Nan sezon an nan prin ou ka manje pa sèlman fre, men tou, itilize kòm yon engredyan nan asyèt dous ak sale. Plum tat , egzakteman, tankou vyann ak sa yo fwi santi bon, yo pral tanpri ak agréable sipriz ou menm ak moun ou renmen yo.
Resèt pou charlotte ak prunye
Boulanje ak prunye refere a sa yo resèt klasik ki prepare yo te asire w ke asire w nan gou yo ak bon jan kalite. Yon lòt resèt pou Charlotte, tan sa a ak prunye, nou pral dekri pita.
Engredyan:
- bè - 175 g;
- mawon sik - 1/3;
- prunye - 800 g;
- blan sik - 1 atik;
- farin frans - mwatye yon syèk;
- ze nan poul - 3 moso;
- farin oto-k ap monte - 1 1/2 ti kuiyè.
Preparasyon
Tanperati fou a ajiste a 180 degre. Nou kouvri anba a nan fèy la boulanjri ak yon fèy nan parchemin, grès ak 50 gram nan bè ak voye ak sik (mawon). Rès nan blan an bè ak sik blan, ajoute ze, youn nan yon moman, jouk konplete melanje. Vide ble a ak farin zanmann nan melanj lan prepare, ak Lè sa a, dousman brase jiskaske se yon farin inifòm ki te fòme.
Nan pati anba a nan fòm lan, sou tèt kouch la sik, kouche soti moso nan prunye, ranpli yo ak farin epi li mete gato a nan dife pou chofe fou a. Apre yon èdtan plat la pral pare.
Yon tat senp ak prunye, dapre resèt ki anwo la a ki dekri, yo ta dwe sèvi 10 minit apre ekstraksyon nan dife pou chofe fou a, k ap sèvi ak yon boul nan krèm glase.
Resèt pou yon gato ak prunye
Engredyan:
- farin frans, gravye pwa, tèt-elevasyon - 130 g;
- ze - 2 moso;
- wonm - 1/2 atik;
- prunye - 300 g;
- lanmidon - 1 atik;
- sik - 3/4;
- nwa - 1/4 nan yon syèk;
- tè jenjanm, noutmèg, kannèl, dan - selon 1/4 ti kiyè;
- sik - 3/4;
- sik siwo - 1/4;
- krèm chokola.
Preparasyon
Farin tranpe ak poud boulanjri ak fèy santi bon, ajoute sèl. Bat bè ak sik, ajoute ze ak melanje tout bagay ak engredyan sèk. Ajoute nan nwa yo farin graje, osi byen ke tranche ak tranche nan prunye lanmidon. Vide farin lan nan yon plat boulanjri grese epi li mete tout bagay nan yon fou prechofe (180 degre) pou 50 minit. Hot biskit koupe an mwatye, tou de gato enpreye ak yon melanj de karamèl ak wonm, ak Lè sa a, andwi ak krèm chokola epi konekte.
Resèt gato ak prunye
Engredyan:
- prunye - 500 g;
- blan sik - 50 g;
- bè - 175 g;
- sik siwo - 140 g;
- ze - 2 moso;
- lèt - 200 ml;
- mawon sik - 175 g;
- farin oto-k ap monte - 300 g;
- soda - 1/2 ti kiyè.
Preparasyon
Se fou a mennen nan yon tanperati ki 180 degre. Fwote fòm lan ak lwil oliv epi kouvri ak parchemin. Yon kouch parchemin tou se lwil oliv, vide ak sik ak gaye sou tranch nan prunye.
Pou farin lan, fonn bè a epi melanje li ak sik mawon. Kwit siwo a jouk lis ak fre pou apeprè 10 minit, Lè sa a, melanje li ak ze, lèt, farin frans ak soda. Vide farin lan sou koule a ak kwit pou 50 minit, apre yo fin ki nou fre pou yon lòt 10 minit.
Resèt kochon ak prunye
Engredyan:
- vyann kochon zepòl - 1.6 kg;
- diven wouj sèk -125 ml;
- griye jenjanm - 1 ti kiyè;
- byen file tchili -1 pc .;
- galik nan lay - 5 pcs .;
- sòs soya - 5 ti kuiyè. kiyè;
- Lwil tounsòl - 40 ml;
- zonyon vèt;
- anis - 2 zetwal;
- kannèl - 1 bwa;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- tomat pure - 1 ti kuiyè. kiyè;
- poul bouyon - 500 ml;
- prunye - 6 pcs.
Preparasyon
Nou koupe vyann kochon an nan kib gwo, ak Lè sa a, marinate nan yon melanj de sòs, sòs soya, griye jenjanm, mwatye nan pwav cho a ak mwatye nan lay la koupe pou omwen yon èdtan.
Nou mete tanperati fou a 160 degre. Sou lwil oliv la chofe nan mwatye a fri brasye zonyon an koupe, pwav ki rete a ak lay ak yon asterisk ak kannèl. Nou tonbe dòmi ak sik epi gaye vyann lan marinated. Apre 3 minit vide marinad nan kochon, ajoute pure a tomat ak bouyon, melanje byen ak bouyon pou 2 èdtan. Apre yon èdtan nan kwit manje, ajoute prunye.
Soti nan plat la prepare nou ekstrè vyann ak prunye, kwit sòs la pou apeprè 10 minit, epi retounen engredyan yo nan li. Vyann ak prunye dapre sa a resèt vire soti santi bon ak bon gou.