Moun konsidere pen kòm youn nan pwodwi ki pi enpòtan pou anyen. Se konsa, li te ye anvan, epi li toujou ap konsa, paske li gen anpil eleman itil ki ede sipòte kò nou an. Sa a se laverite espesyalman nan pen RYE.
Li se youn nan varyete yo ki pi popilè nan mitan pwodwi boulanjri. Pen sa yo gen kalite gou ekselan e li itil pou kò a.
Benefis nan pen RYE
Pen soti nan farin frans RYE se moun rich nan sibstans ki sou itil ki nesesè pou kenbe kò a. Li gen asid amine, mineral sèl, fib , mikwo- ak macronutrients ak vitamin.
Ki sa ki itil pen RYE?
Pwopriyete itil nan RYE pen anpil. Avèk itilize konstan nan li, esklok ak toksin yo elimine nan kò a, ak ògàn yo dijestif travay nòmalman. Men, pen sa a se itil nan moun ki soufri anemi ak yon bès nan fòs.
RYE pen gen yon pwopriyete trè enpòtan pozitif - li gen fib dyetetik ki ede Geri kò a. Yo kontribye nan eliminasyon an nan konstipasyon, epi redwi devlopman nan maladi a pa dysbiosis. Malgre lefèt ke pwodwi sa a se ba-kalori, an konparezon, pou egzanp, ak pen blan, li se byen sibstansyèl, ki se espesyalman enpòtan pou moun ki sou yon rejim alimantè.
Epitou pen RYE se yon bon prevansyon nan maladi kadyovaskilè, dyabèt ak nkoloji. Si yon moun soufri de doulè, maladi nan fyèl nan blad pipi, fwa ak maladi ilsè gastwoentestinal, Lè sa a, li pi bon refize sa a kalite pen.
Peye atansyon sou konpozisyon an nan pwodwi a. Si pen se te fè sèlman soti nan farin RYE, enklizyon li yo nan rejim alimantè a se trè dekouraje, menm jan li pral difisil a wè menm pa yon lestomak ki an sante. Opsyon ki pi bon se yon melanj de varyete ak adisyon a nan farin ble nan yon kantite 20%.