Stew nan vyann bèf ak pòmdetè

Stew nan vyann bèf ak pòmdetè se ekstrèmman rich ak santi bon. Anplis de sa, palèt la gou nan sa a manje se fasil ase yo varye, chanje mete nan legim ak ajoute sa yo oswa lòt epis santi bon. Nou ofri de variants sa a plat, ki, pa gen dout, yo pral tanpri ou menm ak tout moun lakay ou.

Vyann bèf ak legim ak pòmdetè

Engredyan:

Vyann bèf vyann - 560 g;
tubèrkul pòmdetè - 500 g;
Bulgarian pwav dous - 225 g;
tomat fre - 380 g;
kawòt - 225 g;
zonyon anpoul - 225 g;
mwayen ki menm gwosè ak kare;
tomat keratin - 65 g;
Koryandè tè - nan gou;
yon pakèt moun sou Dill vèt;
yon pakèt moun sou pèsi vèt;
senk dan nan lay;
de oswa twa fèy Laurel;
frèch tè nwa pwav;
tab sèl;
lwil oliv rafine lwil oliv.

Preparasyon

Yo nan lòd yo jwenn gou a ki pi entans nan manje, yo dwe vyann nan premye dwe ak anpil atansyon browned. Ou ka fè sa nan yon chodyè fri apa ak lwil rafine oswa imedyatman nan yon chodyè, nan ki pral yon bouyon dwe prepare. Gwosè a nan tranch yo ka jan ou renmen, men depreferans pou konpozisyon sa a pi bon, nou rekòmande pou chopping yo osi byen ke kale tubèrkul pòmdetè.

Lè sa a, nesesèman fri zonyon an koupe ak tranche kawòt oswa kwen ak gaye nan vyann lan. Aksyon yo menm yo variantes fè ak pòmdetè kale ak tranche, zukèini ak Bulgarian piman.

Pwochen etap la se ajoute tomat, netwaye yo soti nan kale a, tap mete keratin nan, dilye nan yon vè dlo bouyi, mete chodyè a ak engredyan yo sou dife a epi kite l bouyi. Sdabrivaem plat ak sèl, frèch tè pwav ak koryandè, nou kouvri asyèt yo ak yon kouvèti, epi, diminye entansite a nan chalè nan nivo minimòm, bouyon plat la pou karant minit. De minit anvan fen pwosesis la pou kwit manje, nou ajoute nan bouyon an legim ak vyann bèf ak pòmdetè melenko koupe galik lay ak vèt fre nan pèsi ak Dill.