Sou jou konje, se tab la Nwèl ak anpil atansyon dekore ak asyèt prepare. Nan jou sa a Menager yo se pa sèlman prepare pou fanmi an, men eseye tanpri moun yo renmen yo ak asyèt espesyalman bon gou.
Nwèl zwa
Si sou yon tab fèstivite nan peyi Katolik nesesèman nan sant la nan yon kodenn, Lè sa a, nan peyi yo Òtodòks prepare yon zwa Nwèl nan dife pou chofe fou a . Gen anpil resèt pou kwit manje, yo chak nan pwòp fason bon gou. Isit la se opsyon ki pi senp ak pi abòdab pou fè manje.
Engredyan:
- 1 zwa gwosè mwayen;
- 7 zoranj;
- 2 ti kuiyè. l. siwo myèl;
- 200 g nan pòm pure;
- epis santi bon gou;
- pòm.
Nou kwit sòs la pou zwa an. Pou fè sa, melanje ji zoranj ak sòs pòm, ajoute sèl ak pwav, yon ti siwo myèl. Goose anpil fwote melanj lan ki kapab lakòz soti nan deyò a ak soti nan andedan an. Apre sa, fars pòm ak koud. Vide yon ti dlo nan zwa a oswa sou plato a boulanjri. Nan pwosesis pou kwit manje, zwa a ta dwe detanzantan voye ak grès la ki te fòme.
Tradisyonèl Nwèl asyèt
Dapre tradisyon ak koutim, tab la Nwèl konsiste de 12 asyèt. Jodi a, yo raman kwit tout asyèt sa yo, men yon kèk moun debaz sou tablo a bezwen yo dwe delivre. Ukrainian kutya, Uzvar, jele, vyann kochon boukannen - sa yo asyèt nou kè kontan manje pou jou ferye yo. Isit la yo se resèt yo pou preparasyon yo.
Kutya
Engredyan:
- 1 ti kuiyè. ble;
- 100 g nan grenn Poppy;
- 100 g nwaye;
- 100 g rezen chèch;
- 1.5 ti kuiyè. siwo myèl;
- sik nan gou.
Nou byen rense grenn lan ak bouyi li jiskaske li pare. Ble fre ak sezon ak siwo myèl. Poppy ak rezen yo lave ak vapè pou twa èdtan. Apre sa, ou bezwen drenaj dlo a ak siye Poppy la. Tout ajoute nan dezòd la. Nan fen a, koupe ak nwa nwaye mete nan yon mas total.
Uzvar
Engredyan:
- 500 g fwi sèk;
- 150 g nan sik.
Fwi sèk byen lave epi vide ak dlo. Pote nan yon bouyi epi ajoute sik. Apre sa, se ne a kwit sou chalè ki ba jouk li pare.
Kochon kwit
Engredyan:
- 700 g nan vyann kochon;
- zonyon 1piece;
- kimen;
- farin frans;
- sèl.
Vyann lave, koupe an moso ak anvlòp nan farin frans. Fry l 'sou yon chodyè fri chofe fòtman chofe jiskaske yon kwout te fòme. Separeman, koupe ak fri zonyon yo. Zonyon yo melanje ak vyann, ajoute kimen ak bouyon jouk kwit. Lè ji a kòmanse evapore, ajoute dlo. Sèvi ak vyann ak pòmdetè bouyi.
Décoration de yon tab nwèl
Anplis de sa nan asyèt bon gou, li enpòtan sèvi tab la trè byen, paske sa a se yon jou fèt espesyal, lè tout fanmi an pral. Nwèl anviwònman tab gen karakteristik pwòp li yo.
Koulè ki pi enpòtan nan tablo Nwèl la se blan. Li se yon senbòl nan limyè diven. Ansanm ak blan pou sèvi sèvi ak wouj (senbolize kè kontan) ak lò (koulè tradisyonèl relijye).
Pou dekore tab la Nwèl, sèvi ak bouji ki se yon senbòl nan viktwa a nan limyè sou fènwa. Li trè bèl, lè yon anpil nan limyè se soti nan bouji, sa a fè selebrasyon an espesyalman brikabrak ak fanmi an.
Yon senbòl egalman enpòtan nan selebrasyon se pay oswa zèb. Vyèj Mari a te fèt nan pitit gason l 'nan ki estab a, ak Se poutèt sa li se òdinè dekore kay la ak zèb. Pou fè sa, sèvi ak figi soti nan pay, ou ka mete zèb ak plizyè voye boul New Year nan yon vaz gwo transparan. Soti nan pay la fè yon kouwòn Nwèl la. Si pa gen okenn fason yo jwenn yon reyèl bouyon, ou ka itilize materyèl atifisyèl ki sanble ak zèb nan estrikti.
Souvan pou dekorasyon an nan figi yo itilize figi nan zanj, bag pou napkin ak zanj, asyèt ki espesyalman dekore pou jou fèt la. Sou tab la ou ka mete yon nap ak enprime nan fòm lan nan zanj. Zansèt nou yo sou tab la te tap mete sèvyèt olye pou yo nap.