Ofans poul se trè popilè. Youn nan pi komen pa-pwodwi nan kwit manje se kè poul. Soti nan yo ou jwenn yon anpil nan bon gou, santi bon, asyèt remoute kouraj ak delika. Yo ka konpòte, bouyi, fri ak kwit. Avèk kè poul, ou ka prepare yon varyete asyèt premye ak dezyèm. Nan sa yo, ou ka menm kwit pen, pilaf ak kebab shish. Konbinezon ki pi komen se kè yo ak krèm tounen, men gen tou resèt lè l sèvi avèk sòs soya, sòs tomat, keratin tomat, vinèg ak epis santi bon divès kalite. Kontni an kalori nan yon kè poul se 160 kcal pou chak 100 g nan pwodwi. Kalorik kontni nan plat final la depann sou metòd la nan preparasyon ak engredyan adisyonèl. Vann sa a byproduct nan yon fòm frèt ak frizè. Yo nan lòd yo déblotché kè yo poul, li se pi bon yo mete yo nan frijidè a.
Benefis yo nan kè poul
Poul kè yo rich nan vitamin A, B ak PP. Yo gen ladan potasyòm, fosfò, mayezyòm , sodyòm, kwiv, zenk ak fè. Konpozisyon sa a pa pwodwi-gen ladan asid amine ak pwoteyin. Espesyal benefis nan kè poul pou moun ki gen anemi ak soufrans nan maladi kadyovaskilè. Eleman yo chimik ki antre nan konpozisyon yo anrichi san an ak emoglobin ak ankouraje emopoyèz. Depi sèvi ak kè retabli fòs nan kò a, yo ta dwe enkli nan rejim alimantè a nan moun ki gen blesi soutni ak operasyon yo. Manyezyòm ak sodyòm nan kè yo poul kontwole san presyon, kalme sistèm nève a, nòmalize dòmi.
Sa a pa pwodwi-gen anpil asid amine. Yo nòmalize nivo sik nan san an epi ankouraje sentèz enzymes ak òmòn. Estrikti nan kè poul gen ladan asid amine sa yo : lysin, leucine, isoleucine, valin, methionine ak lòt moun.
Benefis ak mal nan kè a poul
Benefis nan pwodui sa a se aksyon antiviral la ak estrikti a nan tisi nan misk. Kè yo se yon sous enèji. Regilye itilize nan kè poul amelyore aparans la ak kondisyon nan po a, ogmante aktivite nan sèvo epi li gen yon efè benefik sou ton nan misk. Men, sa a sub-pwodwi gen yon contraindication. Si entolerans endividyèl la wè, li pi bon pou evite sèvi ak pwodui sa a. Itilize kè plizyè fwa yon semèn ap ase pou yo santi efè benefisye nan pwodui sa a.