Sezon an djondjon se jis alantou kwen an, ki vle di ke chak kiltivatè djondjon ki gen eksperyans ap devlope yon rekòt solid, sa ki ka Lè sa a, dwe te kòmanse pou preparasyon an nan asyèt santi bon sezonye. Youn nan sa yo ka soup djondjon, ki, sepandan, li se fasil kwit, menm si ou te achte dyondyon ak dyondyon zuit olye pou yo dyondyon blan - li pral tou trè bon gou.
Recipe pou soup djondjon ak dyondyon fre
Pami tout soup yo djondjon, klasik yo scribed asyèt ak adisyon nan krèm, pou preparasyon an nan ki absoliman nenpòt ki dyondyon pral anfòm - plis aromat, pi bon an. Sa a plat se tou senpleman prepare ak konsiste de engredyan plizyè ki disponib.
Engredyan:
- dyondyon - 490 g;
- poul bouyon - 760 ml;
- zonyon - 310 g;
- krèm - 85 ml;
- bè - 25 g;
- dan lay - 8-10 moso;
- zongle nan noutmèg.
Preparasyon
Apre chofaj yon lwil ti kras nan marmite a, sèvi ak li yo pase bag yo zonyon ak moso nan dyondyon. Le pli vit ke dènye a bay lwen tout imidite a depase, sezon sa ki nan marmite a ak sèl lanmè ak yon zongle nan muscat, li mete chik yo lay.
Transfere fri djondjon la nan bòl blenndè a ak fwe li nan yon Mach, nan pòsyon ajoute bouyon ak krèm. Melanje dyondyon yo koupe ak rès la nan bouyon an ak chalè soup la anvan sèvi.
Soup djondjon ak fre dyondyon blan - resèt
Dyondyon blan yo konsidere kòm wa nan mond djondjon ak yo trè valè pou bon sant entans yo ak gwosè gwo. Si ou gen chans ase jwenn kenbe nan omwen yon kèk dyondyon blan, Lè sa a, kite yo kwit sa a soup.
Engredyan:
- zonyon - 170 g;
- lay lay;
- dyondyon blan - 470 g;
- bouyon legim - 620 ml;
- sèk blan diven - 55 ml;
- lwil oliv - 35 ml;
- yon branch nan tim;
- pèl lòj - 45 g.
Preparasyon
Anvan pou kwit manje soup djondjon ak dyondyon fre, rense lòj la pèl ak tranpe l 'pou nwit lan la anvan kwit manje. Toubiyon lòj la pèl swadled nan bouyon an legim epi kite kwit jiskaske kwit. Pandan se tan, chalè lwil la epi sèvi ak li nan fri moso yo netwaye nan ceps ak zonyon. Fri, mete yon obsève nan tim pli vit ke imidite a depase soti nan dyondyon yo soti. Add dyondyon yo blan ak koupe lay, melanje ak transfere nan soup. Kenbe plat la sou dife pou yon lòt 15 minit, ak Lè sa a, kite li melanje san yo pa dife pou yon peryòd ki sanble nan tan.
Soup djondjon ak dyondyon fre nan multivark la
Engredyan:
- Champignons - 520 g;
- zonyon - 110 g;
- kawòt - 140 g;
- pòmdetè - 245 g;
- Seche tim - yon zongle;
- poul bouyon - 2,6 l;
- tèt la nan lay.
Preparasyon
Mete mòd "boulanjri" a sou aparèy la epi vide yon lwil oliv ti kras nan bòl la. Legim yo koupe an kib, ak nan tèt la nan lay koupe pwent an pou pati nan dantis yo parèt, pa retire koki an. Mete legim yo nan yon bòl, brase ak kote pou 20 minit. Sezon sa ki nan bòl la ak tim ak sèl lanmè, fwote dan yo lay adousi ak melanje ak rès la nan engredyan yo. Vide soup nan multivark la, chanje nan "Soup" epi kite tout bagay sa yo bouyi pou yon lòt demi èdtan.
Soup djondjon ak dyondyon fre ak krèm
Engredyan:
- bè - 45 g;
- dan lay - 3 moso;
- Champignons - 430 g;
- zonyon - 65 g;
- sèk blan diven - 235 ml;
- poul bouyon - 780 ml;
- krèm gra - 470 ml;
- lanmidon - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Fonn bè a, sèvi ak li nan dyondyon fri ak zonyon ak lay. Lè dyondyon yo bay lwen tout imidite a depase, vide nan diven an epi kite li evapore mwatye. Ajoute lanmidon an epi melanje tout bagay byen vit pou anpeche fòmasyon nan boul. Vide nan krèm nan ak bouyon, se pou bouyi soup la ankò epi sèvi.