Vitamin A (retinol) te premye a nan istwa, Se poutèt sa yo te premye lèt nan alfabè a chwazi pou non an. Li refere a sibstans ki sou grès-idrosolubl, se sa ki, li pa fonn nan dlo epi li mande pou entèraksyon ak yon bagay gra, pou egzanp, ak lwil oliv. Vitamin A se trè itil, kidonk li enpòtan konnen ki pwodwi li genyen. Li se vo anyen pwopriyete enpòtan an nan sibstans sa a - li se kapab akimile nan kò a, ak rezèv yo ka estoke pou jiska yon ane. Se poutèt sa li enpòtan nan sezon lete an yo manje legim diferan ak fwi ki rich nan vitamin A.
Aksyon nan vitamin A sou kò a
Anpil moun konnen sou efè pozitif sa a sibstans sou vizyon, men an reyalite, retinol gen yon pi gwo spectre nan aksyon. Timoun vitamin A se itil paske li nesesè pou kwasans bon. Li enpòtan tou pou metabolis nòmal ak pou distribisyon apwopriye nan depo gra. Vitamin A patisipe nan nòmalizasyon nan sistèm dijestif la, nève, genitourinary ak sistèm kadyovaskilè. Retinol tou reponn a sante nan tisi zo ak dan, epi li tou patisipe nan devlopman nan selil nouvo. Ansanm ak vitamin E, retinol responsab pou sante po. Menm vitamin A ede kò a pi byen reziste efè negatif nan divès kalite enfeksyon ak maladi.
Ki kote vitamin A nan ki manje?
Nan yon pi gwo limit, sous prensipal yo nan sa a sibstans ki itil yo se pwodwi ki gen orijin bèt. Vitamin A yo jwenn nan fwa a ak grès nan mamifè ak moun ki rete maren. Pami tout ou ka idantifye halibut, fwa a ak grès nan ki gen yon gwo kantite retinol, ak nan plas nan dezyèm ak twazyèm gen kòd ak somon. Li vo anyen ke kantite lajan an nan vitamin A nan pwodwi ki gen orijin bèt dirèkteman depann sou ki manje manje yo manje ak bèt ak pwason.
Jwenn ki kote vitamin A yo jwenn nan manje, li vo mansyone sou fwi, ki byenke yo pa sous sa a sibstans, men an menm tan an gen beta-karotèn, ki rantre nan kò a ak aktive pwosesis la nan pwodiksyon retinol. Pifò nan tout beta-karotèn nan fwi ki pentire nan vèt, zoranj, wouj ak jòn. Egzanp yo enkli tomat, kawòt, klòch piman, pòm, abriko, elatriye.
Ki sa ki gen pi vitamin A a:
- Premye plas la okipe pa epin ak pisanli, se konsa 100 g nan plant gen 160% nan nòmal la chak jou. Hawthorn yo itilize pou fè bwason diferan, men pisanli ka ajoute nan salad oswa lòt moun siwo myèl te fè soti nan li.
- Pwochen etap la se kawòt, se konsa nan 100 g nan rasin jenn gen yon pousantaj chak jou nan retinol.
- Skim bè yo tou rich nan vitamin A ak yo kouvri pousantaj la chak jou, ou bezwen manje 200 g nan bè.
- Pami legim yo ou ka chwazi dous piman, bwokoli ak vèt, se konsa nan 100 g gen sèlman 25-30% nan pousantaj la chak jou nan retinol. Li pi bon yo sèvi ak legim pou legim pou kwit manje, ranpli yo ak lwil oliv legim.
- Pozisyon nan senkyèm nan Rating la, eksplike ki kantite vitamin A ki genyen nan pwodwi yo, gen joumou, vyorn, sann mòn ak abiko. Nan 100 g nan sa yo fwi gen 15-20% nan alokasyon an chak jou.
Se nesesè nòmal chak jou nan retinol kalkile endividyèlman, pran an kont sèks, laj, eta nan òganis lan ak lòt faktè. Si yo pale sou valè mwayèn, pou gason nòmal la chak jou fè 700-1000 mkg, ak pou fanm 600-800 mkg.
Lè w konnen ki kalite manje ki gen vitamin A, li se vo anyen ke nenpòt lè li posib manje yo ta dwe manje frèch, depi apre tèmik, prezèvasyon ak marinovka, yon gwo kantite sibstans sa a itil disparèt.