiti;
- diri blan, farin avwàn;
- dous fwi - anana, rezen, melon, melon.
Fè eskli tout bagay, sètènman pa pral posib, men yo redwi otank posib, konsome bagay dous sèlman sou jou konje - nan pouvwa nou an!
Ralanti oswa idrat kabòn ak ba GI
Kòm pou pwodwi ki gen idrat kabòn dousman, yo, nan kou, mwens. Mèsi a idrat kabòn sa yo, nivo sik nan san ogmante piti piti, pankreyas la pa bezwen fè toudenkou mach-lanse, ki vle di ke lespri nou yo pa so tankou sa. Pwopòsyon nan idrat kabòn nan rejim alimantè a chak jou yo ta dwe plis pase 50%, nivo sa a yo ta dwe reyalize sitou nan idrat kabòn ralanti nan manje.
Konsidere sa ki genyen idrat kabòn dousman:
- macaroni ak pen ble antye ;
- lòj, tout legum;
- pòm, pwa, prunye, kiwi, chadèk, abriko cheche;
- blan chou, Brussels, tomat, chou, zonyon;
- dyondyon, zukèini, epina, pwav.
Pran swen nan fòm lan ak sante nan tout kò a, paske sa yo, se konsèp inalienable. Men, si ou se yon dan dous, manje manje dous sèlman sou jou konje, kwè m ', gou yo soti nan sa a pral bon gou!